FOLLOW
@XWU2077F

บทความแนะนำ

มัดรวมเรื่องราวเด็ดๆ ไว้ในโพสต์เดียว อ่านจบแล้วแชร์ได้เลย

แท็ก " มันฝรั่ง "

19 เมนูโมเดิร์นทวิสต์ จากผลิตภัณฑ์มันฝรั่งแช่แข็ง สำนักพิมพ์แม่บ้าน

19 เมนูโมเดิร์นทวิสต์ จากผลิตภัณฑ์มันฝรั่งแช่แข็ง

มากไปกว่าความฟิวชันก็คงเป็น “โมเดิร์นทวิสต์” ที่นับว่าเป็นกระแสมาแรงแบบฉุดไม่อยู่สำหรับยุคนี้ โมเดิร์นทวิสต์ ไอเดียการผสมผสานอาหารหลายสัญชาติ อย่างพิถีพิถันในความลงตัวทั้งในเรื่องของรสชาติและการจัดแต่งหน้าจาน เป็นการบอกเล่าเรื่องราวของอาหารโดยใช้ศิลปะบนจานอาหาร เพิ่มความทันสมัยและแปลกใหม่กว่าเดิม อาจจัดเป็นคำเล็ก ๆ และเน้นการแต่งจานที่หลากหลาย หรืออาจจัดขนาดใหญ่แต่มีความพอเหมาะในแบบของตัวเอง ดังนั้นโมเดิร์นทวิสต์จึงเป็นอาหารที่หลากหลาย แต่คงคอนเซ็ปต์รสชาติดั้งเดิมได้อย่างลงตัวนั่นเอง

10 เมนูฟิวชันหลากสัญชาติ มิกซ์แอนด์แมตช์กับผลิตภัณฑ์มันฝรั่งแช่แข็ง สำนักพิมพ์แม่บ้าน

10 เมนูฟิวชันหลากสัญชาติ มิกซ์แอนด์แมตช์กับผลิตภัณฑ์มันฝรั่งแช่แข็ง

Fusion Food เป็นแนวอาหารที่หลายคนสนใจ คนไทยรู้จักอาหารประเภทนี้มาได้กว่า 10 ปีแล้ว และกลายเป็นอาหารยอดฮิตที่สามารถรับประทานกันได้ทั้งครอบครัว ร้านอาหารดัง ๆ หลายแห่งดัดแปลงเมนูใหม่เพื่ออาหารแนวนี้โดยเฉพาะ ซึ่งหลักของการคิดเมนูนั้นไม่ยาก เพียงแค่ผสมผสานอาหารหลากหลายวัฒนธรรมเข้าด้วยกันจนเกิดสิ่งใหม่ ๆ อาทิ อาหารตะวันออกผสมผสานกับอาหารตะวันตก โดยคำนึงถึงความเข้ากันได้ ตั้งแต่รสชาติ ไปจนถึงหน้าตาของอาหาร

กุ้งมังกรเจ็ดสี ณ เกาะยาวน้อย จังหวัดพังงา สำนักพิมพ์แม่บ้าน

กุ้งมังกรเจ็ดสี ณ เกาะยาวน้อย จังหวัดพังงา

การเดินทางมาจังหวัดพังงาครั้งนี้นับเป็นอีกทริปที่สร้างความรื่นรมย์ได้เป็นอย่างดี เนื่องจากที่นี่มีสถานที่เที่ยวค่อนข้างเยอะ อีกทั้งยังมีอาหารทะเลสด ๆ ให้รับประทานกันตลอดทั้งทริป ปิดท้ายด้วยการได้นอนเกลือกกลิ้งบนชายหาดสีขาวสะอาดตา ตัดกับสีครามของน้ำทะเลใส ๆ พร้อมอากาศเย็นนิด ๆ ต้อนรับฤดูหนาวของประเทศไทย

นุ่มอร่อยกับเมนูจากขนมปัง สำนักพิมพ์แม่บ้าน

นุ่มอร่อยกับเมนูจากขนมปัง

อยากทำขนมกินเองที่บ้านแต่ไม่มีฝีมือ กลัวไม่อร่อยบ้างล่ะ กลัวทำครัวพังบ้างล่ะ แต่อย่าเพิ่งถอดใจไปค่ะ

เมนูเครื่องแกงเผ็ดร้อนแบบไทย ๆ สำนักพิมพ์แม่บ้าน

เมนูเครื่องแกงเผ็ดร้อนแบบไทย ๆ

นำเครื่องแกงที่มีติดประจำบ้านของคนไทย มาสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ให้น่ากินยิ่งขึ้นกันเถอะค่ะ

สูตรอาหารเพื่อลูกรักวัย 8 - 9 เดือน สำนักพิมพ์แม่บ้าน

สูตรอาหารเพื่อลูกรักวัย 8 - 9 เดือน

แจกฟรี ! สูตรอาหารสำหรับเด็กวัย 8 - 9 เดือน ที่มากไปด้วยคุณค่าสารอาหารทางโภชนาการ

สูตรอาหารเพื่อลูกรัก วัย 6 - 7 เดือน สำนักพิมพ์แม่บ้าน

สูตรอาหารเพื่อลูกรัก วัย 6 - 7 เดือน

รวบรวมสูตรอาหารสำหรับเด็กวัย 6 - 7 เดือน ที่มากไปด้วยคุณค่าสารอาหารทางโภชนาการ

อาหารญี่ปุ่น เมนูเส้นในตำนาน สำนักพิมพ์แม่บ้าน

อาหารญี่ปุ่น เมนูเส้นในตำนาน

อาหารจานเส้นของญี่ปุ่นล้วนมีตำนาน ไม่ว่าจะเป็น ราเมง อุด้ง หรือโซเมน เรามาดูกันว่าเมนูไหนน่าสนใจกันบ้าง

แซลมอน เมนู ปลา เนื้อ ดี เพื่อ สุขภาพ สำนักพิมพ์แม่บ้าน

แซลมอน เมนู ปลา เนื้อ ดี เพื่อ สุขภาพ

ปลาแซลมอนเป็นอาหารจากธรรมชาติที่มีคุณค่าสูงมาก อุดมไปด้วยวิตามินD โอเมก้า 3 และยังมีกรดไขมันจำเป็นที่ช่วยลดคลอเลสเตอรอล บำรุงหัวใจ ช่วยให้ผิวพรรณดี แก้โรคไขข้อ ช่วยลดน้ำหนักและบำรุงสมอง อีกทั้งยังย่อยช้าซึ่งทำให้คุณอิ่มได้นานขึ้น ถือเป็นสุดยอดอาหารแคลอรี่ต่ำได้เลย จึงจัดว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอย่างดีที่เดียว วันนี้แม่บ้านจะพามารู้จัก แซลมอน เมนู ปลา เนื้อ ดี เพื่อ สุขภาพ

3 เมนูง่ายๆ จากถั่วลิสง สำนักพิมพ์แม่บ้าน

3 เมนูง่ายๆ จากถั่วลิสง

พูดถึงถั่วที่สามารถรับประทานได้ง่ายๆ หลายคนคงนึกถึงถั่วลิสงต้มที่มีขายทั่วไปตามท้องตลาด ถั่วชนิดนี้เป็นที่นิยมรับประทานกันมาก ไม่ว่าจะนำมาต้ม ใช้เป็นกับแกล้ม หรือเป็นส่วนผสมของเมนูอร่อยๆ ในถั่วลิสงนั้นมีสรรพคุณที่น่าตื่นตาตื่นใจมาก อาทิ ช่วยบำรุงร่างกาย บำรุงสมองและประสาทตา เสริมสร้างความจำ และยังมีโคลีนที่ช่วยควบคุมความจำอีกด้วย แนะนำให้รับประทานเพียงวันละ 30 กรัม หรือ 1 กำมือเท่านั้น ถ้าจะให้ดีควรเลือกรับประทานแบบดิบหรือต้ม เพราะหากรับประทานถั่วคั่ว ถั่วทอด หรือถั่วอบ จะทำให้ไขมันไม่อิ่มตัวที่มีในถั่วลิสงหายไปได้

Beginning of sandwich สำนักพิมพ์แม่บ้าน

Beginning of sandwich

ถ้าพูดถึงอาหารเช้าง่ายๆ ที่ไม่ต้องมีขั้นตอนการทำมากนัก คงหนีไม่พ้นอาหารฝรั่งอย่าง แซนด์วิช อาหารที่ใช้ขนมปัง 2 ชิ้น ประกบหรือห่อหุ้มอาหารไว้ด้านใน นับเป็นเมนูยอดนิยมที่เป็นทางเลือกให้กับคนเมืองที่ต้องใช้ชีวิตแบบเร่งรีบ เนื่องจากทำง่าย รับประทานสะดวก มีราคาไม่สูงมากนัก รวมถึงสามารถทำได้หลากหลายรสชาติตามความต้องการของคุณเอง

4 เมนูครัวฝรั่งทำง่ายในบ้าน สำนักพิมพ์แม่บ้าน

4 เมนูครัวฝรั่งทำง่ายในบ้าน

สูตรเมนูอาหารฝรั่งทำเองง่าย ๆ ที่คุณสามารถทำทานเองที่บ้านได้ ถ้าพร้อมแล้วก็เข้าครัวไปพร้อม ๆ กันเลยค่ะ

3 สูตรเมนูแกงหากินยาก สำนักพิมพ์แม่บ้าน

3 สูตรเมนูแกงหากินยาก

สูตรแกงหากินยาก ความอร่อยระดับสิบ ใครมีสูตรอย่างอื่นเอามาเพิ่มได้นะคะ

กุ้งย่างหน้ามันบด สำนักพิมพ์แม่บ้าน

กุ้งย่างหน้ามันบด

เมนูอาหารฝรั่งง่าย ทำเองได้ที่บ้าน เหมาะสำหรับปาร์ตี้วันหยุดแบบนี้จ้า

มันฝรั่งเส้นผัดไข่ใส่เบคอน

มันฝรั่งก็เอามาผัดไข่ได้นะเพื่อน ๆ แถมอร่อยด้วยกับเมนู มันฝรั่งเส้นผัดไข่ใส่เบคอน แถมวิธีการทำก็ง่าย รับรองว่าอร่อยถูกใจทุกคนในครอบครัวแน่นอนจ้า

มันฝรั่งอบไข่

อิ่มอร่อยได้ใน 20 นาที ทำง่ายเป็นเมนูอาหารเช้าก็เลิศ มันฝรั่งต้มสุกหั่นเป็นชิ้นลงผัดกับหอมหัวใหญ่และเบคอน ผัดพอสุก ปรุงรสเล็กน้อยด้วยเกลือและตอกไข่ไก่ลงไป โรยมอซซาเรลลาชีสอีกนิด อบจนสุกยกลงโรยผงปาปริก้าและพาร์สเลย์ จัดเสิร์ฟ

ผักกระทะ

หลายคนอาจจะคุ้นเคยกับหอยกระทะกันใช่ไหมล่ะ ลองมาเปลี่ยนวัตถุดิบกันสักหน่อยไหม กับ ผักกระทะ ผักนานาชนิดที่หั่นชิ้นขนาดพอดีคำแล้วผสมไข่ไก่ แล้วนำไปวางบนกระทะร้อนๆ ทอดจนสุกเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสหวานนุ่ม อร่อยเลิศสุดๆ ไปเลยจ้า

มันฝรั่งอบชีส

ต้อนรับมื้อเช้าด้วยมันฝรั่งหอมๆ กับเมนูมันฝรั่งอบชีส มันฝรั่งต้มจนสุกนุ่ม บั้งให้เป็นช่อง สอดด้วยเนยและชีส สลับกันไป แล้วนำไปอบจนสุกชีสละลายหยาดเยิ้มออกมาพร้อมกลิ่นหอมๆ ชวนน้ำลายสอสุดๆ จานนี้ขอจัดเสิร์ฟพร้อมเบคอนและซาวร์ครีมนุ่มๆ แค่นี้ก็อร่อยแล้วจ้า

ต้มยำกุ้งอบในลูกมันฝรั่ง

พบกับเมนูอร่อยสุดรังสรรค์ อย่าง ต้มยำกุ้งอบในลูกมันฝรั่ง ต้มยำกุ้งรสเข้มข้น วางบนลูกมันฝรั่ง โรยด้วยมอซซาเรลลาชีสขูดฝอยลงไป แล้วนำไปอบจนสุกหอม ชวนให้น้ำลายสอ จะหม่ำเวลาไหนก็อร่อยได้ทั้งนั้นเลยจ้า

ปลาทับทิมทอดแกงมัสมั่น

กลับมาอีกครั้งกับแกงรสเข้มข้นที่ทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติต้องยกนิ้วให้ในความอร่อยกับ แกงมัสมั่น ที่คราวนี้ขอเพิ่มความกิมมิคด้วยการใส่ปลาทับทิมทอดกรุบกรบกรอบลงไปในจานด้วย รับรองว่าเด็ดโดนใจไม่แพ้แกงมัสมั่นทั่วไปเลยจ้า

ข้าวหน้าแกงกะหรี่หมูทอด

เอาใจคนชอบกินอาหารญี่ปุ่นกับเมนูง่ายๆ รสเข้มข้น อย่างข้าวหน้าแกงกะหรี่หมูทอด ข้าวสวยสีขาวนวลสวย ราดด้วยแกงกะหรี่เนื้อข้น เสิร์ฟพร้อมหมูชุบแป้งทอดกรุบกรอบ อร่อยฟินจนใครที่ได้ลิ้มลองต้องยกนิ้วให้ในความอร่อยเลยจ้า

ผักอบซอส

มาทำพายอร่อยๆ กันดีไหมคะ ในเมนู ผักอบซอส ที่นำผักชนิดต่างๆบรอคโคลี พริกหวาน หอมใหญ่ มะเขือม่วง และมะเขือเทศ หั่นชิ้นขนาดพอดีคำ ผสมกับซอสพิซซา รสกลมกล่อม แล้วนำไปวางบนแป้งพาย โรยด้วยออริกาโน ปาปริก้า และชีส แล้วนำไปอบจนชีสละลายและแป้งพายฟูกรอบ เพียงเท่านี้เราก็จะได้หม่ำพายรสเลิศแล้วค่ะ

อกไก่ตุ๋นธัญพืช

เมนูอาหารสุขภาพอร่อยๆ พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า กับอกไก่ตุ๋นธัญพืช อกไก่ เนื้อแน่น กริลล์ในกระทะจนสุกเหลืองหอม แล้วนำไปตุ๋นจนได้ที่แล้ว เพิ่มรสชาติง่ายๆ ด้วยเกลือสมุนไพร และธัญพืชต่างๆ ที่ช่วยเพิ่มความกลมกล่อมให้อาหารจานนี้มีรสเลิศมากขึ้นค่ะ รอเพียงไม่นาน เมื่อส่วนผสมสุกได้ที่แล้วก็จัดเสิร์ฟพร้อมขนมปังโฮลวีท กรุบกรอบ แค่นี้ก็อิ่มท้องแล้วล่ะค่ะ

เนื้อตุ๋นโชยุ

ซุปร้อนๆ พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า กับ เนื้อตุ๋นโชยุ เนื้อน่องลาย หั่นชิ้นขนาดพอดีคำ ใส่หม้อตุ๋นพร้อมกับผักต่างๆ จนส่วนผสมต่างๆเปื่อยนุ่ม ก็ตักใส่ชาม เพียงแค่ซดน้ำซุปคำแรกก็สัมผัสได้ถึงเนื้อเปื่อยยุ่ยละลายน้ำปาก ที่เข้ากับน้ำซุปรสเข้มข้นได้อย่างลงตัวพอดี อร่อยสุดยอดไปเลยค่ะ

มันบดอบชีสเบคอน

อาหารว่างสไตล์ฝรังที่ทำง่ายสุดๆ กับมันบดอบชีสเบคอน มันบด เนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้น ผสมกับเนยสด วิปปิ้งครีม เกลือป่น และพริกไทยดำป่น โรยด้วยเบคอนทอด มอซซาเรลลาชีส แล้วนำเข้าเตาอบจนสุกได้กลิ่นหอมโชยมาจากเตา เรียกน้ำลายสอสุดๆ จะรับประทานเป็นอาหารจานเดียว หรือเสิร์ฟคู่กับอาหารชนิดอื่นก็อร่อยไปคนละแบบนะคะ

ซุปเนื้อ

มาทำซุปอร่อยๆ กันเถอะ ที่นำเนื้อวัวสันนอกชิ้นขนาดพอดีคำ ผัดพร้อมกับผักต่างๆ จนสุกหอม แล้วใส่ในหม้อน้ำเดือดต้มจนเนื้อนุ่ม เคี้ยวได้ง่าย ปรุงรสง่ายๆ จนได้น้ำซุปรสกลมกล่อมแล้วก็ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟให้ซดร้อนๆ ซดได้คล่องคอสุดๆ เลยค่ะ

บะหมี่สตูซี่โครงหมู

อาหารเส้นจานเด็ด ที่บะหมี่ไข่เส้นแบน ลวกจนสุกนุ่ม ราดด้วยสตูซี่โครงหมู เนื้อแน่นที่เคี่ยวพร้อมผักต่างๆจนสุกนุ่มได้กลิ่นหอมๆโชยมาจากหม้อต้ม เพียงแค่รับประทานคำแรกก็สัมผัสได้ถึงความเหนียวนุ่มที่เข้ากับสตูรสเข้มข้นได้อย่างลงตัวสุดๆ บอกเลยว่าเมนูนี้อร่อยเกินห้ามใจจริงๆ ค่ะ

ต้มซุปไก่พริกขี้หนูสวน

มาซดน้ำซุปร้อนๆ รสแซ่บจัดจ้าน กับน่องไก่ เนื้อแน่นชิ้นโต โต ต้ม พร้อมผักต่างๆจนสุกนุ่ม ส่งกลิ่นหอมโชยขึ้นมาจากหม้อ เรียกให้เราเข้าไปเทใส่ชามพร้อมปรุงให้จี๊ดจ้าดด้วยน้ำมะนาวและพริกขี้หนูสวน แค่นี้ก็อร่อยเวอร์วังแล้วล่ะค่ะ อิอิ

สเต๊กเนื้อซอสบาร์บีคิว

ใครกำลังมองหาอาหารจานเดียวเชิญทางนี้เลย เพราะเรามีสเต๊กอร่อยๆมาเสิร์ฟถึงทีกันเลยทีเดียว วิธีทำก็ไม่ยากอะไร เพียงหมักเนื้อสันนอกวัวกับส่วนผสมต่างๆ จนให้เข้ากันดีแล้ว ก็นำไปวางบนเตาไฟย่างจนสุกหอม ราดด้วยซอสบาร์บิคิว สูตรเด็ด ก็ลงมือหม่ำได้เลยคะ

มันฝรั่งทอดซอสกุ้งมังกรชีส

กลิ่นหอม จากของว่างยอดฮิต อย่างมันฝรั่งทอดกรอบ ชวนน้ำลายสอให้เราจริงๆ เพราะเจ้ามันฝรั่ง หั่นชิ้นพอดีคำ ทอดจนสุกเหลืองกรุบกรอบ ราดด้วยซอสกุ้งมังกรชีส รสเข้มข้น แถมยังมีรสสัมผัสหนึบหนับจากกุ้งมังกร กินได้โดยไม่รู้เบื่อเลยทีเดียว

ไก่อบซอส

อาหารไทยรสกลมกล่อม ที่นำปีกบนไก่ กริลล์พอสุกหอม เคี่ยวกับมันฝรั่ง แคร์รอต และผักต่างๆ จนเนื้อไก่นุ่มและน้ำซอสข้นได้ที่แล้ว ก็ตักใส่จานเสิร์ฟความอร่อยได้เลยค่ะ รับรองว่าเป็นเมนูง่ายๆ ที่เรียกรอยยิ้มคนทั้งโต๊ะอย่างแน่นอนค่ะ

ซุปผักตุ๋นยาจีน

เมนูน้ำซุปเพื่อสุขภาพง่ายๆ กับ โคนปีกไก่ เนื้อแน่น ต้มจนสุกนุ่ม พร้อมกับผักต่างๆ และเครื่องยาจีน จนได้น้ำซุปใส รสกลมกล่อม ที่เต็มเปี่ยมไปด้วยคุณค่าและความอร่อยในทุกคำที่ได้ลิ้มลองจริงๆ

กุ้งทอดซอสแกงกะหรี่

เมนูอาหารไทยเลิศรส กับกุ้งชุบแป้ง ทอดจนสุกเหลืองกรอบ ราดด้วยซอสแกงกะหรี่ รสเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องแกงที่อบอวลอยู่ปาก ฟินสุดๆ เลยค่ะ แถมยังทำง่ายมากๆ อีกด้วยนะคะ

ข้าวต้มซุปไก่

เมนูข้าวต้มรสชาติกลมกล่อม กับอกไก่หั่นชิ้นขนาดพอดีคำ ต้มพร้อมกับผักชนิดต่างๆ จนสุกนุ่ม ส่งกลิ่นหอม แล้วนำราดบนข้าวกล้องหุงสุกร้อน น่าลิ้มลองสุดๆ เลยค่ะ

แกงมัสมั่นไก่ทอด

เมนูแกงไทยรสเด็ด กับสะโพกไก่ หั่นชิ้นขนาดพอดีคำทอดจนสุกกรอบเหลืองสวย ผัดกับ น้ำพริกแกงมัสมั่นรสเด็ด และกะทิจนแตกมัน ส่งกลิ่นหอม เพิ่มความอร่อยอีกนิดด้วยผักนานาชนิด ทั้งหอมหัวใหญ่ มันฝรั่ง ถั่วลิสงคั่ว ใบกระวาน และลูกกระวาน ไม่นานก็ได้เมนูจานเด็ดที่รับรองได้ว่าอร่อยไม่รู้ลืมอย่างแน่นอน

ข้าวหน้าไข่ข้นแกงกะหรี่เต้าหู้

อาหารจานเดียวเพื่อสุขภาพง่ายๆ ที่นำกุ้ง ตัวโตเนื้อแน่นทอดจนสุกกรอบ วางลงบนไข่ข้นสีเหลืองสวย แล้วราดแกงกะหรี่เต้าหู้ รสกลมกล่อม ก็พร้อมหม่ำสัมผัสความอร่อยแบบเต็มคำแล้วล่ะค่ะ

หมูอบผักน้ำแดง

อาหารไทยเลิศรส กับ ซี่โครงหมู หั่นชิ้นขนาดพอดีคำ เคล้าซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ด เคี่ยวจนสุกนุ่มหอม ปรุงรสจนได้ที่แล้วก็ตักเสิร์ฟความอร่อยพร้อมข้าวสวยได้เลย รับรองได้ว่าอร่อยทุกคำที่ได้ลิ้มลองจริงๆ ค่ะ

ซุปหอยลาย

เมนูซุปเนื้อข้นรสกลมกล่อม กับหอยลาย ตัวโตเนื้อแน่น เคี่ยวจนนุ่มหอมพร้อมหอมหัวใหญ่ มันฝรั่ง เพิ่มความหอมอีกนิดด้วยใบกระวานและพาร์สเลย์ ก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว แค่ซดน้ำซุปก็สัมผัสได้ถึงความอร่อยจนต่อขอเต็มอีกชามเลยทีเดียว

ข้าวผัดขมิ้นราดไก่อบซอส

เมนูอาหารจานเดียวแสนอร่อย กับข้าวผัดขมิ้นหอม ๆ ราดด้วยไก่อบซอส เนื้อเข้มข้น ที่นำมะเขือเทศ แคร์รอต และมันฝรั่ง แล้วโรยด้วยต้นหอมก็พร้อมรับประทาน อร่อยล้ำเลิศทุกคำที่ได้รับประทานเข้าไปจริง ๆ

เพนเน่ซุปไก่

เมนูอาหารจานเดียวจากเพนเน่ หรือพาสต้ารูปกระบอกกลวง โดยต้มน้ำซุปไก่ ปรุงรสจนได้รสชาติกลมกล่อม จากนั้นใส่เส้นเพนเน่โฮลวีทคนให้เข้ากันก็พร้อมเสิร์ฟร้อน ๆ ได้เลยค่ะ

มันฝรั่งอบ

เมนูอาหารฝรั่งสุดน่ารับประทานง่าย ๆ กับ มันฝรั่ง เนื้อแน่นสีเหลือง ทาเนยสดและโรยเกลือป่นให้ทั่ว นำไปอบจนสุก ส่งกลิ่นหอมอบอวลชวนน้ำลายสอตั้งแต่อยู่ในเตาอบ แล้วโรยเบคอนทอดกรอบอีกนิด ก็พร้อมหม่ำแล้วล่ะค่ะ รสชาติเรียกได้ว่าอร่อยถูกปากจนลืมไปลงเลยทีเดียวค่ะ

สเต๊กปลานิลซอสต้มยำ

อาหารไทยจานเดียวง่าย ๆ กับนำปลานิล ปลาน้ำจืด เนื้อสีขาวสวย รสหวานอร่อย ทอดจนสุกเหลืองกรอบ แล้วราดซอสต้มยำ รสแซ่บจัดจ้าน ตกแต่งด้วยน้ำพริกเผา และสมุนไพรไทยหอม ๆ อีกนิดก็อร่อยเลิศแล้วล่ะค่ะ

ข้าวอบมัสมั่นสันคอหมู

ข้าวอบมัสมั่น เป็นเมนูที่ประยุกต์ให้เข้ากับคนชอบทานอาหารจานเดียว หอมกลิ่นน้ำพริกแกงมัสมั่น พร้อมสันคอหมูหั่นพอดีคำ

ข้าวไก่อบซอสมัสมั่น

ข้าวไก่อบซอสมัสมั่น เป็นเมนูแสนอร่อยที่ดัดแปลงให้รับประทานได้ง่ายมากขึ้น ทั้งเนื้อไก่ที่หมักด้วยเครื่องแกงมัสมั่นหุงพร้อมข้าวหอมมะลิ และราดด้วยซอสมัสมั่นสุดเข้มข้น

สตูเนื้อวัวน้ำแดง

สตูเมนูอาหารจากฝั่งตะวันตก เป็นอาหารประเภทตุ๋นที่สามารถใช้วัตถุดิบได้หลายชนิด แต่วันนี้ขอเสนอเมนูสตูเนื้อวัวนำแดง อร่อย ๆ ที่เราสามารถประยุกต์ให้เข้ากับคนไทยได้ค่ะ

ไส้กรอกตุ๋นซอส

เมนูอาหารไทยง่าย ๆ แสนอร่อย กับ ไส้กรอก กรุบกรอบ ผัดพอสุกหอม ๆ รวมกับ แคร์รอต มันฝรั่ง ปรุงรสจนอร่อยกลมกล่อมแล้ว เพียงไม่กี่ขั้นตอน ก็พร้อมยกเสิร์ฟความอร่อยถึงโต๊ะได้เลยค่ะ

ไข่อบมันฝรั่ง

อีกหนึ่งเมนสุดรังสรรค์จากวัตถุดิบง่าย ๆ อย่าง ไข่ ที่เพิ่มความอร่อยด้วยการผสมหอมหัวใหญ่ พริกหวาน แล้วโรยหน้าด้วยเชดดาร์ชีส นำเข้าอบจนสุกเหลืองหอมขึ้นฟูทั่วถาด น่ารับประทานสุด เมื่อรับประทานเข้าไปจะสัมผัสถึงนุ่มละมุนลิ้นของไข่ ที่ผสานความอร่อยของเครื่องปรุงนานาชนิดได้อย่าลงตัวสุด ๆ เลยล่ะค่ะ

แกงกะหรี่เนื้อน่องลาย

แกงไทยเนื้อข้นจากเครื่องเทศสีเหลืองสวย อย่างแกงกะหรี่ ที่เพิ่มความอร่อยด้วย เนื้อน่องลาย ส่วนที่เหนียวนุ่มอร่อย ผสมผสานกับความหอมมันจากกะทิ แล้วเพิ่มคุณค่าทางสารอาหารจากผัก อย่างหอมหัวใหญ่และมันฝรั่ง ก็เป็นอันเสร็จ เพียงแค่ได้ซดน้ำซุปลงไปก็สัมผัสได้ถึงความอร่อยจนต้องยกนิ้วให้เลย

ทูน่าบอล

อาหารทานเล่นง่าย ๆ ทั้งส่วนผสมและวิธีทำ แถมยังน่ากินอีกด้วยนะ โดยนำปลาทูน่า ผสมกับมันฝรั่ง และหอมหัวใหญ่ ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ แล้วนำไปชุบแป้งทอดกรอบเหลืองหอม จัดเสิร์ฟพร้อมมายองเนสและซอสมะเขือเทศ น่าลิ้มลองสุด ๆ

ไก่อบยัดไส้

ใครที่ชอบเมนูอาหารใหม่ ๆ ขอแนะนำเมนูนี้ ที่ใช้อกไก่อบเนื้อนุ่มชิ้นใหญ่ยัดไส้ด้วยผักนานาชนิด ที่ช่วยเพิ่มความสีสันและความอร่อยให้กับอาหารนี้ แถมยังทำง่ายอีกด้วยนะ ขอบอก ๆ

ซุปไก่ฉีกมันฝรั่ง

ใครกำลังมองหาซุปร้อน ๆ ขอแนะนำเมนูน้ำซุปใสรสกล่อมกล่อม ที่นำอกไก่ฉีกต้มกับผักนานาชนิด จนหวานหอมแล้ว จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย เป็นเมนูที่จะซดกี่รอบก็อร่อยได้โดยไม่รู้เบื่อเลยแหละ

"แพนเค้กมันฝรั่ง" สูตรเพื่อสุขภาพ สูตรอาหาร วิธีทำ แม่บ้าน

"แพนเค้กมันฝรั่ง" สูตรเพื่อสุขภาพ

แพนเค้กก็สามารถเป็นเมนูสุขภาพได้ ไม่เชื่อต้องตามมาชมค่ะ

แกงกะหรี่ไก่

แกงกะหรี่ไก่ เป็นเมนูอาหารไทยที่ อร่อยมากอีกเมนูหนึ่ง กินแล้วจะต้องติดใจจนต้องขอแถม กลิ่นหอมของเครื่องเทศที่ชวนให้น้ำลายไหล จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ ฟิน สุด ๆ เลยค่ะ

แซลมอนรมควันอบมาสคาร์โพนชีส

เมนูอาหารยุโรปง่าย ๆ ที่ใช้วัตถุดิบยอดนิยม อย่างปลาแซลมอนมารมควันให้ได้กลิ่นหอม ๆ รับประทานคู่กับมันฝรั่งบดเนื้อเนียนนุ่มที่คลุกเคล้ากับถั่วลันเตา ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือป่น แล้วท็อปด้วยมาสคาร์โพนชีส เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ห้ามพลาดเลยทีเดียว

พายทูน่าอบ

หนึ่งในอาหารว่างยอดนิยมคงหนีไม่พ้น พาย ขนมอบกรอบร่วน ที่สามารถสอดไส้ได้สารพัดอย่าง ซึ่งวันนี้แม่บ้านขอนำมาสอดไส้ทูน่า ปลาคอเลสเตอรอลต่ำ ย่อยง่าย แต่มีโปรตีนสูง จึงได้รับความนิยมสุด แถมเมนูนี้ยังอิ่มอร่อยได้ในคำเดียวอีกด้วยนะ

ปลากะพงราดซอสเนย

เมนูอาหารนานาชาติ ที่นำปลากะพงขาวมาจี่ในเนยสุกจนหนังปลากรอบ ราดด้วยซอสเนย โรยด้วยกระเทียมและอัลมอนด์หอม ๆ จัดเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มสุก และผักสลัด อร่อยได้ง่าย ๆ แถมอิ่มท้องอีกด้วย

เนื้อปลาแซลมอนปั้นทอด

เมนูของว่างวันหยุด วันนี้แม่บ้านขอแนะนำเนื้อแซลมอนปั้นทอด ที่นำมาแซลมอนคลุกเคล้ากับแป้งสาลี ไข่ไก่ มันฝรั่ง และถั่วลันเตา ปั้นเป็นให้ก้อนกลม แล้วนำไปทอดจนเหลืองกรอบ ๆ จัดเสิร์ฟพร้อมกับเลมอน ผักสลัด รับรองเลยว่าอร่อยจนคุณต้องติดใจแน่นอน

มัสมั่นไก่ใส่มะยงชิด

มะยงชิด เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและสามารถนำไปทำขนมหวานได้หลายอย่าง แต่เราอาจจะไม่ค่อยเห็นในรูปแบบของอาหารคาวมากนัก ซึ่งวันนี้แม่บ้านขอนำมาทำเป็นอาหารคาว กับเมนูมัสมันไก่ใส่มะยงชิด รสชาติเข้มข้น ที่รับรองว่าอร่อยอย่างแน่นอน

แซนด์วิชกรอบไส้มัสมั่นหมู

อีกเมนูของว่างประยุกต์ กับขนมปังแซนด์วิชอบของต่างชาติสอดไส้ด้วยแกงมัสมั่นแบบไทย ๆ ผสมผสานกันอย่างลงตัว แล้วโรยเกล็ดขนมปังเพิ่มความกรุบกรอบ พกพาไปรับประทานได้ทุกที่

สตูไก่ใส่ซอสพริกเกาหลี

เอาใจคนชื่นชอบอาหารรสจัดที่ใครก็สามารถทำกินเองที่บ้านได้ กับสะโพกไก่ชิ้นโต ราดด้วยซอสพริกเกาหลี เหมาะสำหรับกับคนที่ชื่นชอบและคนที่อยากจะลองทำอาหารเกาหลี

มันฝรั่งกรอบหน้ากุ้งปูซอสครีมสด

ใครว่าอาหารฝรั่งทำยาก วันนี้แม่บ้านจะมาเปลี่ยนความคิดนั้นกับเมนูนี้ที่ใช้มันฝรั่งฝานบาง ๆ มาซ้อนกันเรียงเป็นแผ่นวงกลม แล้วนำไปทอดให้เหลืองกรอบใช้รอง เครื่องปรุงเสริมคือกุ้งผัดเนย แอสพารากัสกรอบ และเนื้อปูแกะราดซอสครีมรสเข้มข้น แสนอร่อย เหมาะสำหรับเป็นอาหารกลางวันในวันหยุดสบาย ๆ

เกี๊ยวกุ้งซุปไก่

น้ำซุปไก่เข้มข้น ใส่แคร์รอต มันฝรั่ง มะเขือเทศ ขนาดพอดีคำ กับเกี้ยวกุ้งชิ้นโต โรยไก่ฉีก ตกแต่งด้วยผักชี ต้นหอม ขึ้นฉ่าย กระเทียมเจียว และพริกไทยป่น แค่นี้ก็พร้อมกินได้เลย

สตูเนื้อใส่เห็ด

มารังสรรค์เมนูสตูเนื้อแสนอร่อย จานนี้ใช้เนื้อสามชั้นหรือที่เรียกว่าเสือร้องไห้จี่ในกระทะร้อนจนหอมเหลือง แล้วนำไปเคี่ยวต่อในน้ำสต๊อกที่อุดมไปด้วยเครื่องปรุงรสเลิศนานา สุดท้ายแต่งหน้าด้วยชีสรสจัดพาร์มีซานขูด ซึ่งจานนี้คุณได้ดาวอีกแล้ว

กุ้งย่างหน้ามันบด

มาลองเปลี่ยนเมนูเดิมๆ ให้กลายเป็นอาหารใหม่รสเลิศดูสิ กับกุ้งย่างหมักไทม์กับน้ำมันมะกอกดูบ้างสิ เพียงแกะเปลือกแล้วหมักน้ำมะนาวไว้ก่อน เตรียมมันบดใส่มะเขือเทศสับไว้แกล้มกับกุ้งย่างหอมไทม์ เป็นอาหารเย็นมื้อเบา ๆ ดูที่เข้าท่าไม่น้อยเลยทีเดียว

แกงกะทิรวมผักรับร้อน

เมนูเอาใจคนรักสุขภาพด้วยผักนานาชนิด และกะปิที่ทำให้รสชาติตัดกันอย่างลงตัว ในแกงกะทิซึ่งเป็นอาหารที่คนไทยคุ้นเคยกันอย่างดี รับรองกินแล้วพุงไม่ล้ำแน่นอน

เมี่ยงวิหค

เมี่ยงวิหคจะให้ความรู้สึกที่แตกต่างไปจากเมี่ยงทั่วไปที่เคยรับประทานมา เพราะเมนูนี้จะเป็นเมนูฟิวชั่นจะให้เนื้อสัมผัสที่มีความกรอบที่ได้จากการนำกุ้งนำไปชุบไข่และเกล็ดขนมปัง นำลงทอดในน้ำมันพืชจนเหลือง และสัมผัสนุ่มๆจากมันบดรสชาติกลมกล่อม

มันสอดไส้ทูน่า

ทูน่านั้นจัดเป็นเนื้อไก่แห่งสัตว์ทะเล มีเนื้อแน่นสีแดงเข้ม เมื่อปรุงสุกเต็มที่แล้วจะเป็นสีขาว อุดมด้วยประโยชน์มากมาย ครั้งนี้แม่บ้านนำมาเพิ่มกิมมิคความอร่อย ด้วยการรับประทานกับมันต้มฝรั่งต้มหอมๆ ใครอดใจไม่ไหว ไปลองทำกันเลยนะคะ...

อันดง จิมดัก

หม้อไฟรสเข้มข้นที่มีวัตถุดิบหลักเป็นเนื้อไก่ วุ้นเส้น และผักหลายชนิด ส่วนตัวของซอสนั้นมีส่วนผสมหลักเป็นซอสถั่วเหลือง เพิ่มรสเผ็ดด้วยพริกชี้ฟ้าและพริกแห้ง รับประทานในหม้อร้อนๆ อร่อยดีนัก

แอสพารากัสขาวราดซอสฮอลลันเดส

แอสพารากัสขาวเป็นผักฤดูกาลที่ค่อนข้างหรูสักหน่อย แต่มีรสชาติที่อร่อยสุดๆ เลย มาในครั้งนี้แม่บ้านขอนำแอสพารากัสขาวมาต้มสุกเสิร์ฟพร้อมซอสไข่ฮอลลันเดส และแฮมรสดีหรือแซลมอนรมควัน ความอร่อยของจานนี้อยู่ที่ความหอมหวานอ่อนๆ ของแอสพารากัส รสมันเข้มข้นจากไข่แดงและเนยสดที่ตีข้นจนสุกเป็นครีม และรสเค็มจากแฮมอย่างดีที่เลือกสรรมาเสิร์ฟความอร่อยถึงที่

ข้าวหน้าไข่

เบนโตะกลายเป็นอาหารกล่องง่ายๆ ที่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว เมนูที่มักจะเป็นเมนูไข่ ทั้งไข่หวาน ไข่ข้น ไข่ม้วน ไข่ห่อข้าว ถ้าเป็นอาหารกล่องของไทยก็คงเป็นข้าวไข่เจียวทำนองนั้น จะว่าไปก็เป็นเมนูง่าย ๆ ดี เหมาะกับการทำไปรับประทานได้ทุกที่ แต่ครั้งนี้แม่บ้านขอเพิ่มลูกเล่นด้วยซอสน้ำซุปรสเด็ด ที่ไม่ได้รับประทานกับซอสมะเขือเทศหรือซอสพริกธรรมดาๆ นะ

ทองพลุไส้กุ้งซอสขาว

เมนูอาหารว่างไทยประยุกต์ ซึ่งคุณยายเคยเล่าว่าของว่างชนิดนี้มีที่มา หมายถึง “ความเจริญมีชื่อเสียงโด่งดังเหมือนพลุ” โดยมีต้นกำเนิดมาจากขนมฝรั่งที่ชื่อว่าเอแคลร์ แต่ในสมัยก่อนเราไม่มีเตาอบดังนั้นจึงนำไปทอดเพื่อให้แป้งสุก ส่วนไส้ด้านในจะมีทั้งแบบหวาน และเค็ม นับเป็นของว่างที่มีขั้นตอนการทำยุ่งยากพอควร ดังนั้นคุณยายจะทำให้รับประทานเฉพาะในวันสำคัญเท่านั้น

อิตาเลียนมีทบอล

อาหารขึ้นชื่อของอิตาลี เป็นอาหารพื้นบ้านที่ทุกคนต้องรู้จัก ส่วนใหญ่ใช้เนื้อหมูและเนื้อวัวมาสับรวมกัน เพื่อไม่ให้เนื้อแข็งกระด้างจนเกินไป สำหรับความเข้มข้นของตัวซอสได้จากขั้นตอนการเคี่ยว รวมถึงสูตรพิเศษของแต่ละครอบครัว รับประทานพร้อมกับมันบด เส้นพาสต้า หรือขนมปังแบบอิตาลี

บาร์บีคิวเนื้อย่างน้ำพริกสับปะรด

ปกติถ้าจะย่างบาร์บีคิวเรามักหมักเนื้อให้นุ่มซะก่อน จะดีแค่ไหนถ้าส่วนผสมในการหมักของเรามีรสชาติเข้มข้นอยู่แล้ว น้ำพริกสับปะรดนอกจากเป็นตัวช่วยให้เนื้อนุ่มขึ้นแล้วยังช่วยเพิ่มรสชาติให้อร่อยขึ้นด้วยรับประทานพร้อมกับน้ำพริกไข่เค็ม รสกลมกล่อมเข้ากันดีอย่าบอกใคร

อุด้งสตูเนื้อ

สตูเนื้อเป็นอาหารชาติตะวันตกที่รสชาติถูกปากคนไทย ดังนั้นเมื่อนำมารับประทานพร้อมกับเส้นอุด้งคงเหมาะเจาะและลงตัวที่สุดแล้ว

แกงเขียวหวานไก่พอทพาย

เป็นการนำเมนูไทยๆ อย่างแกงเขียวหวานมาผสมผสานให้เข้ากันกับเมนูฝรั่ง โดยใช้แป้งพัฟฟ์เพสตรีปิดด้านหน้าไว้ และสามารถใช้รับประทานแทนข้าวสวยได้

ส้มตำทะเลรังทอง

เมนูนี้เป็นการนำส้มตำมาปรับโฉมใหม่ให้ดูน่ารับประทานกว่าเดิม จะคล้ายกับส้มตำทอด แต่เรานำมันฝรั่งมาหั่นเป็นเส้นๆ จากนั้นทอดเป็นกระทงเล็กๆ แล้วหยอดส้มตำรสจัดลงไปตรงกลาง รับประทานง่าย เหมาะกับคนรุ่นใหม่ที่ชอบความเก๋ไก๋กับเมนูใหม่ๆ แบบนี้ค่ะ

ปลาย่างราดซอสถั่วลันเตา

ปลาย่างนับเป็นเมนูชั้นดีสำหรับผู้ที่อยากลดน้ำหนัก เนื่องจากมีคุณค่าทางอาหารสูง อีกทั้งยังไม่ผ่านน้ำมันที่มากด้วยคอเลสเตอรอล รับประทานพร้อมกับซอสถั่วลันเตาช่วยเพิ่มรส และตัดเลี่ยนได้ดี

โครเกต์ผัก

มันฝรั่งบดนุ่มผสานกับผักหลากชนิด นำไปคลุกแป้งแล้วทอดจนกรอบอร่อย รับประทานง่ายๆ กับซอสตามชอบ เหมาะเป็นของว่างสำหรับเด็กๆ ที่ไม่ชอบรับประทานผัก

อกเป็ดราดซอสแบล็คเบอร์รี

เมนูนี้ใช้อกเป็ดเนื้อแน่นจี่ให้สุกปานกลางเป็นสีชมพูสวย แล้วราดด้วยซอสผลเบอร์รีหวานๆ เข้ากันได้อย่างลงตัวพอดี

แกงกะทิรวมผัก

แกงกะทินับเป็นอาหารที่อยู่คู่กับคนไทยมานาน ครั้งนี้แม่บ้านใช้วัตถุดิบหลักเป็นพืชผักชนิดต่างๆ เพื่อทำให้แกงกะทิครั้งนี้น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

ซุปผักใส่ปลา

การรับประทานซุปร้อน ๆ จะช่วยให้ร่างกายเกิดความอบอุ่นมากขึ้น ยิ่งช่วงนี้เป็นปลายฝนต้นหนาว ทุกท่านควรรักษาสุขภาพอยู่เสมอ

มันญี่ปุ่นอบ

ของหวานขึ้นชื่ออีกอย่างของญี่ปุ่นคือ มันญี่ปุ่นอบ ที่ญี่ปุ่นจะมีร้านขายมันเผา ซึ่งคล้ายกับการขายบะหมี่ป๊อกๆ ในบ้านเรานี่ล่ะ สำหรับมันเผาของเขาจะมีรสหวานอร่อย นิยมรับประทานในช่วงฤดูหนาว เพราะช่วยทำให้ร่างกายอบอุ่น ดังนั้นเมนูมันเผาจึงถูกนำมาเป็นเมนูของหวานยอดฮิตมากมาย...

แกงมัสมั่นมีทบอล

แกงมัสมั่น สุดยอดเมนูที่ได้รับเลือกเป็นอาหารที่อร่อยที่สุดในโลก (ลงคะแนนเสียงผ่านทางเฟซบุ๊ก)

สลัดไก่ ใส่ถั่วแขก

อาหารว่างเก๋ๆ ทำจากเนื้อไก่หมักสมุนไพรจากโพรวองซ์ ย่างให้กลิ่นหอมน่ารับประทานฉีกเนื้อเป็นเส้น ๆ คลุกเคล้ากับเครื่องผักต่าง ๆ กับสลัดใบที่คุณชอบ มีผล “แรดิช”เปลือกแดงสดรสซ่าฝานบางๆ แนมมาเพิ่มรสชาติ เป็นอาหารว่างที่เสิร์ฟได้ทุกโอกาส

โซบะต้มยำเทมปุระ

วันนี้แม่บ้านมีสูตร “โซบะต้มยำเทมปุระ” มาฝาก ซึ่งเมนูนี้เป็นการนำเส้นโซบะมาแปลงโฉมใหม่ให้มีรสชาติไทยๆ แต่ยังแฝงไว้ซึ่งความเป็นญี่ปุ่นด้วยเครื่องเคียงที่ประกอบอยู่ในชาม นอกจากได้รสชาติจัดจ้านแล้ว ยังมากด้วยคุณค่าทางสารอาหารแบบครบถ้วนด้วย…

ไก่อบโยเกิร์ต

สูตรอาหารข้ามโลกแบบกรีซๆ ทำง่ายนิดเดียว รสละมุน นุ่มลิ้น ไม่ต้องเดินทางไปกินที่ประเทศกรีซ ก็สามารถลงมือทำเองได้ที่บ้านนี่แหละ

ไก่ม้วนลูกเกด

“ลูกเกด” นับเป็นผลไม้อีกชนิดหนึ่งที่มากไปด้วยคุณค่า มากไปด้วยเส้นใยอาหาร ให้ไขมันธรรมชาติ ความหวานแทนน้ำตาล สามารถนำมาปรุงเป็นอาหารได้หลายชนิด เช่น...ไก่ม้วนลูกเกด ตามไปดูสูตรกันเลยจ้า

มันบดแสนนุ่ม

ทำมันฝรั่งบดต้องเลือกใช้มันฝรั่งหัวใหญ่ที่สุก ๆ หน่อยค่ะ และต้องบดทันทีในขณะที่มันฝรั่งยังร้อนอยู่หลังจากต้มหรือนึ่งเสร็จ โดยนำไปขูดกับตะแกรงตาถี่จะได้มันบดที่นุ่มนวลละเอียดกำลังดี แต่ถ้าใช้มันฝรั่งที่ยังไม่สุกมากและใช้เครื่องปั่นในการบดจะทำให้มันบดที่ได้เหนียวเกินไป