FOLLOW
@XWU2077F

สูตรอาหาร

สูตรอาหาร พร้อมวิธีทำอย่างละเอียด

แท็ก " ซีอิ๊วดำหวาน "

เส้นใหญ่ผัดซีอิ๊วซีฟู้ด

หลายคนอาจจะคุ้นเคยกับผัดซีอิ๊วอยู่แล้ว แต่ครั้งนี้เราจะเพิ่มอร่อยโดยใส่วัตถุดิบจากท้องทะเลทั้ง ปลา กุ้งและปลาหมึกลงไปผัดคลุกเคล้าพร้อมกับเส้นและไข่ไก่จนเข้ากันดีกลายเป็นเมนูจานเด็ดอีกอย่าง ก็ลงมือหม่ำได้เลยค่ะ จะเสิร์ฟตอนไหนก็อร่อยได้ตลอด

ปีกไก่ตุ๋นหัวไชเท้า

แค่ได้กลิ่นหอมๆ ก็ชวนให้เข้าไปลิ้มลองความอร่อยแล้ว กับปีกไก่ตุ๋นหัวไชเท้า ปีกไก่เนื้อแน่นใส่หม้อ ตุ๋นพร้อมกับหัวไชเท้าหั่นชิ้นและขิง แล้วปรุงรสง่ายๆ ด้วยโชยุ และซีอิ๊วหวาน จนกลายเป็นเมนูเด็ดที่ใครได้กินก็ต้องยกนิ้วให้ในความอร่อยเลยล่ะค่ะ

ข้าวมันไก่ธัญพืช

ปัจจุบันคนให้ความสำคัญกับสุขภาพมากขึ้น การจะเลือกกินอาหารในแต่ละมื้อก็ต้องเลือกสิ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และวันนี้เราเอาใจคนรักสุขภาพด้วยการทำของอร่อยแต่ไม่อ้วนนั่นก็คือ ข้าวมันไก่ธัญพืช สำหรับเมนูนี้เราเลือกใช้อกไก่มาม้วนกับธัญพืชและข้าว หั่นเป็นชิ้นให้พอดีคำ จะกินที่บ้านก็ง่าย ใส่กล่องไปกินนอกบ้านก็สะดวก และวิธีการทำจะเป็นยังไงดูได้เลยจ้า

ข้าวผัดน้ำพริกหมูหวาน

ข้าวผัดน้ำพริกนรกหมูหวาน เมนูนี้เขาไม่ธรรมดานะเออ แค่ชื่อก็ทำเอาน้ำลายหกกันยกใหญ่แล้ว เพียงแค่ผัดข้าวกับน้ำพริกนรกกลิ่นหอมก็ยวนยั่วไปสามบ้านแปดบ้านแล้ว นี่ยังเคียงด้วยหมูหวานสุดเพอร์เฟก ข้าวเผ็ดนิด ๆ ตัดหวานหน่อย ๆ ว้ายยตายแล้วเข้ากันเป็นที่สุด ถ้าได้แนมกับผักสด ๆ ด้วยละนะรับรองได้ว่าฟินจนลืมโลก ฮ่า ๆๆ

บะหมี่ซี่โครงหมูอบ

เมนูอาหารเส้นจานเดียวอร่อยเลิศ กับ บะหมี่ไข่ สีเหลืองแบนลวกจนสุกนุ่ม วางด้วยซี่โครงหมู ที่หมักและผัดจนสุกนุ่มแล้ว แล้ววางคะน้าฮ่องกงและผักชี แค่นี้ก็พร้อมหม่ำแล้วค่ะ ถือเป็นเมนูง่ายๆ ที่ใครก็สามารถทำได้ค่ะ

ไก่ห่อใบเตย

เมนูอาหารไทยง่าย ๆ กับ อกไก่ หั่นชิ้นขนาดพอดีคำ เคล้าความอร่อยด้วยกระเทียมและพริกไทยป่น ปรุงรสจนกลมกล่อมแล้วก็เพิ่มความหอมด้วยการห่อใบเตย แล้วนำไปทอดจนสุก น่ารับประทานมาก รสชาติก็บอกเลยว่า ต้องยกนิ้วให้จริง ๆ เลยค่ะ

ผัดมะเขือยาวหมูสับ

เมนูกับข้าวไทยง่าย ๆ กับมะเขือยาว ผักพื้นบ้านที่มีผลยาวสีเขียวสวย รสชาติอมหวาน ผัดพอสุกกับหมูสับร่วน สมุนไพรไทยนานาชนิด ทั้งใบโหระพา พริกชี้ฟ้า และเครื่องแกงเผ็ด ที่โขลกจนหอมกรุ่น ละมุนลิ้น ยิ่งได้ชิมคำแรกก็สัมผัสได้ถึงความนุ่มของมะเขือที่เข้ากับน้ำซอสรสกลมกล่อม อร่อยสุด ๆ เลยค่ะ

กุ้งอบวุ้นเส้น

เมนูอาหารแสนอร่อยง่าย ๆ และมีประโยชน์ กับวุ้นเส้น เส้นใสเหนียวนุ่ม ใส่หม้อพร้อมกับกุ้งตัวโต ๆ เนื้อแน่น หมูสามชั้นหั่นชิ้นบาง พร้อมด้วยสมุนไพรนานาชนิด นำไปอบจนสุกหอมกรุ่น เพียงแค่รับประทานคำแรกก็สัมผัสได้ถึงความกลมกล่อมของจานนี้แล้ว อร่อยมากจริง ๆ ค่ะ

หมูปิ้งนมสด

เมนูปิ้งยอดฮิต ที่นำสันคอหมูหมักจนได้ที่แล้ว เสียบไม้ปิ้งจนสุกหอมรับประทานพร้อมข้าวเหนียวร้อน ๆ

ข้าวไก่อบน้ำผึ้ง

อาหารจานเดียวอร่อย ๆ กับสะโพกไก่ เนื้อแน่นเคล้าความอร่อยด้วย น้ำผึ้ง รสหวาน ซีอิ๊ว และเกลือป่น แล้วนำไปอบจนสุกหอมกรุนจากเตาอบชวนให้น่าลิ้มลองสุด ๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว รสเข้มข้น

ไข่ดาวน้ำแดง

เมนูไข่ที่ทำง่ายสุด ๆ อย่างไข่ดาว เพิ่มความอร่อยด้วยการราดซอสน้ำแดง รสกลมกล่อม พร้อมผักหลายหลายชนิดให้ประโยชน์ครบถ้วน สามารถรับประทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่เลยล่ะค่ะ

ปลาทูตุ๋นพริกแห้งกระเทียมโทน

ปลาทู เป็นวัตถุดิบที่อยู่คู่ครัวไทยมาช้านาน อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ นำมาตุ๋นกับสมุนไพรไทยหลายชนิด ในเมนูปลาทูตุ๋นพริกแห้งกระเทียมโทน

ข้าวผัดน้ำพริกปลาย่าง

ข้าวผัดน้ำพริกปลาย่าง เมนูไทยแสนอร่อยอุดมไปด้วยประโยชน์จากผักสดแหละโปรตีนจากปลา

ข้าวผัดคอหมูย่าง

ข้าวผัดคอหมูย่างเป็นอาหารจานเดียวที่ทำได้ง่ายๆ แต่ความพิเศษของมันอยู่ที่คอหมูย่างน้ำจิ้มแจ่วที่เพิ่มรสชาติให้ข้าวผัดไม่ธรรมดา รับรองว่าต้องถูกปากคออาหารไทยแน่นอน

ขนมปังกรอบไข่ไก่กะเพรา

เริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยขนมปังกรุบกรอบใส่ไข่ดาว สีเหลืองสวย นำไปอบจนสุกเหลือง ราดด้วยไก่ผัดกะเพรา รสเผ็ด หอม ถืออีกเป็นเมนูอาหารไทยง่ายที่เปลี่ยนรูปแบบรับประทานให้ดูเก๋ไก๋สุด ๆ

หมูสามชั้นคั่วซีอิ๊ว

เมนูอาหารไทยง่าย ๆ ที่กับ หมูสามชั้น ชิ้นหนานุ่ม ขนาดพอดี คั่วหอม ๆ กับซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และซอสเห็ดหอม จนสุกได้ที่ ส่งกลิ่นหอมโชยมาตั้งแต่ในครัว เรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดีเลย ว่าแล้วก็ตักข้าวสวยร้อน ๆ ใส่จาน รอหม่ำไปพร้อมเมนูกับข้าวจานเด็ดนี้เลย

หมูแดงอบน้ำมันงา

อีกหนึ่งเมนูกับข้าวแสนอร่อย ที่นำหมูแดงเนื้อแน่นหมักกับเครื่องปรุงจนได้ที่แล้ว ไปอบจนสุกหอม สีแดง ดูน่ารับประทานมาก จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ สักจาน รับรองได้ว่าอิ่มอร่อยจนขอเติมข้าวอีกจาน

ข้าวหน้าเนื้อตุ๋น

ข้าวหน้าเนื้อตุ๋น รสเด็ด จับลงกล่องเป็นอาหารกล่องพกสะดวก ถูกใจสำหรับผู้ที่ชอบเนื้อตุ๋น น้ำซุปเนื้อหอมหวานและเนื้อที่ถูกเคี่ยวจนเปื่อย แทบละลายในปาก พร้อมข้าวสวยร้อน ๆ จัดเป็นอาหารจานโปรดของใครหลาย ๆ คน ก็ว่าได้

บะหมี่ซี่โครงหมูน้ำมันงา

บะหมี่หยกสีเขียวสวยงาม ลวกเส้นพอสุกนุ่ม ราดหน้าด้วยซี่โครงหมูหมักน้ำมันงา ส่งกลิ่นหอมมาแต่ไกล เมนูนี้ใครเห็นก็แทบอดใจไว้ไม่ไหว

บะหมี่เนื้อตุ๋น

สำหรับเมนูนี้ใช้เครื่องปรุงมากหน่อย ทั้งยังต้องใช้ระยะเวลาในการเคี่ยวนานพอควร เทคนิคอยู่ที่การเลือกเนื้ออย่างดี นำมาต้มจนสุกหั่นเป็นชิ้นพอคำ แล้วนำไปเคี่ยวซ้ำอีกหลายชั่วโมง สามารถรับประทานได้ทั้งแบบแห้งและน้ำ รับประทานพร้อมกับบะหมี่เส้นเล็กๆ ที่ทำจากไข่

ซูชิข้าวเหนียวหมูแดง หมูกรอบ

เมนูไอเดียเก๋ๆ ที่นำเอาอาหารญี่ปุ่นมาจับรวมกับอาหารไทยสไตล์จีน ซึ่งโดยปกติคนไทยนิยมรับประทานข้าวหมูแดง หมูกรอบ กันเป็นหลักอยู่แล้ว ครั้งนี้แม่บ้านจึงจัดทำเป็นคำๆ เพื่อให้รับประทานได้ง่าย แล้วยังสามารถนำไปรับประทานนอกบ้านได้แบบไม่อายใครอีกด้วย

ซี่โครงหมูพะโล้ ข้าวผัดกระเทียมเต้าหู้ทอด

เป็นอีกเมนูที่มีหน้าตาน่ารับประทานมาก ออกแนวไทยผสมญี่ปุ่น แต่แอบมีกลิ่นอายของจีนเข้ามาเพิ่มนิดหน่อย โดยปกติคนไทยรับประทานข้าวเป็นหลักอยู่แล้ว บวกกับเมนูพะโล้ที่มีให้เห็นกันเกลื่อนเมือง แต่เราจับนำมาใส่กล่องให้ดูเข้าที อีกทั้งยังรับประทานกันได้ง่ายด้วย

ขนมผักกาดเจ

เป็นอาหารรับประทานเล่นๆ เคี้ยวกันเพลินๆ นับเป็นอีกเมนูที่อิ่มท้องไม่แพ้ใคร อีกทั้งยังทำง่าย เหมาะกับคุณแม่บ้านยุคใหม่ที่อยากลิ้มลองรสชาติแบบโบราณ ส่วนผสมหลักของเมนูนี้เป็นธัญพืช ที่ช่วยเพิ่มโปรตีนให้กับร่างกาย รับประทานพร้อมน้ำจิ้มรสหวานอมเปรี้ยว

ส้มตำใบกระเทียมไก่ย่าง

แซ่บถูกปาก รสชาติเด็ดถูกใจ เพิ่มความน่ารับประทานขึ้นได้ด้วยใบกระเทียมสด แค่เสิร์ฟคู่ไก่ย่าง ก็ทำให้อาหารมื้อนี้ไม่มีเบื่อแล้ว

ขาหมูอบกานพลู

กานพลูถูกนำมาใช้กับอาหารไทยหลายชนิด ที่ต้องการกลิ่นเป็นเอกลักษณ์ จุดเด่นของกานพลู นอกจากให้กลิ่นหอมแล้วยังช่วยแก้ไข้ปัญหาผู้ที่ปวดฟัน หรือปัญหากลิ่นปากได้ด้วย นอกจากนั้นคนเฒ่าคนแก่ยังนำประโยชน์ของกานพลูมาใช้อีกมากมาย อาทิ ช่วยขับลม แก้ท้องอืด แก้ท้องเสีย หรือจะนำมาดมเพื่อลดอาการวิงเวียน...

มะตะบะกะเพราไก่

เมนูนี้ให้เลือกโรตีในแบบที่ชอบนำแผ่ให้บางเฉียบ แล้วผัดเครื่องเครารสเจ็บๆ ใส่ลงไป จะเลือกเนื้อสัตว์แบบใดก็ได้ตามชอบ แต่อย่าลืมใส่ใบกะเพราลงไปด้วย เพิ่มความหอมให้กับเมนูอาหาร ทั้งยังช่วยขับลมในท้องได้ดีด้วย

นุ่มอร่อยกับเมนูจากขนมปัง สำนักพิมพ์แม่บ้าน

นุ่มอร่อยกับเมนูจากขนมปัง

อยากทำขนมกินเองที่บ้านแต่ไม่มีฝีมือ กลัวไม่อร่อยบ้างล่ะ กลัวทำครัวพังบ้างล่ะ แต่อย่าเพิ่งถอดใจไปค่ะ