แกงเผ็ดกุ้งใส่มัน

มันเทศ เป็นผักแบบไทย ๆ ที่เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุชั้นดี เรียกได้ว่า ใครที่ได้รับประทานก็ได้ทั้งความอร่อยและประโยชน์ไปอย่างเต็มที่เลย แถมยังทำได้สารพักเมนูเลยทีเดียว ครั้งนี้แม่บ้านขอนำมาทำเป็นเมนูแกงเผ็ดแบบไทยๆ ที่หอมทั้งน้ำพริกแกงเผ็ด ที่เข้ากับรสชาติมัน ๆ ของมันเทศได้เป็นอย่างดีเลยละค่ะ

ทาร์ตแซลมอลรมควันและผักโขม

ทาร์ตคงเป็นอาหารว่างที่หลายคนชอบ รับประทาน วันนี้แม่บ้านขอเอาใจสักหน่อยกับอีกหนึ่งเมนูทาร์ตที่ไม่ใช่ของหวาน แต่เป็นทาร์ตแซลมอนรมควันและผักโขม ที่แนะนำให้คุณต้องลอง

แซลมอนรมควันอบมาสคาร์โพนชีส

เมนูอาหารยุโรปง่าย ๆ ที่ใช้วัตถุดิบยอดนิยม อย่างปลาแซลมอนมารมควันให้ได้กลิ่นหอม ๆ รับประทานคู่กับมันฝรั่งบดเนื้อเนียนนุ่มที่คลุกเคล้ากับถั่วลันเตา ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือป่น แล้วท็อปด้วยมาสคาร์โพนชีส เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ห้ามพลาดเลยทีเดียว

กุ้งแช่น้ำปลาโซดาซ่า

แกงฉู่ฉี่ปลาทู

แกงฉู่ฉี่ปลาทู ถือเป็นเมนูที่ใครทานแล้วต้องชอบ ทั้งความเข้มข้นของเครื่องแกง ความข้นมันของกะทิ บ่งบอกถึงความเป็นไทยสุด ๆ

แกงส้มพริกสด

แกงส้มพริกสด รสร้อนแรง เป็นเมนูที่มีรสชาติเข้มข้นด้วยเครื่องแกง เป็นที่นิยมอย่างมากของคนไทย แต่ละภาคของประเทศก็จะมีสูตรแกงส้มที่แตกต่างกันไป ตามวัตถุดิบของท้องถิ่น บอกเลยว่าเมนูนี้แซ่บมาก

ข้าวผัดแหนมห่อไข่

ข้าวผัดแหนมห่อไข่ ร้อน ๆ มาเสิร์ฟเพื่อน ๆ กันแล้วนะคะ เมนูง่ายแสนง่าย แถมอร่อยลงตัว ใครที่เบื่อข้าวผัดธรรมดา ก็ลองเมนูนี้ดูกันเลย ไข่นุ่ม ๆ บีบมะนาวนิดหน่อย ติดใจแน่นอนค่ะ

น้ำพริกนางลอย

น้ำพริกนางลอย อาหารพื้นบ้านตำรับชาววัง กินคู่กับ ไข่ต้ม ข้าวเหนียวนึ่ง เสิร์ฟพร้อมผักสดและเครื่องเคียง เป็นอาหารไทยรสเด็ดที่พลาดไม่ได้

ขนมปังหน้าเห็ดกระเทียม

ขนมปังกระเทียมก็คงเป็นเมนูธรรมดาที่เห็นได้ทั่วไป แต่จะเป็นยังไงถ้าเราเพิ่มคุณค่าทางอาหารและเพิ่มความอร่อยลงไป ซึ่งวันนี้แม่บ้านจะมาแนะนำเมนูขนมปังกระเทียบแบบใหม่ ที่เพิ่มเห็ดอย่างขนมปังหน้าเห็ดกระเทียม

ปลาทับทิมผัดผงกะหรี่

ปลาทับทิมทอดกรุบกรอบ คลุกเคล้ากับผงกะหรี่ ซีอิ๊ว น้ำตาลทราย ได้กลิ่นหอมกรุ่นและรสชาติกลมกล่อมพอดี

ข้าวหน้าเนื้อฮายาชิซอส

เมนูอาหารสไตล์ญี่ปุ่นง่าย ๆ ที่ใครก็สามารถทำได้ โดยนำเนื้อเหนียวนุ่ม มาผัดเนยกับจนสุก คลุกเคล้ากับซอสปรุงรส เพิ่มประโยชน์ด้วยเห็ด และมะเขือเทศ แล้วโรยด้วยพาร์สเลย์ จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อยได้ไม่ยากแล้ว

แกงจืดผักกาดดองใส่กระดูกหมู

เมนูแกงจืดที่เห็นทีไรก็นึกถึงวัยเด็กที่แม่มักจะทำไว้ให้แล้วห่อใส่ปิ่นโตไปกินที่โรงเรียน แถมทำง่าย ยิ่งเก็บไว้อุ่นก็ยิ่งอร่อยนะเพื่อน ๆ ไม่เชื่อลองทำตามกันดูจ้า

วุ้นสลัด

โยเกิร์ตถือเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเลิศ ซึ่งมีโปรตีนมากกว่าในนมถึง 20 เปอร์เซ็นต์และยังมีสารอาหารและแร๋ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอยู่มากมาย ครั้งนี้แม่บ้านขอนำมาทำวุ้นสลัดนุ่ม ๆ ที่มาพร้อมผักนานาชนิด ที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้อร่อยกลายเป็นของว่างแสนอร่อย ที่ไม่ว่าใครได้รับประทานก็ต้องติดใจอย่างแน่นอน

ข้าวผัดลูกอิน

ลูกอินเป็นผลไม้ป่าหายากมีรสชาติหอมหวาน คงอร่อยไม่น้อยถ้าหาเราเอาลูกอินมาทำเป็นซอสปรุงอาหาร วันนี้แม่บ้านมีเมนูอาหารที่มีลูกอินเป็นวัตถุดิบคือเมนู ข้าวผัดลูกอิน เชื่อว่าหลายคนต้องยังไม่เคยลองอย่างแน่นอน

ข้าวหน้าปลาเก๋าสามรส

รสชาติอาหารครบเครื่อง ที่มาพร้อมกับปลาเก๋าตัวโต นำลงผัดพร้อมกับกระเทียมและพริกสดพอหอม แล้วเพิ่มความเปรี้ยวนิด ๆ ด้วยมะขามเปียก เคี่ยวจนเข้ากัน ราดบนข้าวสวยร้อน ๆ รับรองว่าอร่อยครบรส

ขนมเปียกอ่อน (ศิลาอ่อน)

ขนมเปียกอ่อน ขนมไทยแบบดั้งเดิม ที่ใช้มะพร้าวเป็นส่วนผสมหลักคลุกเคล้ากับแป้งข้าวเจ้า จะได้สัมผัสที่เหนียวนุ่มและยังได้ความหอมอ่อน ๆ ของใบเตย เพิ่มความกรุบกรอบด้วยการโรยถั่วทองบนขนม ต้องลองสักชิ้นแล้วจะติดใจแน่นอน

เบคอนอบราดซอสสตรอว์เบอร์รี

เมนูอาหารที่นำเบคอนพันเข้ากับไส้กรอก มาอบให้ได้กลิ่นหอม ๆ รสชาติเค็มนิด ๆ กินคู่กับซอสสตรอว์เบอร์รี อมเปรี้ยวอมหวานเข้ากันอย่างพอดี

มินิฟูซิลลีต้มยำหมูไข่ต้ม

เมนูที่น่าลอง มินิฟูซิลลีต้มยำหมูไข่ต้ม เป็นการผสมผสานที่ลงตัวมาก ไส้อ่อนหมู ตับหมู หมูสับ ลูกชิ้นหมู และไข่ต้ม มีความนัว แซ่บ เผ็ดร้อน ถึงใจกันเลยค่ะ

เห็ดออรินจิผัดฉ่ากุ้งสดทรงเครื่อง

เห็ดออรินจิเป็นพืชอีกชนิดที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงและในเห็ดชนิดนี้ก็มีไฟเบอร์สูง วันนี้ทางแม่บ้านเลยนำมาทำเป็นเมนูเห็ดออรินจิผัดฉ่ากุ้งสดทรงเครื่อง มีความเผ็ดร้อน จานนี้เหมาะกับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนักอยู่ เพราะให้พลังงานแค่ 275 Kcal

แซลมอนสอดไส้ซอสกระเทียม

อาหารนานาชาติที่นำเอาเนื้อปลาแซลมอนมายีให้รวน เอาไปคลุกเคล้ากับแป้งสอดไส้ด้วยกระเทียม มัสตาร์ด และมอน จะได้รสชาติที่เปรี้ยวตัดด้วยรสหวาน ทอดให้สุกเหลืองกรอบ เสริ์ฟพร้อมกับเลมอนหั่นชิ้น รับรองว่าอร่อยแน่นอน