FOLLOW
@XWU2077F

สูตรอาหารใกล้เคียง

เนื้อผัดพริกไทยดำกับถั่วงอก

ฝนตกพรำ ๆ เรามาเข้าครัวทำ เนื้อผัดพริกไทยดำกับถั่วงอก ไว้กินกันดีกว่า เนื้อวัวติดมันหั่นชิ้นลงผัดคลุกเคล้ากับถั่วงอก ก่อนปรุงรส ผัดพอสุก ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

ไข่เจียวสลัดเป็ดย่าง

มารังสรรค์ไข่เจียวธรรมดา ๆ ให้กลายเป็นเมนูใหม่อย่าง ไข่เจียวสลัดเป็ดย่าง กันจ้า วิธีทำไม่ยุ่งยาก จดสูตรแล้วลองทำตามเลย อร่อย ไม่จำเจ แถมคุณประโยชน์เยอะอีกด้วย

ปลาผัดพริกแบบจีน

อร่อยจัดจ้านสไตล์อาหารจีน ปลาน้ำดอกไม้แล่ชิ้นกำลังดีลองทอดจนสุกเหลือง ผัดเข้ากันกับพริกหวาน ก่อนปรุงรส ผัดใหม่ ๆ พร้อมข้าวสวยร้อน ๆ หรือเป็นกับแกล้มก็เข้าท่า

ขนมจีนผัดซอสแดง

แค่เห็นสีสันของอาหารก็ชวนหิว แล้วกับ ขนมจีนผัดซอสแดง ขนมจีนต้มจนสุกนุ่ม ผัดผัดกับเต้าหู้ กุ้งสด แล้วยังมีซอสสีแดงสวย ทั้งซอสเย็นตาโฟ และซอสมะเขือเทศ จนเข้ากันดีแล้ว เสิร์ฟความอร่อยเด็ดถึงโต๊ะได้เลยจ้า

ขนมจีนต้มยำทะเลน้ำข้น

ใครที่ชอบความแซ่บจัดจ้านของต้มยำ พลาดไม่ได้เลยกับ ขนมจีนต้มยำทะเลน้ำข้น ขนมจีน ลวกจนสุกหอม ตามด้วยใส่ส่วนผสมจากท้องทะเลที่เรียงรายมาสร้างความอร่อยเต็มชามทั้ง กุ้ง ปลาหมึกและลูกชิ้นหมู แล้วราดด้วยน้ำซุปต้มยำรสกลมกล่อมร้อนๆ ลงไปเต็มชาม ก็อร่อยเด็ดแล้วจ้า

ปลาดอรี่ไส้ชีส

หอมอร่อยไปกับเมนูกรุบกรอบอย่าง ปลาดอรี่ไส้ชีส แผ่นเปาะเปี๊ยะสอดไส้ด้วยเชดดาร์ชีส และปลาดอรี่ นุ่มๆ โรยด้วยพริกไทยดำหอมๆ เล็กน้อย ห่อให้แน่น แล้วนำไปทอดจนสุกเหลืองกรอบ กินคู่กับซอสมะเขือเทศและมายองเนส น่าลิ้มลองสุดๆ เลยจ้า

เส้นใหญ่หอยกระทะ

เชื่อว่าหลายคนคุ้นเคยดีกับหอยกระทะ แต่คราวนี้เรามาเพิ่มความอร่อยด้วยเส้นนุ่มๆ ในเมนู เส้นใหญ่หอยกระทะ กันเถอะ เพียงนำเส้นใหญ่ ใส่กระทะร้อนๆ พร้อมกับแป้งทอดกรอบและเนื้อหอยแมลงภู่สดๆ จนสุกเหลืองกรอบ เสิร์ฟความอร่อยพร้อมกับน้ำจิ้มหอยทอดรสหวานอมเปรี้ยว ที่บอกได้เลยว่าอร่อยฟินในทุกคำที่ได้ลิ้มลองลงไปจริงๆ จ้า

บะหมี่ต้มยำปูอัดไข่ออนเซ็น

มาอิ่มอร่อยไปกับเมนูก๋วยเตี๋ยวสูตรเด็ด อย่าง บะหมี่ต้มยำปูอัดไข่ออนเซ็น กันเถอะ ทุกคน เพียงนำบะหมี่สีเหลืองสวยลวกจนสุกนุ่ม ราดด้วยน้ำต้มยำกุ้ง รสเด็ดเผ็ดสะใจ ตอกไข่ออนเซ็นลงไปอีกหน่อย เด็ดสะใจสุดๆไปเลยจ้า

ถั่วงอกผัดเต้าหู้ปลา

ใครกำลังมองหาเมนูอาหารไทยง่ายๆ พลาดไม่ได้กับ ถั่วงอกผัดเต้าหู้ปลา ถั่วงอก กรุบกรอบ ผัดพอสุกหอมพร้อมกับเต้าหู้ปลา เนื้อนุ่ม แล้วเพิ่มความกลมกล่อมด้วยซอสปรุงรสง่ายๆ อีกนิดนะ ก็อร่อยแล้วจ้า จะกินกับข้าวสวยหรือข้าวต้มร้อนๆ ก็อร่อยไม่แพ้กันเลย

เส้นบุกต้มยำน้ำใส

เอาใจคนรักสุขภาพกับเมนูก๋วยเตี๋ยวรสแซ่บ อย่าง เส้นบุกต้มยำน้ำใส เส้นบุกกรุบกรอบ ลวกจนสุก ราดด้วยน้ำต้มยำรสเด็ดเผ็ดจัดจ้าน เสริมแต่งความอร่อยด้วยกุ้ง หมูสับ และลูกชิ้นปลา ก็อร่อยสุดๆ แล้วจ้า

ไข่กระทะไส้กรอกชีส

ใครชอบกินไข่ มาทางนี้เลยจ้า เรามีเมนูไข่กระทะไส้กรอกชีส มาฝาก เพียงตอกไข่ไก่ใส่กระทะร้อนๆ ทอดพอสุก ตามด้วยเครื่องต่างๆ ที่เรียงรายมาสร้างความอร่อย ทั้งกุนเชียง แคร์รอต โรยเบคอนและต้นหอมอีกนิด ก็อร่อยเด็ดสุดๆ แล้วจ้า

เส้นเล็กแห้งต้มยำหมูสับ

ใครชอบกินก๋วยเตี๋ยวต้องไม่พลาดกับ เส้นเล็กแห้งต้มยำหมูสับ ชามนี้เลย เพียงนำเส้นเล็ก มาลวกจนสุกนุ่ม จัดวางเรียงใส่จานอย่างสวยงาม แล้วตามด้วยเครื่องเคียงต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น ไข่ต้ม หมูสับ ลูกชิ้น แล้วราดด้วยซอสต้มยำ รสเข้มข้นกลมกล่อม แค่นี้ก็อร่อยเด็ดโดนใจแล้วล่ะค่ะ

ขนมจีนทรงเครื่อง

ขนมจีนเส้นยาว สามารถนำไปปรุงแต่งได้อีกหลากหลายเมนูอย่างเช่นเมนูนี้ ขนมจีนทรงเครื่อง เส้นขาวนุ่มนำลงผัดคลุกเคล้ากับกระเทียมเจียวหอม ๆ เนื้อหมูและไข่ไก่ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ท็อปด้วยกุ้งแห้ง เต้าหู้ ถั่วงอกและใบ กุยช่ายกลิ่นเตะจมูก ๆ รสชาติกลมกล่อมละมุนลิ้น ถือเป็นเมนูง่าย ๆ ที่ใครก็สามารถทำได้

ส้มตำป่า

เมนูน้ำตาเล็ด เด็ด โดน วันนี้ขอเสนอ ‘ส้มตำป่า’ ไงล่ะแค่ชื่อก็น้ำลายสอ จานนี้ถือเป็นแหล่งรวมผักชนิดต่าง ๆ โขลกให้เข้ากันและโรยด้วยปลากรอบ ความหอมของน้ำปลาร้าและเครื่องปรุงต่าง ๆ จะทำให้คนที่ไม่ทานผักทานง่ายและจะทำให้รสชาติของส้มตำอร่อยขึ้นไปอีกเมื่อทานกับเครื่องเคียง ปีกไก่ทอดน้ำปลา ไข่ต้มยางมะตูม แคปหมู และผักเพื่อสุขภาพนานาชนิด คุณเอ๊ยยยยยย ฟินกว่านี้ไม่มีแล้วจะติดใจจนร้องขออีก

บะหมี่ไก่ทอด

อาหารจานเดียวแสนอร่อยๆ ที่ใครก็ทำได้ กับเส้นบะหมี่ไข่ เรียวยาวลวกจนสุกนุ่ม วางด้วยสะโพกไก่ เนื้อแน่นๆ ทอดจนสุกเหลืองกรอบ หั่นเป็นชิ้นๆ กินได้ง่ายๆ เลย แล้วราดด้วยน้ำจิ้มไก่หวานๆ ลงไปอีกหน่อยนะ แค่นี้ก็พร้อมหม่ำๆ แล้วล่ะค่ะ

เส้นเล็กก๋วยเตี๋ยวปลา

ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กลวกจนสุกนุ่ม วางเรียงในชามอย่างสวยงาม ตามด้วยเนื้อปลาทับทิม สีขาวสวยๆ และผักต่างๆ แล้วราดด้วยน้ำซุปไก่รสกลมกล่อมร้อนๆ ลงไปนะ แค่ได้กลิ่นก็ชวนน้ำลายสอแล้ว ยิ่งถ้าได้คีบเส้นนุ่มๆเข้าปากพร้อมกับซดน้ำซุปร้อนๆ พร้อมกันล่ะก็ บอกได้คำเดียวเลยว่าอร่อยสุดยอดมากจริงๆ ค่ะ

ก๋วยเตี๋ยวปลาตุ๋น

มาเริ่มต้นเช้าวันใหม่กับก๋วยเตี๋ยวร้อนๆ สักชามสิ กับ เส้นใหญ่ เหนียวนุ่ม วางเรียงใส่ชาม พร้อมกับเนื้อปลากะพงลวกจนสุกนุ่ม ตามด้วยถั่งงอก แล้วราดด้วยน้ำซุปรสกลมกล่อมร้อนๆ ลงไป แค่นี้ก็อิ่มอร่อยแล้วค่ะ

ขนมจีนหมูสับต้มยำ

หลายครั้งที่เราเบื่อเมนูต้มยำแบบเดิมๆ งั้นลองมาเปลี่ยนกันไหม กับเส้นขนมจีน ลวกในน้ำร้อนจนสุกนุ่ม วางเรียงใส่จาน ตามด้วยหมูสับ แล้วราดด้วยน้ำต้มยำรสแซ่บ แซ่บลงไปนะ แค่นี้ก็เด็ดสะใจแล้วล่ะคะ

ยำหมูสับพริกแห้ง

เมนูยำรสเด็ดเผ็ดจัดจ้าน กับ หมูสับ รวนจนสุกหอม เคล้ากับน้ำยำ รสแซ่บ และพริกแห้ง จนเข้ากันดีแล้ว กลายเป็นเมนูจานเด็ด ที่รับประทานกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยก็อร่อยเลิศได้ทั้งนั้นค่ะ

เส้นใหญ่ผัดกระเพาะปลา

เมนูอาหารเส้นจานเดียวแสนอร่อย กับ เส้นใหญ่ หนานุ่มผัดพอสุกหอม พร้อมกับกระเพาะปลา เนื้อหนึบหนับ จนสุกหอม แล้วปรุงรสจนกลมกล่อม ก็จัดเสิร์ฟความอร่อยได้เลยค่ะ เป็นอีกหนึ่งเมนูง่ายๆ ที่ใครก็สามารถทำได้อีกด้วยนะคะ

ผัดถั่วงอกไข่ฝอย

คนชอบกินอาหารคลีนต้องไม่พลาดเมนูนี้ ที่นำถั่วงอก ผักกรุบกรอบหาง่าย ผัดกับกระเทียมและน้ำมันรำข้าวจนสุกหอม แล้วปรุงรสจนกลมกล่อม ก็จัดเสิร์ฟพร้อมกับไข่ไก่หั่นเป็นฝอย เป็นเมนูง่ายๆ ที่อิ่มอร่อยได้ไม่ยากเลยทีเดียวค่ะ

ยำหอยดองใส่ถั่วงอก

เมนูยำรสเด็ด ที่นำหอยแมลงภู่ดอง รสชาติเปรี้ยว เค็ม หวาน คลุกเคล้ากับน้ำยำรสแซ่บจัดจ้านและสมุนไพรนานาชนิด ที่ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติให้อร่อยเลิศมากขึ้น รับรองถูกปากทุกคนที่ได้ลิ้มลองอย่างแน่นอนค่ะ

เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว

เมนูอาหารว่างเพื่อสุขภาพ ที่นำก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ตัดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยม ห่อด้วยกุ้ง หมู ไข่เจียว ขึ้นฉ่าย ต้นหอม ถั่วงอก และผักกาดหอม อัดแน่น เสิร์ฟพร้อมน้ำเมี่ยงรสเด็ด เป็นอีกหนึ่งเมนูแสนอร่อยที่อิ่มอร่อยได้ภายในคำเดียว

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำเส้นบุก

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำรสเด็ดเพื่อสุขภาพง่ายๆ กับ เส้นบุกเส้นใส เหนียวและหยุ่น ลวกในน้ำเดือดจนสุก ราดด้วยน้ำซุปต้มยำรสเข้มข้น แล้วโรยด้วยหมูสับเนื้อร่วน ปิดท้าย อร่อยล้ำเลิศจนต้องขออีกชามเลยทีเดียว

หมี่ข้าวกล้องผัดกุ้ง

เมนูเส้นจานเดียวแสนอร่อย ที่วิธีทำคล้ายผัดไทยที่หลาย ๆ คนชอบรับประทาน โดยนำเส้นหมี่ผัดกับวัตถุดิบต่าง ๆ เพิ่มความอร่อยเลิศด้วยน้ำซอสปรุงรส ผัดจนเข้ากันจนมีลักษณะแห้ง เสิร์ฟพร้อมผักสด

ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูอาหารจานเดียวแสนอร่อยที่สามารถทำได้ง่าย และวัตถุดิบไม่เยอะ โดยนำข้าวสวยมาผัดกับเครื่องปรุง ใส่กุนเชียง โรยต้นหอม ผัดพอเข้ากันก็พร้อมจัดเสิร์ฟคู่กับแตงกวา กรุบกรอบแล้วค่ะ

ก๋วยเตี๋ยวห่อเป็ดย่างนึ่ง

อาหารจานเดียวรูปแบบใหม่ กับก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ตัดขนาดพอดีคำห่อด้วยเป็ดย่าง รสกลมกล่อม แล้วม้วนให้เป็นคำ รับประทานง่าย จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด ที่เข้ากันได้อย่างพอดี เป็นเมนูง่าย ๆ ที่อิ่มอร่อยได้ในคำเดียว

ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ไก่สับ

อาหารเส้นจานเดียว กับเส้นหมี่และถั่วงอก ลวกพอสุก ใส่ในน้ำซุปไก่ เพิ่มโปรตีนด้วยไก่สับรวนสุกนุ่ม ๆ โรยกระเทียมเจียวอีกนิด ก็พร้อมคีบรับประทานกันได้เลยค่ะ เป็นเมนูง่าย ๆ ที่สามารถอิ่มอร่อยได้ไม่ยาก

เส้นเล็กผัดน้ำพริกเผากุ้งสด

อาหารเส้นจานเดียวง่าย ๆ กับก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก เรียวยาวเหนียวนุ่ม ผัดกับกุ้ง ตัวโตเนื้อแน่น และน้ำพริกเผา รสเผ็ดจัดจ้าน พร้อมด้วยผักนานาชนิดที่เรียงรายมาเพิ่มอร่อย แล้วโรยด้วยไข่ฝอยถั่วลิสง ขอบอกได้ว่าเด็ดมากจริง ๆ ค่ะ

ผัดถั่วงอกเต้าหู้ปลา

เมนูกับข้าวยอดฮิตง่าย ๆ กับถั่วงอก ผักหาง่าย ผัดจนกรุบกรอบ พร้อมด้วยเต้าหู้ปลา เนื้อนุ่มนิ่ม ปรุงรสจนได้ที่แล้ว ก็จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยสักจาน อิ่มอร่อยได้ไม่ยากแล้วจ้า

ขนมจีนผัดถั่วงอกกุ้งสด

อาหารไทยสุดรังสรรค์ กับขนมจีน เส้นเรียวสีขาวยาวนุ่ม ผัดกับกุ้งสด สีส้มสวย และถั่วงอก ปรุงรสจนได้ที่แล้วก็พร้อมรับประทานอย่างเอร็ดอร่อยแล้วล่ะค่ะ

ข้าวผัดกุนเชียงพริกแห้ง

เมนูอาหารไทยแสนอร่อย ทำง่ายๆ ข้าวผัดกุนเชียงพริกแห้ง เลือกใช้กุนเชียงและพริกแห้งสดใหม่นำไปทอดให้สุก ผัดข้าวปรุงรสใส่กุนเชียง กระเทียม และพริกแห้งทอดผัดให้เข้ากัน โรยด้วยต้นหอมตกแต่งด้วยแตกกวาพร้อมรับประทาน

ข้าวหน้าไก่

เมนูอาหารจานเดียววันนี้ คือ ข้าวหน้าไก่ ใช้เนื้อส่วนสะโพกหมักซอสแล้วนำไปทอดจนสุกพอดี จัดข้าวสวยกุนเชียงทอด พริกชี้ฟ้า แตงกวา ราดด้วยน้ำซอสไก่ที่เตรียมไว้ จัดเสิร์ฟพร้อมจิ๊กโฉ่

ก๋วยเตี๋ยวหมูผัดกะทิสด

เมนูอาหารเส้นที่เชื่อว่าหลายคนต้องติดใจ กับความกลมกล่อมของกะทิสด ๆ ผสมกับความเหนียวนุ่มของเส้นก๋วยเตี๋ยว พร้อมกับส่วนผสมอื่น ๆ ที่ปรุงสดใหม่มาเป็นอย่างดี เรียกว่าอร่อยจนแทบวางชามไม่ลงเลยค่ะคุ๊ณ

บะหมี่หมูสับผัดเต้าซี่

เมนูอาหารสไตล์จีนง่าย ๆ กับหมูสับผัดเต้าซี่ เครื่องปรุงรสรสเลิศที่ทำมาจากถั่วดำหมักกับแป้งสาลีและเครื่องเทศ ราดลงบนเส้นบะหมี่ เหนี่ยวนุ่ม สีเหลืองสวย เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่สามารถอิ่มอร่อยได้ภายในจานเดียว

เส้นบะหมี่ผัดมันกุ้ง

เส้นบะหมี่ผัดมันกุ้ง เมนูเส้น กุ้งเน้น ๆ ตัวใหญ่ ๆ ใส่ถั่วงอกพอสมควร ใครชอบเผ็ดมากหรือเผ็ดน้อย ก็ปรุงได้ตามใจชอบ ปิดท้ายด้วยโรยต้นหอมซอย เป็นอันว่าเสร็จจ้า

เปาะเปี๊ยะทอดไส้ผัก

เปาะเปี๊ยะทอดไส้ผัก เมนูทอด สำหรับคนชอบผัก แป้งเปาะเปี๊ยะกรอบ ๆ ทำเป็นอาหารว่างได้ ทั้งอิ่มทั้งอร่อย แถมมีสุขภาพดีอีกด้วย เคี้ยวแล้ว จะมีความกรุบ ๆ ของเห็ด จิ้มกับน้ำจิ้มที่ทำไว้ หิวแล้วค่ะทุกคน

ผัดไทยเกี๊ยวกรอบกุ้งสด

ผัดไทยเกี๊ยวกรอบกุ้งสด เป็นอาหารที่คนไทยหลายคนไม่เคยลอง การเอาเกี๊ยวกรอบ มาแทนนั้น ก็น่าอร่อยไปอีกแบบ ทานพร้อมกุ้งตัวใหญ่ ๆ บีบมะนาวนิดหน่อย พอมีรสชาติ ไม่เชื่อลองทำกันดูนะคะ

หมี่กรอบสดผัดไทย

ผัดไทยเป็นอาหารไทยที่หลายคนคุ้นเคย เพราะสามารถหารับประทานได้ทั่วไป แต่ในวันนี้แม่บ้านขอสร้างความแปลกใหม่โดยนำวัผัดไทยมาดัดแปลงให้กลายเป็นเมนูใหม่ โดยการนำไปทอดให้เป็นหมี่กรอบสดผัดไทย รับรองอร่อยไม่เหมือนใครแน่นอน

เส้นจันท์กรอบซอสสับปะรด

ขึ้นชื่อว่าเส้นจันท์แล้วเรื่องความเหนียวนุ่ม ไม่เปื่อยยุ่ย เป็นเครื่องหมายการันตีความอร่อยอยู่แล้วได้เลย วันนี้แม่บ้านขอเพิ่มความอร่อยให้กับเส้นจันท์โดยทำให้กรอบและเพิ่มความอร่อยด้วยซอสสับปะรด อร่อยเด็ดแบบนี้ แล้วคุณพลาดจะได้ไง

น้ำเงี้ยว(สูตรเชียงราย)

ขนมจีนน้ำเงี้ยว (สูตรเชียงราย) By แม่มีนญา

ทอดมันแป้งกรอบ

เมนูของว่างง่าย ๆ ที่นำประยุกต์เมนูอาหารของชาติอื่นมาปรับใช้ให้เข้ากับอาหารไทย กับปลากราย น้ำพริกแกงเผ็ด และวุ้นเส้น มาห่อด้วยแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ ทอดจนกรุบกรอบ หอมอร่อย ฟิวชั่นอาหารได้ลงตัวแบบสุด ๆ

ข้าวผัดกะปิสมุนไพรกุ้งหวาน

เมนูข้าวกล่องแบบไทย ๆ ที่นำข้าวสวยไปผัดคลุกเคล้ากับกะปิจนหอม รสชาติเค็ม เผ็ด กินแกล้มกับกุ้งหวาน และผักเครื่องเคียง

แก้วมังกรแยมทอดกรอบ

แก้วมังกร ผลไม้ยอดนิยมสำหรับคนชอบลดน้ำหนัก ที่ห่อด้วยแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ แล้วนำไปทอดให้เหลืองกรอบ กินคู่กับแยมแก้วมังกร รสชาติหวานอมเปรี้ยว อร่อยเข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ แถมมีประโยชน์อีกด้วยนะ

เกาเหลาน่องไก่ตุ๋นมะระ

แจกสูตรไก่ตุ๋นมะระ เครื่องยาจีน อร่อย ๆ เนื้อไก่เปื่อยนุ่ม จะกินเป็นกับข้าว หรือเติมเส้นลงไปก็ได้ก๋วยเตี๋ยวชามอร่อย

หมี่กึงผัดโหงวก้วย

เอาใจคนไม่กินเนื้อสัตว์ด้วยเมนู หมี่กึงผัดโหงวก้วย ความอร่อยระดับภัตตาคาร แบบไร้เนื้อสัตว์

ก๋วยเตี๋ยวผัดไทยกุ้งสด

เมนูก๋วยเตี๋ยวผัดไทยกุ้งสด น่าจะเป็นเมนูที่เพื่อน ๆ หลายคนน่าจะโปรดปราน วิธีการทำก็ไม่ยุ่งยาก ถ้าพร้อมแล้วเตรียมจดสูตรทำตามกันได้เลย

บะหมี่แกงมาเลย์

อาหารเส้นเมนูเด่นประจำเมือง มาเลเซีย ที่มีชื่อว่า Mee Rebus หน้าตาคล้ายกับก๋วยเตี๋ยวแกง แต่ทางมาเลเซียจะใช้เส้นบะหมี่แบบใหญ่ยักษ์ สำหรับเครื่องเคราก็แล้วแต่ความชอบ บ้างก็ใส่เนื้อ ใส่ไก่ กุ้ง หรือปลาหมึก หรือบางแห่งจะใช้เนื้อไก่สับผสมกับกุ้งสับ ใส่ถั่วฝักยาวหั่นฝอยเล็กน้อย ปรุงรสให้ออกเค็มหน่อย ๆ แล้วนำไปคลุกแป้งทอด ก็อร่อยได้คนละแบบค่ะ

ซีฟู้ดส์เคอร์รี่ลักซา (Seafood Curry Laksa)

เส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม ๆ ใส่กุ้งชิ้นโต ตามด้วยปลาหมึกเต็มคำ ในน้ำซุบรสเด็ด ตกแต่งด้วย ไข่ต้ม ปิดท้ายด้วยพริกชี้ฟ้า ต้นหอม ผักแพว และหอมแดงเจียว เพียงแค่นี้ก็จะได้ เมนูเส้นรสเด็ดให้ได้ลองทำกินกันเองเลยง่ายๆที่บ้าน

ผัดไทยหมูสามชั้นทอดกรอบ

ผัดไทยเป็นเมนูที่ใครทุกคนก็รู้จักตั้งแต่คนไทยไปจนถึงชาวต่างชาติ แต่ถ้าเมนูธรรมดามันก็คงจะจำเจ แม่บ้านเลยขอเพิ่มหมูสามชั้นทอดกรอบลงไป ซึ่งต่างจากเมนูผัดไทยทั่ว ๆ ไปแน่นอน

ไข่เจียวมหัศจรรย์

เมนูง่าย ๆ อย่างไข่เจียว ทำให้พิเศษขึ้นได้ด้วยการหาส่วนผสมในตู้เย็น แล้วปรุงรสเพียงนิดหน่อย แค่นี้ก็ได้สูตรเด็ดอร่อยพร้อมด้วยคุณค่าสารอาหารอีกต่างหาก

ข้าวอบสไตล์ฮ่องกง

ข้าวอบหอม ๆ จากหม้อดิน ส่วนผสมหลักคือเนื้อสัตว์ที่อยู่ด้านบน ส่วนใหญ่ใช้กุนเชียงหมู หรือกุนเชียงตับ ที่ทำเองจึงไม่มีความมันมากนัก รับประทานพร้อมซอสสีดำรสอมหวานอมเปรี้ยว ใส่พริกชี้ฟ้าเพิ่มได้ถ้าไม่อยากให้เลี่ยนมากเกินไป

หมี่สยาม

ชื่อหมี่สยามน่าจะหมายถึง "สยามก๋วยเตี๋ยว" กล่าวกันว่าต้นกำเนิดอาหารจานนี้มาจากไทย ภายหลังเป็นที่นิยมมากขึ้นในภาคใต้ของรัฐยะโฮร์และสิงคโปร์ แต่ชาวมาเลเซียและชาวสิงคโปร์ เรียกก๋วยเตี๋ยวชามนี้ว่า หมี่เซี่ยม ชาวพื้นเมืองนิยมรับประทานเพราะราคาถูกและมีรสชาติอร่อย อาหารจานนี้เป็นเส้นหมี่ผัดกับซอสรสชาติเปรี้ยว เค็ม เผ็ด และหวาน เรียกว่ามีครบทุกรส ตกแต่งด้วยเต้าหู้ทอด ไข่เจียวหั่นฝอย ปัจจุบันนิยมใช้ไข่ต้ม กุยช่าย ถั่วงอกและเพิ่มความเปรี้ยวด้วยส้มจี๊ด (Calamansi) หรือมะนาว เทคนิคการประกอบอาหารจานนี้ คือ ใช้ไฟแรงเวลาสั้น (การใช้เวลานานจะทำให้เส้นก๋วยเตี๋ยวเละ)

เฝอเนื้อ

ก๋วยเตี๋ยวสัญชาติเวียดนามเมนูนี้โด่งดังไกลไปทั่วโลก ด้วยรสชาติของน้ำซุปที่กลมกล่อมไม่เหมือนใคร ทั้งยังมีเครื่องเคราหลากชนิด รับประทานร่วมกับผักสดมากมาย เฝอนับเป็นเมนูที่ได้วัฒนธรรมมาจากก๋วยเตี๋ยวแบบจีน เพียงแต่น้ำซุปนั้นจะมีรสนุ่มนวลกว่า

ยำกุนเชียง

ปกติเวลาที่เราต้องการรับประทานกุนเชียง จะต้องนำไปทอดก่อนใช่ไหมค่ะ คราวนี้แม่บ้านขอนำกุนเชียงมาต้มก่อนเพื่อนำน้ำมันออก จากนั้นจึงนำไปกริลล์กับกระทะเพื่อรีดน้ำมันอีกครั้งหนึ่ง เพียงเท่านี้จะได้กุนเชียงอร่อยๆ แล้ว แล้่วยังไม่มีน้ำมันแบบสิ้นเชิงด้วย...

ซูชิข้าวเหนียวหมูแดง หมูกรอบ

เมนูไอเดียเก๋ๆ ที่นำเอาอาหารญี่ปุ่นมาจับรวมกับอาหารไทยสไตล์จีน ซึ่งโดยปกติคนไทยนิยมรับประทานข้าวหมูแดง หมูกรอบ กันเป็นหลักอยู่แล้ว ครั้งนี้แม่บ้านจึงจัดทำเป็นคำๆ เพื่อให้รับประทานได้ง่าย แล้วยังสามารถนำไปรับประทานนอกบ้านได้แบบไม่อายใครอีกด้วย

เส้นหมี่ผัดซอสสามรส

เมนูที่ใช้เส้นหมี่มาผัดกับซอสสไตล์ซอสลูกเขย ให้รสเปรี้ยวหวานจากน้ำมะขามเปียกและน้ำตาลปี๊บ หวานมากน้อยแค่ไหนก็เพิ่มลดกันได้ตามใจชอบ

หอยทอด

เมนูหอยทอด เป็นมนูที่นำแป้งมาผสมกับหอยแมลงภู่ และไข่ แล้วนำไปทอดจนสุกกรอบ โรยด้วยผักชีและถั่วงอก ราดด้วยราดซอสพริก เสิร์ฟร้อนๆ รับประทานเวลาไหนก็อร่อยไม่แพ้กัน เคล็ดลับความอร่อยนั้นอยู่ที่ขนาดและความสดของหอย ซึ่งเป็นส่วนผสมที่สำคัญนั้นเอง

ปลาอินทรีสมุนไพร

มื้อหลักอย่าเช้าหรือเที่ยงเหมาะนัก เนื้อปลาอินทรีแน่นๆ มีมากไปด้วยคุณค่าทางอาหาร แถมมากับโอเมก้า 3 เต็มคำ ปิดท้ายกับสมุนไพรของไทยที่ทั้งสับและหั่นมาให้รับประทานง่ายๆ แต่อร่อยจนวางไมลง

ขนมจีนผัด

เส้นขนมจีนมีบทบาทมากในอาหารอีสาน ไม่ว่าจะนำมาผสมรวมกับส้มตำ จนได้เป็นเมนูใหม่ๆ อาทิ ตำซั่ว ตำมั่ว ตำป่า ฯลฯ หรือนำมารับประทานเป็นของแกล้มแทนข้าวเหนียว หรือนำมาผัดกับเครื่องเคียงต่างๆ ให้ได้รสอมหวาน ไว้รับประทานแกล้มกับอาหารรสจัดอย่างส้มตำ

เทมากิข้าวคลุกกะปิ

เทมากิ เป็นข้าวห่อสาหร่ายทรงกรวยที่มีรูปร่างคล้ายไอศกรีมโคน สอดไส้อาหารคาว ผัก และผลไม้ต่างๆ สามารถถือรับประทานได้ง่าย โดยในครั้งนี้แม่บ้านขอนำมาผสมผสานระหว่างเมนูอาหารญี่ปุ่นในเมนู “เทมากิข้าวคลุกกะปิ”

ข้าวผัดสีรุ้ง

มาเปลี่ยนธัญพืชต่างๆ ให้กลายมาเป็นเมนูเพื่อสุขภาพกันเถอะ ครั้งนี้ แม่บ้าน ขอนำเสนอเมนูแสนอร่อยอย่าง "ข้าวผัดสีรุ้ง" ที่นอกจากจะมีความโดดเด่นเรื่องของรสชาติแล้ว ยังมีสีสันชวนให้ลิ้มลองอีกต่างหาก

ข้าวผัดไทย

"ข้าวผัดไทย" อย่าเพิ่งแปลกใจกันนะจ๊ะเพราะข้าวก็สามารถนำมาทำเป็นผัดไทยได้เหมือนกัน แถมอร่อยไปอีกแบบด้วยนะ ไม่เชื่อลองทำตามกันดูได้เลยจ้า

ยำผักสด

อร่อยอย่างมีคุณค่า สูตรยำผักสด จานเด็ดรสแซ่บไม่ต้องอดก็ผอมได้

บะหมี่ต้มยำจานด่วน

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เป็นอาหารง่ายๆ เพียงใส่น้ำร้อน ปิดฝารอให้เดือดก็พร้อมรับประทานแล้ว แต่ครั้งนี้แม่บ้านขอเพิ่มคุณค่าด้วยหมูและผักสารพัดอย่างลงไป ที่ใช้เวลาเพียง 20 นาทีก็อิ่มอร่อยกับเมนูแสนง่ายๆ นี้แล้วค่ะ

เส้นบุกผัดไทย

ผัดไทย เมนูแสนอร่อยที่หลายคนคุ้นเคยทั้งรสชาติ กลิ่น แค่เห็นก็อดใจไม่ไหวแล้ว

ก๋วยเตี๋ยวน้ำหมูบุกทะเล

อร่อยสุด ๆ กับเมนูก๋วยเตี๋ยวน้ำหมูบุกทะเล หนักแน่นไปด้วยเครื่องเคียงมากมาย

ก๋วยเตี่ยวแคะเจ

ต้อนรับเทศกาลกินเจปีนี้กับเมนูเส้นแสนง่ายดายอย่าง "ก๋วยเตี๋ยวแคะเจ"

ข้าวอบเผือก

กลิ่นหอมละไมอัดแน่นไว้ในกระบอกไม้ไผ่ ข้าว เห็ดหอม กุนเชียง และเผือก ปรุงแต่งด้วยซอสปรุงรส จัดเสิร์ฟร้อน ๆ จะพบว่าความอร่อยละมุนลิ้นแบบนี้มีแต่คนชอบ

ยำคำสวย

เมนูนี้ฟังแค่ชื่อ “สวย” ก็รู้สึกดีแล้ว แถมยังเป็นอาหารลดน้ำหนัก แคลอรี่ต่ำอีก แบบนี้กินเข้าไปแล้วต้องสวย หุ่นดี แน่ๆ เลย

เกี๊ยวหมูไข่

https://www.facebook.com/groups/nwtaste/permalink/1394830513865935/

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำแห้งผักกูด

บ่าย ๆ แบบนี้ต้องนี่เลย "ก๋วยเตี๋ยวต้มยำแห้งผักกูด" ถึงรสต้มยำเต็ม ๆ

ซี่โครงอ่อนตุ๋นผัดพริกขี้หนู แอบแซบ..นิส สสสส

https://www.facebook.com/groups/nwtaste/permalink/1389316934417293/

หมูสับต้มบ๊วย

เมนูเด็ดร้าน "โอชา" ซอยโรงพยาบาลปิยะมินทร์ บางนา

เปาะเปี๊ยะไส้หมูตั้ง

บ่ายนี้ลองทำเปาะเปี๊ยะไว้ทานเล่นก็ดีไม่น้อย ทำก็ง่าย ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก

กุ้งนึ่งบ๊วย เมนูอร่อยไม่ง้อเหลา

อาหารจานสุขภาพมีคุณค่าทางโภชนาการ ใช้เวลาทำไม่นาน

เส้นจันท์ผัดกุ้งไข่เค็ม

เมนูที่เป็นเอกลักษ์ของคนเมืองจันทบุรี มีความแตกต่างจากก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กทั่วไปตรงที่มีขนาดกว้างกว่า ทั้งยังมีความเหนียวนุ่มไม่เปื่อยยุ่ย แต่ถ้าเพื่อนๆไม่มีเส้นจันทน์จะใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ใช้สำหรับทำผัดไทยแทนก็ได้ค่ะ

5 เมนูอกไก่ ไม่มีเบื่อ สำนักพิมพ์แม่บ้าน

5 เมนูอกไก่ ไม่มีเบื่อ

2-3 เดือนที่ผ่านมานี้อยู่ในช่วงขาขึ้นค่ะ ไม่ใช่แค่ขาเท่านั้นที่ขึ้น เรียกว่า ทั้งพุง ทั้งก้น ทั้งแขน ทั้งหน้า ขึ้นมาแบบพรวด ๆ ฉุดไม่อยู่กันเลย เพื่อนที่รักสุขภาพเลยแนะนำว่าให้ลองปรับเปลี่ยนอาหารของเราดู ลด ละ เลิก อาหารมีไขมัน หันมาลองกินอกไก่ดูบ้าง เพราะเป็นเนื้อสัตว์ที่มีไขมันน้อย จึงเหมาะที่จะช่วยลดน้ำหนักได้

เมนูถั่วงอกในกระถาง สำนักพิมพ์แม่บ้าน

เมนูถั่วงอกในกระถาง

เคยปลูกถั่วงอกกินเองกันหรือเปล่าคะ จำได้ว่าตอนเด็ก ๆ มีวิชาเรียนที่ต้องปลูกถั่วงอกส่งคุณครู อารมณ์ตอนนั้นเหมือนเลี้ยงลูกเลย เพราะทั้งรักทั้งห่วง กลัวไปหมดว่าถั่วจะเน่ามั้ย มันจะโตมั้ย พอโตแล้วจะกินได้มั้ย ระแวงไปหมดกลัวว่ามันจะตาย เพราะโดนพี่ ๆ ในบ้านขู่ไว้เยอะว่าใส่น้ำเยอะจะเน่า ใส่น้ำน้อยจะตาย เวลาเดินไปไหนไกล ๆ ก็รีบวิ่งกลับมาดู จนพี่ ๆ แซวว่าแค่ปลูกถั่วงอกแต่กลับทำตัวเหมือนเลี้ยงลูกซะอย่างนั้น

ติ่มซำ… อาหารว่างของคนทุกวัย สำนักพิมพ์แม่บ้าน

ติ่มซำ… อาหารว่างของคนทุกวัย

ติ่มซำ เป็นอาหารว่าง หรืออาหารเรียกน้ำย่อยของจีน นิยมรับประทานในร้านน้ำชา โดยชาวเมืองกว่างโจวจะเรียกน้ำชาว่า "หยำฉ่า" ชื่อเดิมของ ติ่มซำ คือ “ซิ้วไหม” แปลว่า "ขายร้อน ๆ" เพราะว่าปกติแล้วติ่มซำจะรับประทานตอนที่ยังร้อน ๆ ร่วมกับน้ำจิ้มหลายชนิด

กวยจั๊บเครื่องแน่นๆ สูตรนี้เปิดร้านได้เลย สำนักพิมพ์แม่บ้าน

กวยจั๊บเครื่องแน่นๆ สูตรนี้เปิดร้านได้เลย

ปกติเป็นคนไม่ค่อยชอบกินเครื่องในเท่าไหร่ เนื่องจากขั้นตอนการทำค่อนข้างยุ่งยาก อย่างตับหมูถ้าให้อร่อยต้องนำมาลวกน้ำร้อนก่อน จึงหั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วทำให้สุกอีกครั้งตอนนำไปปรุงอาหาร ที่สำคัญคือต้องกะเวลาให้พอดี เพราะถ้าสุกมากเกินไป ตับจะแข็งไม่อร่อย ส่วนเครื่องในอย่างอื่นยิ่งยากเข้าไปอีก ต้องเริ่มตั้งแต่ขั้นตอนของการล้างทำความสะอาด เพราะถ้าล้างไม่ดีก็หมดสิทธิ์กินของอร่อยกันเลย

ปรุงค่ำ กินเช้า... Slow Cooking สำนักพิมพ์แม่บ้าน

ปรุงค่ำ กินเช้า... Slow Cooking

การเลือกรับประทานอาหารที่ดีไม่ใช่เรื่องยากสำหรับยุคนี้ เนื่องจากมีร้านอาหารมากมายเปิดขึ้นเพื่อรองรับผู้บริโภค แต่จะให้จ่ายเงินไปกับร้านอาหารทุกวันก็คงไม่ไหว เนื่องจากรายได้ของหลาย ๆ ครอบครัวไม่ได้มากอะไรนัก ไหนจะต้องมีค่าใช้จ่ายอื่น ๆ อีกมากมาย

ไก่ผัดเม็ดมะม่วงตะกร้าฟู อาหารจีนใครว่าทำยาก สำนักพิมพ์แม่บ้าน

ไก่ผัดเม็ดมะม่วงตะกร้าฟู อาหารจีนใครว่าทำยาก

ช่วงนี้ติดซีรีส์จีนอย่างหนักหน่วง จู่ ๆ ก็อยากกินอาหารจีนขึ้นมาซะงั้น วันนี้ขอเปิดสูตรจากหนังสือ “อาหารจีน” ทำเมนู #ไก่ผัดเม็ดมะม่วงตะกร้าฟู เมนูธรรมดาที่รสชาติไม่ธรรมดา เพิ่มเติมความอร่อยด้วยตะกร้าฟูที่ทำไม่ยากเลย

รวม 4 ร้านเด็ด สะพานควาย อร่อยได้ทั้งวัน สำนักพิมพ์แม่บ้าน

รวม 4 ร้านเด็ด สะพานควาย อร่อยได้ทั้งวัน

ขึ้นรถไฟฟ้ามาหาอะไรกินที่ #สะพานควาย อีกหนึ่งย่านที่มีร้านอร่อยมากมาย วันนี้เราคัดมาให้แล้วทั้งหมด 4 ร้าน กินได้ทั้งวันตั้งแต่เช้ายันเย็นยันดึกกันไปเลย จะไปตอนไหนก็อร่อยได้ทุกเวลาเลยจ้า

อยากกินผักดองให้อร่อยต้องลองทำเอง สำนักพิมพ์แม่บ้าน

อยากกินผักดองให้อร่อยต้องลองทำเอง

คุณเคย “ดอง” อะไรเองมั้ย? ตอนเด็ก ๆ ฉันเคยได้ลองทำไข่เค็มเอง ซึ่งนับเป็นของหมักดองชนิดหนึ่ง เนื่องจากเป็นอาหารที่เกิดจากการถนอม ซึ่ง “ถนอม” ในที่นี้ตีความได้หลายแบบ

10 เมนูจากของไหว้เจ้า ดัดแปลงของไหว้เจ้าให้เป็นเมนูแสนอร่อย สำนักพิมพ์แม่บ้าน

10 เมนูจากของไหว้เจ้า ดัดแปลงของไหว้เจ้าให้เป็นเมนูแสนอร่อย

เข้าสู่ช่วงเวลาสำคัญของชาวไทยเชื้อสายจีนอีกครั้งกับ เทศกาลตรุษจีน หลายครอบครัวก็ได้เตรียมซื้ออาหารไว้สำหรับไหว้เจ้ากันเรียบร้อยแล้ว แต่ว่าหลังไหว้เสร็จจะทำยังไงกับของไหว้เหล่านี้ดี...

จับบะหมี่มาทำอาหาร สำนักพิมพ์แม่บ้าน

จับบะหมี่มาทำอาหาร

เรื่องเส้น ๆ อย่างแรกที่นึกถึงคงหนีไม่พ้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เรียกได้ว่าเป็นอาหารสำหรับเด็กหอ จริงอยู่ที่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป นั้นสะดวกรวดเร็วมากในการทานและหาซื้อได้ง่าย

9 ยำจัดว่าเด็ด เมนูเผ็ดจี๊ดจ๊าดสำหรับงานปีใหม่ สำนักพิมพ์แม่บ้าน

9 ยำจัดว่าเด็ด เมนูเผ็ดจี๊ดจ๊าดสำหรับงานปีใหม่

ใครกำลังหาเมนูงานปาร์ตี้ปีใหม่ มาทำเมนูยำรสเด็ดเผ็ดจี๊ดจ๊าดกันดีไหมคะ??

สารพัดเมนูสุดแซ่บ จาก น้ำพริกเผา สำนักพิมพ์แม่บ้าน

สารพัดเมนูสุดแซ่บ จาก น้ำพริกเผา

พลาดไม่ได้กับสารพัดเมนูอาหารไทยสุดแซ่บ จากน้ำพริกเผา ส่วนผสมสุดเด็ดที่ขาดไม่ได้ในอาหารไทย ที่รับรองได้ว่าเด็ดทุกจานเลยจริงๆ

รวมสูตรขนมจีน ขนมเส้น รสชาติอร่อยยกจาน สำนักพิมพ์แม่บ้าน

รวมสูตรขนมจีน ขนมเส้น รสชาติอร่อยยกจาน

ใครที่ชอบรับประทานขนมจีน พลาดไม่ได้กับ 5 สูตรขนมจีน ขนมเส้นอร่อยยกจานง่ายๆ

อาหารไทยคลีนฟู้ด เมนูที่คุ้นเคยสำหรับคนรักสุขภาพ สำนักพิมพ์แม่บ้าน

อาหารไทยคลีนฟู้ด เมนูที่คุ้นเคยสำหรับคนรักสุขภาพ

อาหารคลีน (Clean Food) เกิดจากหลักการที่ว่า "อาหารยิ่งผ่านขั้นตอนการแปรรูปมากเท่าใดก็จะยิ่งเกิดการสูญเสียคุณค่าทางอาหารตามธรรมชาติของอาหารชนิดนั้นไปมากขึ้นเท่านั้น"

10 ร้านก๋วยเตี๋ยวเรืออร่อยแรง สำนักพิมพ์แม่บ้าน

10 ร้านก๋วยเตี๋ยวเรืออร่อยแรง

ก๋วยเตี๋ยวเรืออร่อยเด็ดครบเครื่อง ขอการันตีความแซ่บที่จะทำให้คุณต้องน้ำลายสอ จนต้องบุกไปชิมถึงร้าน

รวมเมนูอร่อยต้อนรับตรุษจีน สำนักพิมพ์แม่บ้าน

รวมเมนูอร่อยต้อนรับตรุษจีน

สุดยอด 4 เมนูอาหารต้อนรับวันตรุษจีนทำง่าย ๆ ไม่ต้องซื้อ อร่อยแถมยังได้สิริมงคล

รวมสูตรอาหารจานเดียว ทำง่าย ๆ อร่อยได้ที่บ้าน สำนักพิมพ์แม่บ้าน

รวมสูตรอาหารจานเดียว ทำง่าย ๆ อร่อยได้ที่บ้าน

รวมสูตรอาหารจานเดียวทำง่าย ๆ อร่อยได้ที่บ้าน ไม่ต้องมัวเสียเวลาไปยืนรอคิวอันยาวเหยียดเพราะแม่บ้านเอามาเสิร์ฟร้อน ๆ ให้คุณถึงที่แล้วจ้า !

เปาะเปี๊ยะทอดหลากหลายสไตล์ สำนักพิมพ์แม่บ้าน

เปาะเปี๊ยะทอดหลากหลายสไตล์

เปาะเปี๊ยะทอดสีเหลืองทอง กรอบ อร่อยคุณค่าที่คุณคู่ควร!!!!

5 เมนู ข้าวกล่องแสนอร่อย สำนักพิมพ์แม่บ้าน

5 เมนู ข้าวกล่องแสนอร่อย

เมนูข้าวกล่องแสนน่ารักที่ถูกยกขวบนมาให้คุณแม่ได้ลองทำให้ลูก ๆ ท่าน

รักษ์ สุขภาพ ด้วย เมนู จาก สมุนไพรจีน สำนักพิมพ์แม่บ้าน

รักษ์ สุขภาพ ด้วย เมนู จาก สมุนไพรจีน

เอาใจคนรักสุขภาพด้วย เมนู จาก สมุนไพรจีน วัตถุดิบสำคัญที่ใช้ปรุงอาหารของคนจีนมาหลายพันปี ซึ่งเรามักจะพบได้ในอาหารต่างๆ โดยเฉพาะอาหารจีน เพราะเจ้าเม็ดเล็กๆ นั้นจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติของอาหารแล้ว แล้วยังสามารถเป็นยาบำรุงรักษาส่วนต่างๆ ร่างกายให้แข็งแรงอีกด้วย จนได้รับการยอมรับไปทั่วโลก วันนี้แม่บ้านจะพามา รักษ์ สุขภาพ ด้วย สมุนไพรจีน

แปลงธัญพืช เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ เลิศรส สำนักพิมพ์แม่บ้าน

แปลงธัญพืช เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ เลิศรส

ปัจจุบันธัญพืชหรือซีเรียล ผลิตผลจากพืชล้มลุกตระกูลหญ้า ซึ่งมนุษย์เรารู้จักการปลูกพืชกลุ่มนี้เพื่อเก็บเกี่ยวเมล็ดมาใช้ในการบริโภคเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรต พลังงานหลักในการดำรงชีวิต โดยในแต่ละภูมิภาคมีการบริโภคธัญพืชที่แตกต่างกันออกไป ธัญพืชได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งใน “อาหารเพื่อสุขภาพ” เพราะมีคุณค่าทางอาหารด้านพลังงานสูง คราวนี้แม่บ้านจึงขอ แปลง ธัญพืช เป็น อาหาร เพื่อ สุขภาพ เลิศ รส

10 เมนูอาหารไทยครบทุกภาค สำนักพิมพ์แม่บ้าน

10 เมนูอาหารไทยครบทุกภาค

อาหารไทยมีจุดเด่นที่น่าสนใจ คือ ความหลากหลายของอาหารที่ถูกแยกออกตามภาคต่าง ทั้ง 4 ภาค ซึ่งมีทั้งความเหมือนและแตกต่างกันแฝงไว้อยู่มากมาย โดยเกิดจากแหล่งการหาวัตถุดิบที่อุดมสมบูรณ์ไม่เหมือนกัน เช่น แหล่งน้ำที่หาปลา พื้นดินที่ใช้ปลูกพืชผัก ดังนั้นวัตถุดิบที่ถูกน้ำมาปรุงอาหารจึงทำให้เกิดรูปลักษณ์ที่แตกต่าง รวมทั้งความแตกต่างในการปรุงรสชาติด้วยเช่นกัน

รวม 10 ยำ เด็ดสะระตี่ สำนักพิมพ์แม่บ้าน

รวม 10 ยำ เด็ดสะระตี่

ยำ คือ การนำเอาผักชนิดต่างๆ เนื้อสัตว์ และน้ำปรุงรส มาคลุกเคล้าให้รสซึมซับเสมอกัน โดยรสชาติหลักๆ ของยำ มีทั้งรส เปรี้ยว เค็ม หวาน และรสเผ็ด หรือตามความชอบของแต่ละบุคคล และโดยส่วนใหญ่ยำที่ดีมักต้องได้รสจัดจ้านถึงเครื่องถึงรส ได้กลิ่นหอมๆ ของมะนาวสดๆ และกลิ่นน้ำปลาพริกขี้หนู เป็นต้น