สาระน่ารู้

สาระน่ารู้สำหรับแม่บ้าน

เรียงจาก

มาใหม่

ถูกใจ

แชร์

คนดู

เรียงจาก

จิบนี้คลายกังวล ชาคาโมมายล์

การนอนหลับพักผ่อนให้ได้ 7-8 ชั่วโมงต่อคืน นอกจากช่วยให้ร่างกายแจ่มใสแล้ว ยังช่วยฟื้นฟูให้ร่างกายแข็งแรงอีกด้วย แต่ปัญหาใหญ่ของคนเมือง คือ การนอนหลับไม่เพียงพอ ด้วยงานที่รุมเร้าบวกกับชีวิตที่เร่งรีบทำให้ร่างกายตื่นตัวอยู่ตลอดเวลา อาจเป็นเพราะกาแฟหรือความเครียดจากงานที่ทำ ดังนั้นจะทำอย่างไรให้ร่างกายได้รับการพักผ่อนที่เพียงพอ ครั้งนี้เราจึงอยากแนะนำสมุนไพรที่ชื่อว่า “คาโมมายล์” ให้รู้จักกัน

4,779 0

วิธีเลือกซื้ออาหารทะเล

อาหารทะเล หรือ ‘ซีฟู้ด’ นับเป็นอาหารประเภทที่ได้รับความนิยมไม่เสื่อมคลาย ด้วยรสชาติที่อร่อยถูกปาก ย่อยง่าย และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ซึ่งวิธีการที่จะปรุงอาหารทะเลให้ออกมามีรสชาติที่ดีนั้น สิ่งแรกที่ควรให้ความสำคัญคือความสดใหม่ของวัตถุดิบ ซึ่งวิธีการเลือกอาหารทะเลต่างๆ ได้แก่

9,413 0

ทำไมปลาจึงมีกลิ่นคาว

เชื่อว่าหลายคนชอบกินเมนูอาหารจากปลา แต่กว่าจะทำอาหารจากปลาได้เนี่ยเรียกได้ว่ายาก เพราะปลา มีกลิ่นคาวเยอะ ถ้าดับกลิ่นคาวไม่หมดก็อาจจะทำให้อาหารไม่อร่อยเลยก็ได้เนอะ แต่เคยสงสัยไหมว่าทำไม่จึงมีกลิ่นคาว

5,268 0

ประเภทของส้มตำ

ส้มตำในปัจจุบันมีการพัฒนาฉีกแนวไปหลายหลายมาก นอกจากการนำมะละกอมาตำตามปกติแล้ว ยังมีการนำเอาผักหรือผลไม้หลายอย่างทั้งดิบและสุก เนื้อสัตว์ต่าง ๆ หรือเปลี่ยนเป็นเส้นอื่น ๆ มาใส่ลงไปแทนมะละกอดิบ และตั้งชื่อตามส่วนผสมหลักที่ใส่ แบ่งออกเป็นหลายประเภท ได้แก่

10,787 0

เทคนิคการเก็บรักษาขนมปังกรอบ

แม้หลายคนจะชอบกินขนมปังกรอบ เป็นของว่าง แต่ถ้าเรากินไม่หมดล่ะ จะมีวิธีเก็บรักษาขนมปังอย่างไรเพื่อให้มันยังกรอบได้ยาวนานขึ้น

10,187 0

วัตถุดิบที่ใช้ทำขนมปังกรอบ

ขนมปังกรอบ จะเป็นขนมที่นิยมรับประทานกันอยู่แล้วแต่ถ้าให้ลองลงมือทำคงจะไม่ใช่เรื่องง่าย ๆ เลย แต่ก็เป็นของว่างที่ใช้วัตถุดิบในการทำไม่กี่ชนิด ทำให้ไม่ต้องเสียเวลาในการจัดเตรียมอะไรมากมาย ได้แก่

5,688 0

ขนมปังกรอบ คืออะไร

ถ้าพูดถึงของว่างที่หยิบรับประทานได้ง่าย หลายคนคงถึง “ขนมปังกรอบ” ขนมปังแผ่นสี่เหลี่ยมหอมกลิ่นเนยจาง ๆ และฉุนกระเทียมเล็กน้อย เวลาเคี้ยวจะรู้สึกกรุบกรอบแบบเพลิน ๆ ได้ตลอด แต่รู้ไหมขนมปังชนิดนี้คืออะไรกันแน่

9,840 0

วิธีเตรียมทำโดนัท

เมื่อพูดถึงโดนัท แป้งทอดกลมแบน ๆ มีรูตรงกลาง สีเหลืองทอง คลุกน้ำตาล มีเนื้อสัมผัสนุ่มคล้าย ๆ เนื้อแป้งเค้ก หวานหอมอร่อย เราอาจยกให้โดนัทเป็นขนมชิ้นโปรดในดวงใจที่คุ้นเคยมาตั้งแต่เด็กไปเลยก็ได้ ยิ่งได้รับประทานคู่กับกาแฟในยามเช้าจะได้รสชาติเข้ากันมาก แถมมีวิธีเตรียมทำโดนัทก็ที่ไม่ยากด้วย มี 4 ขั้นตอนเองค่ะ

12,097 0

ประวัติของโดนัท

โดนัท เป็นแป้งทอดหรืออบมีเนื้อคล้ายขนมเค้ก หน้าตาคล้ายห่วงยาง โดนัทมีทั้งมีไส้และไม่มีไส้ขึ้นอยู่กับชนิดของโดนัทนั้น ๆ ส่วนผสมที่สำคัญ คือ แป้งสาลี น้ำตาล ไข่ ไขมัน โดยการเอาไขมันเนยหรือไขมันจากพืช และส่วนผสมอื่น ๆ ที่นำมาปรุงแต่งให้เกิดกลิ่น รส โดยโดนัท มีประวัติยาวนานกว่า 100 ปีแล้วค่ะ

24,205 0

น้ำเต้าหู้ เต้าฮวย คืออะไร

น้ำเต้าหู้ เต้าฮวย เป็นเครื่องดื่มที่ชาวไทยเชื้อสายจีนหลายคนนิยมรับประทานเป็นประจำ นอกจากจะมีราคาถูกยังเป็นของว่างที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เพราะนอกจากส่วนผสมที่ทำมาจากถั่วเหลือง หรือนมสดแล้ว เรายังสามารถเพิ่มธัญพืชต่าง ๆ เพื่อเพิ่มคุณค่าได้อีกด้วย

33,155 0

เคล็ดลับการใช้น้ำมัน

จะว่าไปแล้วการทอดมีหลายวิธีแถมยังมีน้ำมันให้เลือกอีกตั้งหลายชนิด แต่จะทำอย่างไรให้ทอดถูกวิธีล่ะ วันนี้แม่บ้านมีเคล็ดลับการใช้น้ำมัน ในการทอดมาฝากเพื่อนๆ กันค่ะ

4,148 0

ประเภทของน้ำมันที่ใช้ทอดอาหาร

รู้ไหมว่าอุณหภูมิที่เหมาะในการทอดอยู่ระหว่าง 170-210 องศาเซลเซียส ถ้าอุณหภูมิน้ำมันต่ำจะทำให้อาหารไม่สุก แต่อุณหภูมิสูงเกินไปจะทำให้อาหารไหม้ โดยสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการทำอาหารประเภททอดนั้นคือ น้ำมัน ซึ่งที่มีให้เลือกหลายชนิดตามความเหมาะสมกับชนิดของอาหาร โดยสามารถแบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือ

9,571 0

ประเภทของการทอด

การทอด เป็นการทำอาหารให้สุกโดยใช้น้ำมันพืชหรือไขมันสัตว์เป็นตัวกลางแลกเปลี่ยนความร้อน อาหารที่ได้จะมีเนื้อสัมผัส นุ่ม กรอบนอกนุ่มใน หรือกรอบทั้งชิ้น โดยการทอด สามารถแบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือ

7,650 0

วิธีการเก็บอาหารทะเล

สำหรับอาหารทะเลหากซื้อมาปรุงอาหารและรับประทานไม่หมดภายใน วันนั้นหรือมื้อนั้น แต่หากจะเก็บรักษามีข้อแนะนำ ดังนี้

16,072 0

วิธีแก้น้ำซุปที่ขุ่นให้ใสขึ้น

รู้ไหมว่า น้ำซุป ถือเป็นส่วนประกอสำคัญของอาหารหลายชนิด เพราะอาหารจะอร่อยแค่ไหนก็ขึ้นอยู่กับน้ำซุปที่จะช่วยเพิ่มความกลมกล่อมของอาหารแต่ละจานด้วย แต่ถ้าบางคนเผลอต้มน้ำซุปจนขุ่นเกินไปจะทำอย่างไรล่ะ วันนี้แม่บ้านมีวิธีง่ายๆ ที่จะช่วยให้น้ำซุปของเพื่อนๆ กลับมาใสได้อีกครั้งค่ะ

11,513 1

วิธีการทำน้ำซุปให้อร่อย

น้ำซุป หรือน้ำต้มกระดูก ให้ผลดีในแง่ของโภชนาการ ทำให้เราสามารถลดปริมาณการใช้ผงเครื่องปรุงที่มีส่วนผสมของโมโนโซเดียมกลูตาเมต ทำให้น้ำซุปสามารถเก็บรักษาในช่องแช่แข็งในตู้เย็นได้นานขึ้น

6,392 0

ผักผลไม้อบแห้ง กินให้ดี มีประโยชน์

ผักผลไม้อบแห้งถือเป็นหนึ่งในสินค้าโอทอปที่ต้องมีอยู่ทุกตำบลไปเสียแล้ว เนื่องด้วยยุคสมัยที่เปลี่ยนรูปแบบ ของสดเพื่อเป็นของฝากจึงค่อนข้างทำได้ยากขึ้นเรื่อย ๆ จนทำให้เกิดกลวิธีการถนอมอาหารแบบอบแห้งและตากแห้งขึ้นมา ซึ่งถ้าให้ตอบว่ามันมีข้อดีไหม ก็ตอบได้ว่ามีทั้งข้อดีและข้อเสียอย่างแน่นอน

22,615 0

ขนมโตเกียว...ชื่อนี้มาได้อย่างไร

เคยสงสัยไหมว่าอาหารหรือขนมที่ขายในบ้านเราทำไมบางอย่างมีชื่อเหมือนมาจากต่างประเทศ อาทิ ลอดช่องสิงคโปร์ ข้าวผัดอเมริกัน ขนมจีน กล้วยแขก หรือแม้แต่ ขนมโตเกียว ถ้าพูดถึงความเป็นไปได้น่าจะมาจากความสะดวกในการตั้งชื่อ อย่าง ลอดช่องสิงคโปร์ ที่ได้ชื่อนี้เพราะร้านที่ทำขายตั้งอยู่หน้าโรงหนังสิงคโปร์นั่นเอง

12,294 0

Charcoalของดำ กินได้เพราะอะไร

เวลาพูดถึง Charcoal ภาพอาหารสีดำ ลอยขึ้นมาทุกที ซึ่งความเป็นจริงแล้ว ผง-ชาร์โคลที่เราใช้ทำอาหารที่เป็นสีดำ ก็คือผงถ่านชนิดหนึ่งที่มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า ผงถ่านกัมมันต์ แต่จะเป็นถ่านคนละประเภทกับถ่านฟืนที่เราใช้ทำอาหาร เพราะลักษณะของผงถ่านกัมมันต์ จะมีอนุภาคเล็ก ๆ หรือเป็นผงเม็ดเล็กและมีรูพรุนทั้งขนาดเล็กและใหญ่ โดยจะแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่จะนำมาใช้งาน

3,239 0

วัตถุดิบทำขนมปัง

“ขนมปัง” เป็นขนมประเภทใช้เตาอบที่มีประวัติศาสตร์ความเป็นมายาวกว่า 3,000 ปี โดยเกิดขึ้นตั้งแต่ยุคหินและถูกพัฒนาขึ้นมาเรื่อยๆ จนกลายเป็นขนมปังที่มีไส้ขนมปังอยู่มากมายในปัจจุบัน แต่เพื่อนๆรู้ไหมว่าขนมปังใช้วัตถุดิบอะไรบ้างคะ

7,216 0

FIRST

...

LAST