สาระน่ารู้

สาระน่ารู้สำหรับแม่บ้าน

เรียงจาก

มาใหม่

ถูกใจ

แชร์

คนดู

เรียงจาก

เคบับ คืออะไร

เคบับ หรือ กะบับ หรือ กาบับ เป็นอาหารในถิ่นอาหรับ ต้นกำเนิดจากประเทศตุรกีหมายถึงอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เช่นเนื้อวัว ไก่ แกะ แพะ และผักต่าง ๆ เสียบไม้ย่างลักษณะคล้ายการทำบาร์บีคิ

32,069 0

เครื่องตุ๋นยาจีน มีอะไรบ้าง

การตุ๋นเป็นหนึ่งในวิธีการทำอาหารที่เราได้รับอิทธิพลมาจากประเทศจีน ดังนั้น การที่เครื่องตุ๋นจะประกอบไปด้วยสมุนไพรจีนก็คงไม่แปลกนัก โดยเครื่องยาจีนที่นำมาใช้ในการตุ๋นนั้นมีอยู่มากมายหลายสิบชนิด จึงขอยกตัวอย่างที่พบบ่อยมาเพียง 6 ชนิด ได้แก่

41,208 0

ไขความลับ ผด-ผื่น ในเด็ก

มลพิษและอากาศที่เปลี่ยนแปลงอยู่บ่อยๆ อาจจะทำให้ผู้ใหญ่อย่างเราป่วยได้ แล้วนับประสาอะไรกับผิวของลูกน้อยที่ยังบอบบาง ที่ต้องเผชิญกับสภาพอากาศที่แปรเปลี่ยน รวมทั้งสภาพแวดล้อมที่เป็นอยู่โดยตรง อาจจะมีจุดจ้ำเป็นตุ่มโต มีอาการคันจนเกายุกยิก ซึ่งเรียกว่า “ผด ผื่น” ได้ค่ะ

3,994 0

วิธีการต้มข้าวต้มให้น่ารับประทาน

การต้มข้าวต้มให้อร่อยเม็ดข้าวสุกบานพอดี ถือเป็นเรื่องสำคัญอีกอย่างหนึ่ง ซึ่งนอกจากรสชาติกับข้าวที่ดีแล้ว สิ่งที่รับประทานคู่กันอย่างข้าวต้มก็จะต้องมีรสชาติดีและดูน่ารับประทาน โดยการต้มข้าวต้มให้อร่อยจะมีขั้นตอน คือ

113,737 0

ปลา แบ่งได้กี่ประเภท

ปลา เป็นเนื้อสัตว์ที่มีไขมันชั้นดี คอเลสเตอรอลต่ำ มีโอเมก้า 3 กรดอะมิโนตามที่จำเป็นต่อร่างกายหลายชนิด โดยเฉพาะไลซีนและทรีโอนีน สามารถนำมาสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อหรือส่วนต่าง ๆ ที่สึกหรอของร่างกายได้ ป้องกันการสะสมตัวของไขมันอิ่มตัวหรือคอเลสเตอรอล สามารถแบ่งออกได้ 2 ประเภท คือ

11,555 0

วิธีการเตรียมเนื้อหมูก่อนทำอาหาร

เนื้อหมู เป็นเนื้อสัตว์ที่อุดมไปด้วยวิตามินต่าง ๆ เช่น วิตามิน A B1 ไนอะซิน โปรตีน และฟอสฟอรัส และเป็นเนื้อสัตว์ ที่สามารถหาซื้อง่ายทั่วไป แถมไม่ว่าจะทำเมนูอะไรก็อร่อยได้ทั้งนั้น แต่เพื่อนๆ รู้ไหมว่าก่อนทำอาหารเราควรเตรียมเนื้อหมูอย่างไร

21,095 0

ไขมันในไข่ไก่ ดีต่อสุขภาพไหม?

ไข่ไก่ 1 ฟอง มีไขมัน 5 กรัม สามารถแบ่งไขมันนี้ออกเป็น 3 กลุ่มใหญ่ ๆ คือ ไตรกลีเซอไรด์ (65.5 %) ฟอสโฟลิพิด (28.3 %) และคอเลสเตอรอล (5.2 %) หลายคนเมื่อเห็นคำว่าคอเลสเตอรอลก็กังวล เข้าใจว่าหากรับประทานมาก ๆ จะไม่ดีต่อสุขภาพ

4,953 0

3 พริกพิชิตโรค

ในอดีตพริกไม่ได้มีถิ่นกำเนิดมาจากประเทศไทยก็จริงอยู่ แต่ในปัจจุบันพริกกลับกลายเป็นวัตถุดิบหลักอย่างหนึ่งในสำรับอาหารไทยที่ขาดไม่ได้ไปเสียแล้ว ซึ่งสำหรับพริกของไทยที่เราจะมาแนะนำถึงประโยชน์และการนำมาประกอบอาหารในครั้งนี้ มีอยู่ 3 ชนิดด้วยกัน ได้แก่ พริกขี้หนู พริกชี้ฟ้า และพริกหยวก ที่คนไทยนิยมนำมาประกอบอาหารมากที่สุดก็ว่าได้ ด้วยระดับความเผ็ดที่แตกต่างกัน จึงทำให้เอกลักษณ์ในการนำมาประกอบอาหารแตกต่างกันด้วย

6,043 0

ทำไมกินไข่ทุกวันไม่เป็นอันตราย

ไข่ เป็นอาหารหลักของคนหลายเชื้อชาติทั่วโลก สามารถนำไปประกอบอาหารได้สารพัดเมนู ไม่ว่าจะของคาวของหวาน ในหนึ่งวันสิ่งที่เรารับประทานเข้าไปไม่มากก็น้อยล้วนมีส่วนประกอบเป็นไข่ เมื่อรอบตัวเรารายล้อมไปด้วยอาหารจากไข่ จึงมีหลายคนที่เกิดความกังวลและอาจเคยได้ยินว่า รับประทานไข่มากเกินไปทำให้ระดับคอเลสเตอรอลสูงขึ้น ไม่ดีต่อสุขภาพจริงหรือไม่

14,718 0

วิตามินและเกลือแร่ พบได้ในผักชนิดใดบ้าง

คุณประโยชน์ของวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ ที่มีอยู่ในผักนั้นมีอยู่มากมาย ได้แก่

21,430 0

การเก็บข้าวหอมมะลิ

ข้าวเป็นอาหารประจำชาติของไทย ไม่ว่ามื้อไหน ๆ ก็ต้องมีข้าวประกอบอยู่ด้วย ข้าวมีหลายสายพันธุ์ แต่ที่นิยมบริโภคคือข้าวหอมมะลิ

8,204 0

เคี่ยวอย่างไร ให้ได้ประโยชน์ ภาค2

การเคี่ยวเป็นหนึ่งในวิธีการที่คล้ายกับการต้ม แต่จะใช้ระยะเวลานานมากกว่า เพื่อให้อาหารเกิดความนุ่มและข้น โดยอาจมีการปรุงรสชาติอ่อน ๆ แต่เน้นดึงรสชาติความเข้มข้นจากอาหารที่นำไปต้มมาใช้มากกว่า วิธีการเคี่ยวอาหารมักใช้ระยะเวลาขึ้นอยู่กับลักษณะและสัดส่วนของอาหารแต่ละชนิด ซึ่งประเภทอาหารที่มักใช้วิธีเคี่ยว ส่วนใหญ่จะเป็นพวกน้ำซุปหรือน้ำสต๊อก (Stocks)

5,040 0

เคี่ยวอย่างไร ให้ได้ประโยชน์ ภาค1

การเคี่ยวเป็นหนึ่งในวิธีการที่คล้ายกับการต้ม แต่จะใช้ระยะเวลานานมากกว่า เพื่อให้อาหารเกิดความนุ่มและข้น โดยอาจมีการปรุงรสชาติอ่อน ๆ แต่เน้นดึงรสชาติความเข้มข้นจากอาหารที่นำไปต้มมาใช้มากกว่า วิธีการเคี่ยวอาหารมักใช้ระยะเวลาขึ้นอยู่กับลักษณะและสัดส่วนของอาหารแต่ละชนิด ซึ่งประเภทอาหารที่มักใช้วิธีเคี่ยว ส่วนใหญ่จะเป็นพวกน้ำซุปหรือน้ำสต๊อก (Stocks)

11,233 0

ขนมจีบ อาหารง่ายๆ จากกวางตุ้ง

ขนมจีบ เป็นอาหารที่รับประทานได้ง่าย ที่สำคัญคือรับประทานได้ทั้งวันตั้งแต่เช้าจรดค่ำ เรียกว่าเป็นอาหารอิ่มอุ่นที่ครองใจคนไทยมานานไม่แพ้ข้าวแกงเลยทีเดียว

8,261 0

วิธีการเลือกภาชนะบรรจุอาหาร

ข้าวกล่อง เป็นอาหารปรุงสำเร็จและใส่กล่อง มีลักษณะเป็นถาดหลุม ๆ เพื่อจัดวางข้าว กับข้าว เครื่องเคียงต่าง ๆ และขนมหวาน ลงไปในกล่องอย่างเป็นสัดส่วนและสวยงาม ซึ่งสามารถพกพาไปรับประทานข้างนอกหรือระหว่างการเดินทางได้ ซึ่งกล่องอาหาร คือ ภาชนะที่ใส่อาหาร มีประเภทหลายช่องในกล่องเดียวเพื่อแยกชนิดอาหาร มีฝาปิด และประเภทไม่มีช่อง มีหลายชั้น ซึ่งสามารถวางซ้อนกันได้หลายชั้น มีหลายชนิด ได้แก่

8,008 0

ศิลปะในแก้วกาแฟ Latte Art

เพื่อน ๆ รู้ไหมค่ะว่า กาแฟแก้วหนึ่งเราสามารถเพิ่มความสวยงามและน่าสนใจได้ด้วยศิลปะในแก้วกาแฟ หรือ ลาเต้อาร์ต (Latte Art) นั้นเอง

7,030 0

หลักเปิดร้านขายข้าวแกง

ข้าวราดแกง หรือข้าวแกง คืออาหารที่นำกับข้าวประเภทต่าง ๆ ราดลงบนข้าวสวยหรืออาจเป็นชุดตั้งโต๊ะ ซึ่งกับข้าวประกอบด้วยแกงเผ็ดและของเคียงแก้เผ็ด เช่น ปลาทอด เนื้อทอด กุนเชียงทอด ไข่ทั้งหลาย และผัดต่าง ๆ หรือบางครั้งอาจจะมีน้ำพริกและผักสดเข้ามาเป็นส่วนประกอบด้วย

5,902 0

สนุกกับปั่นไปแดนซ์ไปบนจักรยาน ด้วย Rhythm Cycling

ใครว่าการออกกำลังกายเป็นเรื่องที่น่าเบื่อล่ะ บางครั้งก็อยากจะออกกำลังกายแบบมันส์ ๆ บ้าง เคยไหมเวลาที่กำลังวิ่งอยู่บนลู่วิ่งหรือปั่นจักรยานทั่วไป แล้วได้ฟังเพลงเร็ว ๆ ก็อยากจะขยับแขนและขยับขาเต้นตามจังหวะเพลงไปด้วย ครั้งนี้แม่บ้านจะทำให้ฝันของคุณเป็นจริงกับการปั่นจักรยานรูปแบบใหม่ อย่าง Rhythm Cycling ที่เราจะได้ทั้งเต้นและปั่นจักรยานไปพร้อม ๆ กัน

4,616 0

ลดเครียด กระตุ้นความจำ ด้วยกาแฟ

อากาศที่ร้อนอบอ้าวมักทำให้ร่างกายของเราอ่อนเพลียได้ง่าย เพราะสูญเสียเหงื่อไปมากจากการต้องออกแดด เวลาทำงานจึงไม่ค่อยสดใสเท่าที่ควร มีเครื่องดื่มหลายชนิดที่ช่วยเรียกความสดชื่นให้ร่างกายได้ ส่วนสิ่งที่จะมากระตุ้นให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่ามากขึ้นคงหนีไม่พ้นเครื่องดื่มยอดฮิตอย่าง “กาแฟ”

6,835 0

ฮอทดอก แท้จริงแล้วคืออะไร

หลายคนอาจจะเข้าใจผิดว่ามาโดยตลอดว่า ฮอทดอก ก็คือไส้กรอก แต่เรียกคนละอย่างกัน ความจริงแล้ว ฮอทดอก เป็นเพียงไส้กรอกชนิดหนึ่งที่มีวิธีทำคนละแบบกัน และนอกจากจะมีขนาดยาวและเล็กกว่าแล้ว ส่วนผสมของฮอทดอกที่ใช้ส่วนใหญ่มีทั้ง เนื้อวัว เนื้อหมู และเนื้อไก่

12,156 0

FIRST

...

LAST