แกงเผ็ดหมูย่าง 

อาหารอร่อย ๆ หอมมันด้วยกะทิคั้นสดและหมูอบจากเตา

เกาเหลาปลาน้ำใส

อาหารเที่ยงผู้ป่วย คนสูงอายุและคนรักสุขภาพ ง่าย ๆ ทำได้ทุกมื้อคะ

แกงเผ็ดผลไม้ไทย

เอาใจคนรักเมนูอาหารไทย แกงเผ็ดผลไม้ไทย พริกแกงเผ็ดลงผัดพอหอม ตามด้วยกะทิผัดจนแตกมัน ก่อนใส่ลิ้นจี่ สับปะรด ลูกตาล ปรุงรสเล็กน้อย พอเดือดใส่มะเขือเทศ มะเขือพวง และพริฟชี้ฟ้า ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

แกงเขียวหวานไก่ใส่ถั่วลันเตา

จัดกันต่ออีกหนึ่งเมนูอาหารไทย แกงเขียวหวานไก่ใส่ถั่วลันเตา สะโพกไก่หั่นชิ้น ลงต้มผสมกับน้ำพริกแกงเขียวหวาน รอจนเดือดปรุงรสด้วยเครื่องปรุง พอไก่สุกใส่ถั่วลันเตา คนให้เข้ากันตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

มัสมั่นหมูรวมถั่ว

มาแจกสูตรกันอีกแล้วจ้ากับเมนู มัสมั่นหมูรวมถั่ว เมนูอาหารไทยยอดฮิตทำกินเมื่อไหร่ก็อร่อยเมื่อนั้น เนื้อสันคอหมูลงต้มกับกะทิพร้อมถั่วนานาชนิด ก่อนปรุงรส เคี่ยวต่อจนส่วนผสมได้ที่ ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

แกงเผ็ดกระดูกหมู

อร่อยเด็ดไปกับเมนูแบบไทยๆ กับแกงเผ็ดกระดูกหมู น้ำพริกแกงเผ็ด ผัดจนสุกหอม ตามด้วยใส่กระดูกหมู ที่เคี้ยวจนเนื้อนุ่มแล้ว เติมรสมันด้วยหัวกะทิและหางกะทิ ลงไปอีกหน่อย แล้วโรยด้วยสมุนไพรไทยลงไปก็อร่อยแล้วจ๊ะ

ขนมจีนผัดแกงเขียวหวานแห้ง

มาลิ้มลองของอาหารจานเด็ดจากเส้นขนมจีน อย่าง ขนมจีนผัดแกงเขียวหวานแห้ง เส้นขนมจีนนุ่มผัดกับน้ำพริกแกงเขียวหวานพอหอม แล้วเพิ่มความหวานมันด้วยกะทิ และผักต่างๆ จนส่วนผสมสุกหอมเข้ากันดีแล้ว บอกได้เลยว่าเมนูจานนี้อร่อยชนะเลิศได้ใจมากๆ เลยจ้า

พะแนงปีกไก่ยัดไส้

อิ่มอร่อยไปกับเมนูแบบไทยๆ ที่ล้ำเลิศด้วยความอร่อยของเครื่องแกงนานาชนิด อย่าง พะแนงปีกไก่ยัดไส้ ปีกไก่เนื้อแน่นยัดด้วยใส่เนื้อไก่สับผสมกับน้ำพริกแกงพะแนง แล้วนำไปนึ่งจนสุกหอมกรุ่น ปิดท้ายด้วยการราดน้ำแกงพะแนง รสเข้มข้นลงไป ฟินถึงใจแน่นอนจ้า

แกงฟักทองใส่หอยขม

แกงไทยรสเด็ดร้อนๆ พร้อมเสิร์ฟความอร่อยแล้วจ๊ะ กับแกงฟักทองใส่หอยขม ฟักทองหั่นชิ้นขนาดพอดีคำใส่หม้อน้ำเดือดปุดปุดต้มพร้อมกับกะทิ หวานมัน และน้ำพริกเผ็ด รสเด็ดที่ใครๆ ก็ชอบ จนสุกหอมเข้ากันดีแล้ว โรยสมุนไพรลงไปอีกหน่อยก็พร้อมหม่ำแล้วจ้า

แกงส้มผักรวมไข่ปลา

มาลิ้มลองความเด็ดของเมนูเพื่อสุขภาพ กับ แกงส้มผักรวมไข่ปลา ผักนานาชนิด ทั้งหัวไชเท้า ผักกวางตุ้ง ผักบุ้ง และผักกาดขาว ต้มในน้ำร้อนๆ พร้อมกับน้ำพริกแกงส้ม รสเปรี้ยวเผ็ดติดปลายลิ้น แล้วเพิ่มความมันๆ ด้วยไข่ปลาสลิด กรุบกรอบเคี่ยวเพลินๆ ไม่รู้เบื่อจนสุกได้ที่แล้ว เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยสักจาน อร่อยไม่รู้ลืมเลยทีเดียวจ้า

แกงใบชะพลูใส่เนื้อปู

แกงเผ็ดรสเด็ดกลับมาสร้างความอร่อยอีกครั้งแล้ว กับ แกงใบชะพลูใส่เนื้อปู เพียงนำกะทิ ใส่หม้อคนพอแตกมัน แล้วใส่ใบชะพลู ใบมะกรูดผัดรวมกันกับน้ำพริกแกงคั่วใต้ รสเผ็ดจัดจ้าน เพิ่มความอร่อยอีกนิดด้วยเนื้อปูนุ่มๆ รอให้สุกอีกนิดนะ แต่แหม่แค่ได้กลิ่นหอมๆ โชยมาจากหม้อก็ชวยน้ำลายสอแล้วอะ

ไก่บ้านต้มขมิ้นใส่ฟักเขียว

แค่เห็นสีของอาหารก็รู้สึกหิวแล้วจ้า กับ ไก่บ้านต้มขมิ้นใส่ฟักเขียว น่องไก่บ้าน เนื้อแน่นๆ ต้มพร้อมเครื่องตุ๋นยาจีน มากประโยชน์ แถมด้วยนางเอกของชามนี้ อย่างขมิ้น สีเหลืองนวลสวย และฟักเขียว นุ่มๆ เคี้ยวง่าย จนสุกนุ่ม ปรุงรสชาติให้เข้มข้นด้วยน้ำปลาอีกหน่อย ก็อร่อยเด็ดเผ็ดซะใจแล้วจ้า ทุกคน

แกงหยวกกล้วยใส่ไก่

มาลิ้มลองแกงไทยรสกลมกล่อมชามนี้กันเถอะค่ะ กับ แกงหยวกกล้วยใส่ไก่ หยวกกล้วยหั่นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงหม้อต้มน้ำร้อน พร้อมกับเครื่องสมุนไพรที่โขลกพอแหลก ตามด้วยสะโพกไก่ เนื้อแน่นลงไป เพิ่มความหวานมันอีกนิดด้วยกะทิ ก็อร่อยแล้วจ้า ทุกคน แต่แหม่แค่ได้กลิ่นหอมๆ ก็ชวนน้ำลายสอแล้วอะ

แกงจืดกะหล่ำปลียัดไส้

เมนูแกงจืดน้ำใสเต็มเปี่ยมด้วยความอร่อย กับ แกงจืดกะหล่ำปลียัดไส้ กะหล่ำปลีเจาะรูยัดด้วยไส้อกไก่สับที่ผสมกับส่วนผสมต่างๆ แล้วนำไปต้มในหม้อจนสุกหอม ปรุงรสให้กลมกล่อมอีกนิดก็พร้อมหม่ำแล้วจ้า ทุกคน

แกงจืดอกไก่ม้วนยัดไส้ผัก

มาซดแกงจืดรสชาติกลมกล่อมถึงใจกันเถอะ กับ แกงจืดอกไก่ม้วนยัดไส้ผัก อกไก่ เนื้อแน่นยัดไส้ผัก 3 สี ทั้ง แคร์รอต หน่อไม้ และข้าวโพดอ่อน ม้วนให้แน่น แล้วนำไปต้มในน้ำเดือด ปรุงรสให้กลมกล่อม รอให้สุกก็พร้อมอร่อยแล้วจ้า

แกงจืดไข่ขาวหมูสับ

มาทำเมนูแกงจืดง่ายๆ แต่อร่อยเลิศ กับ แกงจืดไข่ขาวหมูสับ กันเถอะจ๊ะ หมูสับปั้นเป็นก้อน ต้มจนสุกนุ่มพร้อมกับหัวไชเท้า แคร์รอต และไข่ขาว แล้วปรุงรสชาติให้กลมกล่อม รอให้สุกก็ยกเสิร์ฟความอร่อยได้เลยจ้า

แกงจืดมะระยัดไส้ไก่สับ

ใครเบื่อแกงจืดธรรมดาลองมาทำเมนูรูปแบบใหม่ กับ แกงจืดมะระยัดไส้ไก่สับ กันเถอะค่ะ ไก่สับผสมกับผักต่างๆ แล้วนำไปมายัดไส้ในมะระที่ควักไว้ออกแล้ว นำไปต้มในน้ำร้อนเดือดๆ และปรุงรสให้กลมกล่อม จนกลายเป็นแกงจืดรสเด็ดที่ใครๆ ก็ต้องติดใจทุกคนจ้า

แกงเหลืองไหลบัวใส่ปลาทรายแดง

แกงไทยรสเด็ดสีเหลืองสวยพร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า กับ แกงเหลืองไหลบัวใส่ปลาทรายแดง ไหลบัวกรุบกรอบ หั่นท่อน ใส่หม้อต้มร้อนๆ พร้อมกับปลาทรายแดง เนื้อนุ่ม และเพิ่มรสชาติด้วยน้ำพริกแกงเหลือง รสเผ็ดจัดจ้านลงไป จนสุก ได้กลิ่นหอมๆ ของสมุนไพรไทยแล้ว ก็ลงมือหม่ำได้เลยจ้า

ปลาทับทิมทอดแกงมัสมั่น

กลับมาอีกครั้งกับแกงรสเข้มข้นที่ทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติต้องยกนิ้วให้ในความอร่อยกับ แกงมัสมั่น ที่คราวนี้ขอเพิ่มความกิมมิคด้วยการใส่ปลาทับทิมทอดกรุบกรบกรอบลงไปในจานด้วย รับรองว่าเด็ดโดนใจไม่แพ้แกงมัสมั่นทั่วไปเลยจ้า

แกงคั่วหอยใบชะพลู

หิวกันเหรอยังจ๊ะ งั้นมาทำแกงไทยรสเด็ดกันดีไหมคะ กับแกงคั่วหอยใบชะพลู หอยแครงลวกจนสุกหนึบ ใส่กระทะผัดผัดพร้อมกับใบชะพลูและน้ำพริกแกงคั่ว รสเผ็ดจัดจ้าน แล้วเพิ่มความหวานมันด้วยกะทิเข้มข้น คนให้เข้ากันดีแล้ว ก็จัดเสิร์ฟได้เลยจ้า บอกได้เลยจ้าว่าอร่อยทุกคำที่ได้ลิ้มลองจริงๆ ค่ะ

แกงมะละกอใส่ปลาทู

มาหม่ำแกงเผ็ดรสเด็ดกันเถอะ กับแกงมะละกอใส่ปลาทู เนื้อปลาทูนึ่ง นุ่มๆ ใส่กระทะผัดกับน้ำพริกแกงเผ็ด รสเผ็ดจัดจ้าน พริกไทยอ่อน พริกหยวก และใบกะเพราจนเข้ากันดีแล้ว ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆสักจาน แค่นี้ก็อร่อยเกินห้ามใจแล้วล่ะค่ะ

ซี่โครงหมูอ่อนถั่วลิสงต้มขิง

เมนูเลิศรสอร่อยๆ จากซี่โครงหมู กับซี่โครงหมูอ่อนถั่วลิสงต้มขิง ซี่โครงหมูชิ้นขนาดพอดีคำ ใส่หม้อน้ำเดือดปุดปุด พร้อมกับขิงอ่อน สมุนไพรหาง่ายและส่วนผสมต่างๆ จนเข้ากันแล้ว และที่ขาดไม่ได้ต้องถั่วลิสงมันให้เคี้ยวเพลินลงไปด้วย ต้มจนเนื้อหมูสุกนุ่มหอม ก็ได้เวลาลิ้มลองความอร่อยแล้วล่ะ แหม่ความนุ่มของซี่โครงหมูเข้ากั๊นเข้ากันกับน้ำซุปรสกลมกล่อมสุดๆ บอกได้คำเดียวว่าอร่อยมากเลยค่ะ

แกงคั่วเนื้อมะพร้าวอ่อน

แกงไทยแซ่บๆพร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า กับแกงคั่วเนื้อมะพร้าวอ่อน เนื้อวัวสันใน ผัดในกระทะพร้อมกับน้ำพริกแกงคั่ว รสเผ็ดจัดจ้านจนเข้ากันดีแล้ว คราวนี้ขอเพิ่มกิมมิคด้วยการใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป ให้เคี่ยวเพลินๆ แถมัยงรสหวานของมะพร้าว ช่วยเพิ่มรสชาติให้แกงชามนี้อร่อยมากขึ้นด้วย บอกได้คำเดียวว่าเด็ดจริงๆ ค่ะ คุณผู้อ่าน

แกงคั่วพริกกระดูกหมูอ่อน

มาอิ่มอร่อยไปกับแกงเผ็ดรสเด็ดโดนใจกับ แกงคั่วพริกกระดูกหมูอ่อน กระดูกหมูอ่อน เคี่ยวในกระทะจนสุกนุ่มพร้อมกับน้ำพริกแกงคั่ว รสเผ็ด หอมกลิ่นสมุนไพรไทย จนเข้ากันดีแล้วได้เป็นแกงรสเลิศก็ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ สักจาน แค่นี้ก็อิ่มอร่อยตลอดทั้งมื้อแล้วล่ะค่ะ

แกงคั่วสายบัวใส่ปลานิลแดดเดียว

แกงไทยรสเด็ดมาแล้วจ้า กับแกงคั่วสายบัวใส่ปลานิลแดดเดียว ปลานิลทอดจนสุกเหลืองหอม เคี่ยวพร้อมกับน้ำพริกแกงเผ็ด รสแซ่บ สายบัว กรุบกรอบ และมะดัน มาพร้อมกับกะทิ ที่ช่วยเพิ่มความหวานมันของแกงชามนี้ให้กลมกล่อมมากขึ้น แค่ซดน้ำแกงคำแรกก็สัมผัสได้ถึงรสชาติเผ็ดอมเปรี้ยว อร่อยจนต้องขอข้าวเพิ่มอีกจานเลยทีเดียวค่ะ

แกงเหลืองปลาทับทิมใส่ยอดมะพร้าว

แกงไทยสีเหลืองสวยจากภาคใต้มาแล้วจ้า กับแกงเหลืองปลาทับทิมใส่ยอดมะพร้าว ปลาทับทิม เนื้อแน่น หั่นชิ้นขนาดพอดีคำ ใส่หม้อต้มพร้อมกับน้ำพริกแกงเหลือง รสเผ็ดจัดจ้าน และยอดมะพร้าวกรุบกรอบ รอเพียงไม่นานก็ได้กลิ่นหอมๆ ของขมิ้นและสมุนไพรต่างๆ ลอยโชยออกมาจากหม้อ เรียกน้ำย่อยสุดๆ แต่แม้แค่ซดน้ำแกงคำแรกก็อร่อยฟินสุดๆ แล้วอะ

แกงผักหวานบ้าน

แกงไทยพื้นบ้านอร่อยๆ ที่ทำได้ไม่ยาก กับแกงผักหวานบ้าน ผักหวาน ผักพื้นบ้านของไทย ใส่หม้อต้มพร้อมกับน้ำพริกแกง รสเผ็ดจัดจ้านหอมกลิ่นสมุนไพรไทยหอมๆ และ ปลาช่อนแดดเดียว เนื้อนุ่มๆ จนสุกได้ที่เข้ากันดีแล้ว ก็จัดเสิร์ฟข้าวสวยร้อนๆ สักจาน แค่นี้ก็อร่อยแล้วแถมยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วยค่ะ

แกงเผ็ดหมูย่างกล้วยดิบ

แกงไทยรสเด็ดอร่อยๆ ที่ใครได้ลิ้มลองก็ต้องติดใจกับ แกงเผ็ดหมูย่างกล้วยดิบ หมูสันคอย่างหอมๆ นำใส่ลงหม้อ ต้มพร้อมกับน้ำพริกแกงขมิ้น รสเผ็ดจัดจ้าน กล้วยดิบ แล้วเพิ่มความหวานมันด้วยกะทิ ที่เคี่ยวจนแตกมัน รอไม่นานน้ำแกงร้อนๆ ก็พร้อมเสิร์ฟถึงโต๊ะแล้วจ้า

แกงส้มใบเหลียงใส่ปลาทับทิมทอด

มาซดน้ำแกงร้อนๆ สีส้มสวยกันดีกว่า กับแกงส้มใบเหลียงใส่ปลาทับทิมทอด ไข่เจียวใบเหลียงและปลาทับทิมทอดร้อนๆ ราดด้วยน้ำแกงส้มที่ต้มจนเดือดปุดปุด ได้ความอร่อยครบทุกรสชาติในคำเดียว ทั้งเปรี้ยว เค็ม อมหวานนิดหน่อย แค่นี้ก็อร่อยเด็ดสุดๆ แล้วล่ะค่ะ

แกงไก่ใส่กล้วยดิบ

มาลิ้มลองความอร่อยของแกงไทยรสเด็ดจากแดนใต้กันเถอะ กับ แกงไก่ใส่กล้วยดิบ สะโพกไก่ เนื้อแน่นๆ ใส่กระทะพร้อมกับน้ำพริกแกงคั่วใต้ รสชาติเข้มข้นจัดจ้าน ผัดผัดจนเข้ากันดีแล้ว ตามด้วยหางกะทิ หวานมัน และกล้วยน้ำว้าดิบลงไป รอไม่นานก็ได้แกงไทยรสกลมกล่อม อร่อยๆ มาเสิร์ฟถึงโต๊ะแล้วจ้า แต่แหม่แค่ได้กลิ่นก็ชวนน้ำลายสอแล้วล่ะนะ ส่วนรสชาติเนี่ยก็เผ็ดจัดจ้านสมเป็นแกงใต้จริงๆ

แกงผักบุ้ง

รู้ไหมว่าเพียงแค่มีผักบุ้งนา ก็สามารถทำอาหารอร่อยๆ อย่างแกงผักบุ้ง ได้แล้ว โดยนำผักบุ้งนา ใส่ลงหม้อพร้อมกับปลาช่อนที่ต้มจนสุกแล้ว และผักชนิดต่างๆ แล้ววัตถุดิบที่ขาดไม่ได้ คือ น้ำพริกแกงเผ็ด รสเด็ด ที่ช่วยเพิ่มความอร่อยให้แกงชามนี้ รอเพียงไม่นานก็ตักเสิร์ฟความอร่อยให้ได้ซดน้ำซุปให้ได้ฟินเลยจ้า

แกงจืดเต้าหู้ปลาเค็ม

มาอิ่มอร่อยไปกับอาหารพื้นเมืองแท้ของชาวภูเก็ตเชื้อสายจีน อย่างแกงจืดเต้าหู้ปลาเค็ม ที่นำปลาเค็มมาทอดจนหอม จากนั้นจึงนำไปใส่ในน้ำซุปพร้อมกับหมูสามชั้นและเต้าหู้ ต้มจนมีกลิ่นหอมใช้ซดคล่องคอดีมาก ชามนี้ครบเครื่องทั้งเค็มและหวาน ตัดด้วยกลิ่นฉุนอ่อน ๆ จากขึ้นฉ่าย และขิงแก่ จะรับประทานเปล่า ๆ ข้าวสวย หรือข้าวต้มก็อร่อยทั้งนั้นค่ะ

แกงเหลืองผักคูนใส่ปลาทูสด

แกงไทยรสเด็ดของภาคใต้ กับแกงเหลืองผักคูนใส่ปลาทูสด ปลาทู เนื้อนุ่มๆ หั่นชิ้นขนาดพอดีคำ ใส่ในหม้อต้มพร้อมกับผักคูน และน้ำพริกแกงเหลือง รสเด็ดสีเหลืองสวย ปรุงรสง่ายๆด้วยส้มแขก ใบมะกรูด จนกลายเป็นแกงรสเลิศที่อร่อยตั้งแต่คำแรกที่ซดน้ำแกงแล้ว ยิ่งรับประทานคู่กับข้าวสวยแล้วล่ะก็บอกได้คำเดียวเลยว่าอร่อยมากก

แกงส้มหอยแมลงภู่ใส่มะเขือยาว

มาลิ้มลองความอร่อยกับแกงไทยรสเลิศ อย่าง แกงส้มหอยแมลงภู่ใส่มะเขือยาว หอยแมลงภู่เนื้อแน่นตัวโต๊โต ใส่หม้อต้มพร้อมกับมะเขือยาว และน้ำพริกแกงส้ม สีส้มสวยที่โขลกละเอียด แล้วปรุงรสง่ายๆ ด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ จนเข้ากันดีแล้วกลายเป็นแกงส้มรสเด็ดที่ใครได้กินก็ยกนิ้วให้ในความอร่อยเลยค่ะ

แกงเนื้อหน่อไม้

มาลิ้มลองความอร่อยกับแกงรสเด็ดเผ็ดโดนใจ กับแกงเนื้อหน่อไม้ เนื้อวัวสันนอกหั่นชิ้นขนาดพอดีคำ ผัดกับน้ำพริกแกงรสเด็ด หอมกลิ่นสมุนไพร และกะทิ มันๆ จนเนื้อวัวนุ่มหอม เพิ่มความอร่อยอีกนิดด้วยหน่อไม้ดองกรุบกรอบลงไปอีกนิด ก็จะได้แกงรสเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยสักจานนะ อร่อยสุดยอดไปเลย

ขนมจีนแกงไตปลา

วันนี้แม่บ้านขอชวนมาหรอยจังฮู้กับรสชาติปักษ์ใต้บ้านเราแท้ ๆ กันจ้า เชื่อแน่ว่าพอเอ่ยถึงอาหารใต้ แกงไตปลาน่าจะเป็นหนึ่งเมนูที่หลาย ๆ คนนึกถึง ด้วยรสชาติที่จัดจ้าน กลมกล่อมลงตัว จะกินกับข้าวก็ได้ หรือจะกินกับขนมจีนก็อร่อยไม่แพ้กัน ถ้าได้แนมกับผักสด ๆ แล้วละก็ รสชาติไม่ต้องบรรยาย เอาล่ะ พูดพร่ำมามากแล้ว แม่บ้านชวนทำทานกันเลยละกัน ขนมจีนไตปลาสูตรนี้ใส่เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบไปด้วยนะ เอ่อ รสชาติจะเป็นไงนะ ถ้าอยากรู้ไปทำดูกันนะ รับรองไม่ผิดหวังแน่ ไม่ได้โม้

ปลาทับทิมต้มผักกาดดอง

มาซดแกงร้อนๆ รสกลมกล่อม ที่นำปลาทับทิมชิ้นขนาดพอดีคำ ทอดจนสุกเหลือง นำลงใส่หม้อ ต้มจนสุกหอมพร้อมกับผักกาดดอง เนื้อนุ่มที่เราเก็บไว้ในตู้เย็น ช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับแกงเป็นอย่างดี แล้วปรุงรสอีกนิดหน่อยนะ ก็พร้อมเสิร์ฟ ข้าวสวยร้อนๆ สักจานแล้วค่ะ

แกงส้มพริกกะเหรี่ยงใส่ใบมะกรูด

แกงไทยรสเด็ดเผ็ดจัดจ้าน ที่นำ ปลาทับทิม ชิ้นขนาดพอดีคำ ใส่หม้อ ต้มจนสุกนุ่มพร้อมกับเครื่องแกงสมุนไพรที่โขลกจนละเอียด ปรุงรสชาติแบบไทยๆ อีกนิด ก็ได้เป็นเมนูแกงส้มรสเลิศหอมๆ จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ สักจานนะ แค่นี้ก็อร่อยแล้วล่ะค่ะ

ไก่ใต้น้ำ

เมนูพื้นบ้านง่ายๆของภาคอีสาน ที่นำเครื่องสมุนไพรที่หาได้ทั่วไป อาทิ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอม กระเทียม พริกสด พริกแห้ง โดยการนำมาตำหยาบ หมักกับไก่บ้าน เนื้อแน่นที่สับเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปใส่หม้อแล้วหากะลังมังใส่น้ำ แล้ววางปิดบนปากหม้อไว้ รอเวลาน้ำเดือดปุด ๆ แล้วเปลี่ยนน้ำอีกรอบ แค่นี้ก็จะได้เมนูแสนอร่อยแล้วล่ะ รับประทานพร้อมข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็อร่อยได้ทั้งนั้นบอกเลยค่ะ

แกงเผ็ดหมูใส่มะละกอ

แค่ได้กลิ่นหอมก็ชวนน้ำลายสอแล้ว กับเมนูแกงเผ็ดรสเด็ดแซ่บๆ ที่นำเนื้อหมู เนื้อแน่นผัดกับน้ำพริกแกงเผ็ดแบบคลีนๆ ดีต่อสุขภาพ พร้อมด้วย มะละกอ กรุบกรอบ และที่ขาดไม่ได้คือ กะทิ รสหวาน มัน จนสุกเดือดได้ที่แล้ว ก็ตักน้ำแกงร้อนๆ ราดลงบนข้าวสวยหอมๆ แค่นี้ก็ฟินแล้วล่ะค่ะ อิอิ

ต้มข่าพริกขี้หนูพุงปลาช่อน

เมนูแกงรสเด็ดสีขาวนวลแบบไทยๆ ที่นำพุงปลาช่อน เนื้อแน่นนุ่ม ใส่หม้อต้มพร้อมกับกะทิ ข่า และสมุนไพรต่างๆ จนสุกหอมได้เป็นเมนูต้มข่ารสเด็ดที่รสชาติเข้มข้นของน้ำซุปเข้ากับพุงปลาได้อย่างลงตัวพอดี จนเราต้องยกนิ้วให้ในความอร่อยเลยล่ะค่ะ อิอิ

แกงหัวปลีใส่กระดูกหมู

มาซดน้ำแกงร้อนๆ กับเมนูแกงไทยบ้านๆ อย่างแกงหัวปลี ที่คราวนี้ขอเพิ่มดีกรีความอร่อยด้วยกระดูกหมู เนื้อแน่นที่เคี่ยวจนสุกนุ่ม ที่นำมาต้มพร้อมกับหัวปลี หรือส่วนช่อของต้นกล้วย แถมด้วยผักพื้นบ้านง่ายๆ อย่างใบชะอม จนเข้ากันดีกลายเป็นแกงรสเด็ดที่เข้มข้นทุกคำที่ได้ลิ้มลองเข้าไปจริงๆ ค่ะ

แกงส้มกุ้งใบมะขามอ่อน

มาซดน้ำแกงแซ่บๆ กันดีกว่าค่ะ กับ เมนูแกงส้ม ที่ขอบอกเลยว่างานนี้จัดเต็ม กับน้ำพริกแกงส้ม รสเด็ด ที่โขลกรวมกัน ต้มจนสุกหอมพร้อมกุ้ง ตัวโต๊ โต และเพิ่มความเปรี้ยวอีกนิดด้วยใบมะขามอ่อน รสเด็ด บอกเลยว่าแค่ซดคำแรกก็สัมผัสได้ถึงรสเปรี้ยว เค็ม หวาน ที่ผสมผสานความอร่อยกลมกล่อมอย่างลงตัว ฟินสุดๆ เลยล่ะ

แกงส้มมะละกอกุ้งสด

มาซดเมนูแกงร้อนๆ ให้ชุ่มปอดเติมพลังงานยามเช้ากันไหมคะ กับแกงส้ม รสเด็ดแสนอร่อย ที่นำมะละกอหั่นชิ้น ใส่หม้อต้มพร้อมกับน้ำพริกแกงส้มและกุ้งตัวโต๊ โต จนสุกหอมกลายเป็นเมนูแกงส้ม รสเด็ดสีส้มสวย ที่อร่อยสะใจในทุกคำที่ได้รับประทานเข้าไปจริงๆ ค่ะ

แกงหอยขมใส่ใบชะพลู

แกงไทยรสเข้มข้น เป็นเมนูโปรดของเราเลยก็ว่าได้ ที่ผสมความอร่อยอย่างลงตัวกับ หอยขม ตัวจิ๋วเนื้อหนึบหนับ ผัดหอมๆ กับหัวกะทิ รสเข้มข้น น้ำพริกเผ็ด รสเด็ด ที่แค่นำลงกระทะก็ได้กลิ่นหอมๆ ของเครื่องแกง ชวนน้ำลายสอสุดๆ แถมด้วยสมุนไพรที่หาง่ายมากๆ อย่างใบชะพลู แค่นี้ก็อร่อยแล้วค่ะ

ไก่ตุ๋นธัญพืช

น้ำซุปเพื่อสุขภาพเลิศรสง่ายสุดๆ ที่นำปีกบนไก่ ต้มพร้อมกับธัญพืชเม็ดจิ๋วหลายชนิด ทั้งแปะก๊วย ถั่วแดง ลูกเดือย และเครื่องตุ๋นยาจีน จนสุกหอมชวนให้เข้าไปลิ้มลองสัมผัสความอร่อยจริงๆ ค่ะ

แกงเผ็ดกุ้งใส่ขนุน

แกงไทยรสชาติจัดจ้าน กับกุ้ง ตัวโต เนื้อแน่น และขนุนอ่อนหั่นชิ้น ต้มพร้อมกับน้ำพริกแกงเผ็ด รสเด็ด และกะทิ หวานมัน จนเข้ากันดีแล้วก็ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ สักจาน รับรองว่าเด็ดโดนใจใครหลายคนอย่างแน่นอนค่ะ

แกงส้มปลานิลทอดผักรวม

เมนูแกงไทยรสเข้มข้นสีส้มสวย กับแกงส้ม ที่นำปลานิล ปลาน้ำจืด เนื้อดี ทอดจนสุกเหลืองกรอบ ต้มพร้อมกับน้ำพริกแกงส้ม รสเด็ด หอมกลิ่นสมุนไพร และผักชนิดต่างๆ ที่เรียงรายมาสร้างความอร่อย จนเข้ากันดีแล้ว ก็ตักใส่จาน จัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ รับรองได้ว่าอร่อยถูกปากใครหลายคนอย่างแน่นอนค่ะ

แกงเหลืองสายบัวกุ้งสด

แกงเผ็ดรสเด็ดสีสวยจากภาคใต้ ที่นำสายบัว ก้านของดอกบัว กรุบกรอบ มาแกงกับน้ำพริกแกงเหลือง และสมุนไพรต่างๆ จนกลายเป็นแกงเหลืองรสเด็ดจัดจ้าน อร่อยเลิศ และแซ่บถึงใจใครหลายคนอย่างแน่นอน

อกไก่ย่างซอสพะแนง

เมนูย่างรสเด็ดง่ายๆ กับอกไก่ เนื้อแน่นหั่นชิ้นขนาดพอดีคำ เคล้าความอร่อยกับน้ำพริกแกง รสแซ่บจัดจ้าน หอมกลิ่นสมุนไพร แล้วนำไปเสียบไม้ ย่างจนสุกหอมกรุ่น ก็พร้อมหม่ำแล้วล่ะค่ะ

หน่อไม้สดตุ๋นโคนปีกไก่

เมนูแกงไทยรสกลมกล่อม กับหน่อไม้ หั่นชิ้นพอดีคำ ต้มพร้อมกับ โคนปีกไก่ เนื้อแน่น จนสุกหอม แล้วปรุงรสจนกลมกล่อม ก็ตักใส่จาน จัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ เพียงแค่ซดน้ำซุปคำแรกก็รู้สึกอร่อยนุ่มละมุ่นลิ้นแล้วค่ะ แล้วแบบนี้จะพลาดได้อย่างไรค่ะ

ซี่โครงหมูต้มเยื่อไผ่มะพร้าวอ่อน

เมนูสุขภาพง่ายๆ กับแกงจืดน้ำใส ที่นำซี่โครงหมู เนื้อแน่น ต้มจนเปื่อยยุ่ย พร้อมกับเยื่อไผ่ นุ่มๆ เพิ่มความเข้มข้นอีกนิดด้วยน้ำมะพร้าว ปรุงรสจนได้ที่แล้ว ก็ตักเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ สักจาน ก็อร่อยเลิศแล้ว เพียงแค่ซดน้ำซุปร้อนๆ ก็รู้สึกกระชุ่มกระชวยแล้ว

เป็ดพะโล้ต้มฟัก

เมนูแกงไทยรสกลมกล่อมง่ายๆ กับ เป็ดพะโล้ เนื้อแน่น ต้มจนสุกหอมพร้อมกับ ฟักแก่ เห็ดหอม ปรุงรสจนเข้มข้น ก็จัดเสิร์ฟได้เลย แค่ได้ซดน้ำซุปร้อนๆ ก็สัมผัสได้ถึงความอร่อย แล้วแบบนี้จะพลาดได้อย่างไรกันค่ะ

แกงส้มหน่อไม้ดอง

แกงไทยสีสวยอร่อยเลิศ ที่นำ หน่อไม้ดอง กรุบกรอบ ต้มพอสุกหอมพร้อมกับปลาดุก เนื้อนุ่มยุ่ย และน้ำพริกแกงส้ม รสเผ็ดจัดจ้าน ได้กลิ่นหอมๆ ของเครื่องแกง ได้รสชาติหวาน เปรี้ยว และเค็ม กลมกล่อมลงตัวสุด ๆ เลยล่ะค่ะ

หมูตุ๋นขิงเห็ดหอม

เมนูแกงไทยรสชาติกลมกล่อม ที่นำซี่โครงหมู เนื้อแน่น สับเป็นชิ้น ตุ๋นจนเปื่อยนุ่มละมุนลิ้น เพิ่มความหอมด้วยสมุนไพรหาง่าย อย่าง ขิงและเห็ดหอม แล้วปรุงรสชาติจนเข้ากันดีแล้ว ก็ยกเสิร์ฟให้ได้สัมผัสความอร่อยของเมนูนี้ได้เลยค่ะ

ปลากระบอกต้มขมิ้น

แกงไทยเลิศรสง่ายๆ กับปลากระบอก เนื้อนุ่ม หั่นชิ้น แล้วนำไปต้มพร้อมกับ ขมิ้น สีเหลืองสวย และสมุนไพรไทยต่างๆ จนส่งกลิ่นหอม เชื้อเชิญให้เข้าไปลิ้มลองสุดๆ เพียงแค่ซดน้ำซุปคำแรกก็สัมผัสได้ถึงความอร่อยเกินคำบรรยายแล้วค่ะ

แกงเผ็ดไก่ยอดมะพร้าว

แกงไทยรสชาติเผ็ดร้อน กับสะโพกไก่ เนื้อแน่นหั่นชิ้นขนาดพอดีคำ ผัดพอสุกหอมกับน้ำพริกแกงเผ็ดรสเด็ด และกะทิ จนแตกมันหอมกรุ่น แล้วใส่ยอดมะพร้าว กรุบกรอบ และใบมะกรูด ใบโหระพาหอมๆ จนสุกเข้ากันดีแล้วก็ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ สักจาน รับรองว่าอร่อยเด็ดอย่างแน่นอนค่ะ

แกงมัสมั่นไก่ทอด

เมนูแกงไทยรสเด็ด กับสะโพกไก่ หั่นชิ้นขนาดพอดีคำทอดจนสุกกรอบเหลืองสวย ผัดกับ น้ำพริกแกงมัสมั่นรสเด็ด และกะทิจนแตกมัน ส่งกลิ่นหอม เพิ่มความอร่อยอีกนิดด้วยผักนานาชนิด ทั้งหอมหัวใหญ่ มันฝรั่ง ถั่วลิสงคั่ว ใบกระวาน และลูกกระวาน ไม่นานก็ได้เมนูจานเด็ดที่รับรองได้ว่าอร่อยไม่รู้ลืมอย่างแน่นอน

แกงไตปลาซี่โครงหมู

เมนูแกงไทยเลิศรสภาคใต้ อย่างแกงไตปลา ที่คราวนี้ขอนำ ซี่โครงหมูอ่อน เนื้อแน่นหั่นชิ้นขนาดพอดีคำ ผสมกับน้ำพริกแกงใต้ รสเผ็ดจัดจ้าน และไตปลา รสกลมกล่อม จนได้เมนูแกงจานเด็ดที่รับรองได้ว่าอร่อยถูกปากใครหลายคนชัวร์

แกงป่าซี่โครงหมูอ่อนพริกขี้หนู

แกงไทยรสเด็ดแสนอร่อย กับเมนูแกงป่า ที่นำซี่โครงหมูอ่อน กรุบกรอบ ต้มพอสุกหอมกับน้ำพริกแกงเผ็ด รสจัดจ้าน หอมกลิ่นเครื่องเทศนานาชนิด พร้อมด้วยมะเขือพวง ใบกะเพรา และพริกขี้หนู จนได้ที่แล้วก็ตักใส่ชาม เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยสักจาน ก็อร่อยเลิศแล้วค่ะ

ต้มจืดไก่ใส่ใบโหระพา

เมนูต้มจืดง่ายๆ รสกลมกล่อม กับ เนื้อไก่สับละเอียดเคล้าส่วนผสมจนได้ที่ ปั้นเป็นก้อนขนาดชิ้นพอดีคำ แล้วนำไปต้มจนสุกสุกหอม เพิ่มความอร่อยด้วยผงซุปไก่และใบโหระพา สมุนไพรริมรั้วบ้านหาง่าย จนกลายเป็นน้ำซุปรสเลิศ ที่ใครได้ลิ้มลองก็ต้องยกนิ้วให้

แกงคั่วยอดมะพร้าวชะอมปลาทู

แกงไทยเลิศรสสีส้มสวย ที่นำยอดมะพร้าว กรุบกรอบหั่นชิ้นขนาดพอดีคำ มาผสมกับน้ำพริกแกงรสเด็ด ที่มาพร้อมชะอมและปลาทู ปรุงรสจนกลมกล่อมก็ยกเสิร์ฟความอร่อยพร้อมข้าวสวยสักจาน รับรองอร่อยเด็ดจนต้องขอเติมข้าวอีกจานเลยทีเดียวค่ะ

แกงส้มปลาทับทิมทอด

แกงไทยรสเข้มข้น กับแกงส้ม ที่คราวนี้ขอเพิ่มความอร่อยด้วยปลาทับทิม หั่นชิ้นขนาดพอดีคำ ทอดจนสุกเหลือง ราดด้วยน้ำแกงส้ม รสแซ่บจัดจ้าน ที่ใครได้ลิ้มลองก็ต้องติดใจไปตาม ๆ กันค่ะ

แกงป่าไก่บ้านหน่อไม้ดอง

แกงไทยรสชาติเข้มข้น กับไก่บ้าน เนื้อแน่นหั่นชิ้นขนาดพอดีคำ ต้มพอสุกหอมกับน้ำพริกแกงป่า รสเผ็ดร้อนจัดจ้าน พร้อมด้วยสมุนไพรนานาชนิดที่มาช่วยเพิ่มความอร่อย ทั้งมะเขือพวง ใบมะกรูด พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้า และใบกะเพรา รับรองได้ว่าจานนี้เด็ดโดนใจใครหลายคนอย่างแน่นอนค่ะ

แกงไก่บ้านใส่ฟัก

แกงไทยน้ำใสรสชาติเข้มข้น กับไก่บ้าน เนื้อแน่นหั่นชิ้นขนาดพอดีคำ ต้มหอม ๆ พร้อมฟักแก่ ผักพื้นบ้านหาง่าย ปรุงรสเพิ่มความอร่อยด้วยสมุนไพรนานาชนิด ทั้งตะไคร้ หอมแดง พริกสด จนกลมกล่อมแล้วก็ยกเสิร์ฟได้เลยค่ะ เพียงแค่ซดคำแรกก็สัมผัสได้ถึงความอร่อยแล้ว บอกได้คำเดียวว่าเด็ดสุด ๆ เลยล่ะค่ะ

ต้มยำปลาบ๊วยเค็ม

แกงไทยรสเข้มข้นกับ ปลากะพง ปลาทะเล เนื้อสีขาวสวย ต้มจนสุกนุ่ม พร้อมกับเครื่องต้มยำ รสเลิศนานาชนิด เพิ่มอรรถรสอีกนิดด้วย บ๊วยเค็ม รสเด็ด ที่ผสมกลมกล่อมเข้ากับน้ำแกงใส ได้อย่างลงตัวพอดีค่ะ เพียงแค่ซดน้ำซุปก็สัมผัสได้ถึงความกรุ่นของน้ำแกงที่แฝงไปด้วยประโยชน์มากมายจริง ๆ

ต้มกะทิสายบัวปลาทูนึ่ง

แกงไทยเนื้อข้นรสกลมกล่อม ที่นำเครื่องแกง ตำจนส่งกลิ่นหอม ต้มกับกะทิเข้มข้น พอเดือด แล้วใส่ปลาทูนึ่งชิ้นพอดีคำ แหล่งโปรตีนชั้นดี พร้อมกับสายบัว ผักพื้นบ้านให้ความรู้สึกกรุบกรอบ จนได้ที่แล้วก็ยกเสิร์ฟได้เลยค่ะ เพียงแค่ซดน้ำแกงคำแรกก็สัมผัสได้ถึงความหวานมันของน้ำซุป อร่อยสุดยอดมากค่ะ

ต้มยำขาหมู

เมนูน้ำซุปรสเข้มข้นจัดจ้าน กับขาหมูเผาหั่นชิ้นพอดีคำ เคี่ยวจนเปื่อยนุ่ม เพิ่มความหอมกรุ่นด้วยสมุนไพรไทยนานาชนิด ทั้งข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง และพริกขี้หนู รสเผ็ด ปรุงรสจนกลมกล่อมอร่อยเด็ดแล้ว ก็เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ ได้เลยค่ะ

แกงเขียวหวานปลาขูด

แกงไทยสีเขียวนวลสวย กับแกงเขียวหวาน กับเนื้อปลากราย โขลกจนละเอียดเหนียวปั่นเป็นก้อนกลมต้มพอสุกหอม แล้วนำไปเคล้ากับน้ำพริกแกงหวาน รสเผ็ดจัดจ้านหอมกลิ่นสมุนไพรไทย พร้อมด้วยกะทิ รสหวานมัน อร่อยกลมกล่อมอย่างลงตัวสุด ๆ เลยล่ะค่ะ

ไก่ต้มโหระพา

อาหารไทยเพื่อสุขภาพง่าย ๆ กับ อกไก่หั่นชิ้นขนาดพอดีคำ ต้มกับสมุนไพรไทยริมรั้วบ้านหอม ๆ อย่าง ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า พริก และโหระพา จนสุกหอม ได้น้ำซุปใสหอมหวานรสกลมกล่อม อร่อยเลิศมากค่ะ

ปลาเก๋าต้มยำน้ำใส

แกงไทยน้ำใสรสเข้มข้น กับ ปลาเก๋า ปลาทะเลเนื้อดีสีขาว ต้มจนสุกนุ่ม ปรุงรสความอร่อยด้วย ตะไคร้ ข่า และใบมะกรูด เพิ่มความแซ่บจัดจ้านอีกนิดด้วยพริกขี้หนูสวนและน้ำมะนาว กลายเป็นต้มยำน้ำใสรสกลมกล่อม ที่สัมผัสได้ถึงความอร่อยในทุกคำที่ได้ลิ้มลองจริง ๆ

แกงป่ากุ้งสดใส่ใบกะเพรา

แกงเผ็ดรสเด็ดเผ็ดร้อนแสนอร่อย กับแกงป่าใส่กุ้งสด ตัวโตเนื้อแน่นสีส้มสวย ต้มพร้อมกับน้ำพริกแกงเผ็ดรสเด็ด และใบกะเพรา สมุนไพรริมรั้วหาง่าย จนได้เป็นแกงเผ็ดรสจัดจ้านที่ใครได้ลิ้มลองก็ต้องยกนิ้วให้ในความอร่อยเลย

แกงลูกชิ้นปลากรายน้ำพริกนรก

เมนูแกงไทยแสนอร่อย รสชาติจัดจ้าน กับลูกชิ้นปลากราย เพิ่มความอร่อย เข้มข้นมากขึ้นด้วยน้ำพริกนรก เครื่องจิ้มเลิศรสรสเผ็ดจัดจ้าน พร้อมด้วยสมุนไพรนานาชนิดที่ช่วยเพิ่มความหอมอร่อยกลมกล่อมให้กับเมนูจานนี้มากขึ้น อร่อยมากเลยค่ะ

แกงอ่อมไก่ใส่วุ้นเส้นผักหวาน

แกงไทยรสเด็ดจากแดนอีสาน กับแกงอ่อม ใส่สะโพกไก่ เนื้อแน่นหั่นชิ้นพอดีคำ ต้มพร้อมกับน้ำพริกแกงรสแซ่บ ใส่วุ้นเส้น สีใสนุ่ม ผักหวาน และผักพื้นบ้านหลายชนิด ที่ช่วยสร้างความอร่อย จนได้เป็นน้ำแกงรสเข้มข้น หอมกลิ่นสมุนไพรไทย ที่มีประโยชน์มากอีกด้วยนะคะ

แกงป่ากุ้งสับ

แกงไทยรสเผ็ดจัดจ้าน ที่นำกุ้ง เนื้อแน่นผัดกับน้ำพริกแกงป่า รสเผ็ด หอมกลิ่นเครื่องเทศ และผักชนิดต่าง ๆ ที่เรียงรายมาสร้างความอร่อย รับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ สักจาน รับรองอร่อยจนต้องยกนิ้วให้เลย

ปลากะพงต้มปวยเล้ง

เมนูเพื่อสุขภาพแคลอรี่ต่ำ กับปลากะพง เนื้อขาวนุ่ม หมักด้วยเกลือป่น ต้มจนสุกหอมพร้อมปวยเล้ง ผักใบเขียวที่มีธาตุเหล็กและโฟเลตสูง ช่วยบำรุงสายตาและสมอง ปรุงรสจนอร่อยเลิศแล้ว ได้น้ำซุปหอมหวานกลมกล่อมแล้วค่ะ

ต้มหมูสามชั้นปลาร้าหน่อไม้

แกงไทยรสชาติเข้มขัน กับหมูสามชั้น ชิ้นหนานุ่ม หั่นขนาดชิ้นพอดีคำ ต้มกับกะทิหวานมัน หน่อไม้ ปลาร้า และน้ำพริกแกง ได้รสชาติเผ็ดจัดจ้าน ก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว เป็นเมนูจานอร่อยที่ชวนให้น่าลิ้มลองสุด ๆ

แกงเผ็ดปลาดุกย่างใบบัวบก

อาหารไทยรสเผ็ดจัดจ้าน ที่นำใบบัวบก สมุนไพรพื้นบ้าน ช่วยฟื้นฟูให้สุขภาพร่างกายให้แข็งแรง ลดความดันโลหิต บำรุงสมอง มาผสมน้ำพริกแกงใต้ จนกลายเป็นแกงไทยรสเลิศ ที่ผสมผสานวัตถุดิบต่าง ๆ จนอร่อยอย่างได้ลงตัวเลยทีเดียวค่ะ

แกงส้มปลากระป๋อง

แกงไทยสีส้มสวย อย่างแกงส้ม ที่คราวนี้ขอเพิ่มความอร่อยด้วยปลากระป๋อง วัตถุดิบหาง่าย มาผสมผสานกับสมุนไพรต่าง ๆ จนกลายเป็นแกงรสเลิศ เพิ่มความกรุบกรอบด้วย ผักบุ้ง ผักริมน้ำหาง่าย เพียงแค่ซดน้ำซุปก็สัมผัสได้ถึงความอร่อย แล้วแบบนี้จะพลาดได้อย่างไรค่ะ

แกงอ่อมขาไก่

แกงไทยจากแดนอีสาน กับแกงอ่อม ที่ครั้งนี้เรานำตีนไก่ มาผสานกับรสชาติอีสาน ที่ใช้สมุนไพรนานาชนิด ทั้งตะไคร้ หอมแดง พริกสด มะเขือเปราะ ผักชีลาว มาต้มกันทั้งอร่อยและมีคุณค่าทางสารอาหารสูงแบบนี้จะพลาดได้อย่างไรค่ะ

แกงเขียวหวานไก่ใส่มะเขือยาว

แกงไทยสีเขียวนวลสวยเนื้อเข้มข้น กับแกงเขียวหวาน ที่นำสะโพกไก่เนื้อแน่นชิ้นพอดีคำ เคี่ยวกับน้ำพริกแกงเขียวหวาน และกะทิพอแตกมัน เติมเต็มความอร่อยด้วยผักนานาชนิดทั้ง มะเขือยาว มะเขือพวง ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า และโหระพา จนได้แกงรสเลิศที่ใครได้ลิ้มลองก็ต้องติดใจไปตาม ๆ กันค่ะ

ขาหมูต้มผักกาดดอง

เมนูอาหารไทยง่าย ๆ กับ ขาหมูชิ้นพอดีคำเผาจนสุกหอม ต้มกับผักกาดดอง ปรุงรสด้วยเกลือป่น กระเทียม และพริกไทยเม็ด จนกลมกล่อมแล้ว ก็เสิร์ฟถึงโต๊ะแล้วล่ะค่ะ ทุกคำที่กินก็สัมผัสได้ถึงความหอมหวานของน้ำซุปที่อร่อยจนลืมไม่ลงเลยทีเดียวค่ะ

แกงเทโพใส่หมูสามชั้น

แกงไทยเข้มข้นสีแดงส้มสวยรสชาติจัดจ้าน กับแกงเทโพ แกงกะทิรสเข้มข้น ใส่หมูสามชั้น ชิ้นหนาเหนียวนุ่ม ผสมกับน้ำพริกแกงคั่ว และกะทิ หวานมัน หอม แล้วเพิ่มผักพื้นบ้าน อย่างผักบุ้งไทยลงไป ก็อร่อยเลิศแล้วค่ะ

ไก่ต้มใบมะขามอ่อนใส่เห็ดฟาง

อาหารสุขภาพง่าย ๆ ที่นำอกไก่สับละเอียดผสมกับวุ้นเส้น ปั้นให้เป็นก้อนกลม แล้วนำไปใส่น้ำแกงสมุนไพรนานาชนิด ทั้ง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง และใบมะขามอ่อน ได้กลิ่นหอม ๆ เชิญชวนให้เข้าไปลิ้มลองสุด ๆ

ข้าวผัดน้ำพริกแกงฮังเลหมูกรอบ

แกงฮังเล เป็นอาหารไทยที่มีต้นกำเนิดจากพม่า ได้เปลี่ยนจากแกงมาเป็นอาหารจานเดียว โดยนำน้ำพริกแกงฮังเลมาผัดกับข้าวสวยและหมูกรอบ

แกงจืดเต้าหู้ไก่สับใส่วุ้นเส้น

แกงจืดรสกลมกล่อม ที่นำไก่สับหมักกับแคร์รอตและวุ้นเส้น ปั้นเป็นก้อนกลมสวย ขนาดชิ้นพอดีคำ ใส่ในน้ำแกงใส พร้อมเต้าหู้หลอด เนื้อนุ่มนิ่มสีขาวสวย ต้นหอม และขึ้นฉ่าย รอให้เดือดก็ตักเสิร์ฟความอร่อย ซดได้คล่องคอแล้วล่ะค่ะ

ไส้กรอกผัดแกงเขียวหวานแห้ง

อาหารไทยแสนอร่อยจากวัตถุดิบง่าย อย่างไส้กรอก กรุบกรอบ ผัดหอม ๆ กับมะเขือเปราะ เนื้อนุ่มหวาน และน้ำพริกแกงเขียวหวาน สีเขียวนวลสวย หอมกลิ่นสมุนไพรไทย จนเข้ากันดีแล้ว ก็ยกเสิร์ฟได้เลยค่ะ จะรับประทานเป็นอาหารว่างหรือข้าวสวยร้อน ๆ สักจาน ก็อร่อยเลิศไม่แพ้กันค่ะ

แกงจืดสาหร่ายใส่ปลากะพง

ซุปน้ำใสแสนอร่อยง่าย ๆ กับแกงจืดสาหร่าย แหล่งโปรตีนหาง่าย ที่มีลักษณะแบน ยาว และนุ่ม ช่วยลดคอเลสเตอรอล ลดน้ำหนัก บำรุงเส้นผมให้เงางาม ต้มพอสุกพร้อมปลากะพง สีขาวสวย เนื้อนุ่ม ปรุงรสจนได้ที่แล้ว ก็ยกเสิร์ฟความอร่อยถึงโต๊ะเลย แถมยังมีแคลอรี่ต่ำอีกด้วยนะคะ

แกงคั่วกลิ้งซี่โครงหมู

เมนูแกงของภาคใต้ ซี่โครงหมูชิ้นโต ผสมรวมกับน้ำพริกแกงคั่วกลิ้ง พริกแกงเข้มข้น สีเหลืองสวย รสจัดจ้าน หอมกะปิ หอมกลิ่นสมุนไพรต่าง ๆ ชวนให้เข้าไปลิ้มลองจริง ๆ กลายเป็นแกงรสเลิศเข้มข้น เห็นไหมว่าไม่ต้องไปไกลถึงภาคใต้ ก็ได้ลิ้มลองแกงอร่อย ๆ แบบนี้แล้วล่ะค่ะ

สปาเกตตีผัดแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลา

อาหารจานเดียวสไตล์ฟิวชั่นที่ผสมผสานระหว่าง สปาเกตตี เหนียวนุ่ม ของอิตาเลียน ผัดกับน้ำพริกแกงเขียวหวานของไทย สีเขียวนวลหวาน รสเผ็ดร้อน หอมกลิ่นเครื่องแกงแบบไทย ๆ ที่เข้ากับเส้นของอิตาเลียนอย่างลงตัวเลยล่ะค่ะ แถมยังทำง่ายสุด ๆ อีกด้วยนะคะ

แกงชะอมใส่ปลากรอบ

แกงไทยสีส้มสวย รสชาติกลมกล่อม ที่นำชะอม ผักพื้นบ้าน ใบสีเขียวเรียวเล็ก มีวิตามินเอสูง ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ผสมกับน้ำพริกแกงเผ็ด รสจัดจ้าน และกะทิ หวานมัน เพิ่มความกรุบกรอบด้วยปลากรอบ จนได้เป็นอาหารจานเด็ด ที่ทั้งอร่อย แถมยังมีประโยชน์มากอีกด้วยค่ะ

แกงพริกหอยแครงใบยี่หร่า

แกงไทยพื้นบ้านของไทย ที่ใช้เครื่องแกงแบบภาคใต้ ผัดพอหอม ตามด้วยหอยแครง หอยตัวเล็ก ให้รสสัมผัสหนึบหนับ ปิดท้ายด้วยใส่ใบยี่หร่า หอม ๆ ที่ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของอาหารเมนูนี้ กลายเป็นแกงรสเลิศ จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย หรือขนมจีน และเคียงด้วยผักเหนาะ เพียงซดน้ำแกงเข้าไปคำแรกก็สัมผัสได้ถึงรสชาติเผ็ดร้อนของแกงที่อร่อยอย่างลงตัวสุด ๆ เลยล่ะค่ะ

แกงจืดกุ้งห่มผ้า

แกงจืดน้ำใส ใส่กุ้งสดเนื้อแน่นพันด้วยหมูสับที่ปรุงรสชาติจนอร่อยเลิศแล้ว กลายเป็นเมนูที่รับประทานง่ายแถมยังมีประโยชน์มากอีกด้วยนะคะ จะบอกให้

แกงขมิ้นปลากราย

แกงไทยรับประทานง่ายและมีประโยชน์มาก ๆ เพราะมีขมิ้นมีเคอร์คูมิน ช่วยกระตุ้นการล้างพิษของตับให้ดียิ่งขึ้น แถมยังใส่น้ำพริกแกงเหลือง ช่วยเพิ่มสีสันและรสชาติเผ็ดจัดจ้านแบบไทย ๆ ที่ช่วยให้เมนูจานนี้อร่อยมากขึ้นอีกด้วยค่ะ

แกงส้มไข่ฟู

แกงไทยสีส้มสวยน่ารับประทาน กับแกงส้ม ที่ขอเพิ่มความอร่อยด้วยไข่ไก่เจียวจนขึ้นฟูกรอบ ที่ผสมผสานกับน้ำพริกแกงส้ม รสชาติหวาน เปรี้ยว และเค็ม กลมกล่อมลงตัวสุด ๆ เลยล่ะค่ะ เป็นอีกเมนูไทยรสเลิศที่ไม่ว่าใครได้ลิ้มลองก็ต้องติดใจทุกคน

ผัดพริกขิงไก่ทอด

กับข้าวไทยรสเลิศง่าย ๆ ที่นำสะโพกไก่ เนื้อแน่นหั่นชิ้นพอดีคำ ทอดจนสุกเหลือง แล้วนำไปกับน้ำพริกแกง รสเผ็ดจัดจ้าน ได้กลิ่นหอม ๆ ของสมุนไพรไทย ชวนน้ำลายสอสุด ๆ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยสักจาน รับรองว่าฟินมากค่ะ

แกงส้มผักหวานปลากะพง

แกงไทยรสเลิศสีส้มสวย อย่างแกงส้ม ที่ใส่เนื้อปลากะพง สีขาวสวย นุ่ม และผักหวาน ผักพื้นบ้านริมรั้ว ที่สอดประสานเข้ากับน้ำพริกแกงได้อย่างลงตัวมาก ยิ่งได้ข้าวสวยร้อน ๆ สักจาน รับรองว่าฟินมากจริง ๆ ลองไปทำดูกันนะคะ

แกงคั่วหมูเด้ง มะละกอสับ

อีกหนึ่งเมนูอาหารไทยแสนอร่อยกับแกงคั่วรสเผ็ดร้อน อย่างแกงคั่ว เพิ่มความอร่อยด้วยหมูเด้ง หนึบหนับ และมะละกอสับ รสชาติเปรี้ยว ที่อยู่ในแกง ซึ่งเข้ากันได้ดีกับ น้ำพริกแกงเผ็ดแบบสไตล์ไทย ๆ เพียงได้ซดน้ำซุปคำแรกก็สัมผัสกลิ่นหอมของสมุนไพรในน้ำพริกแกง และความมันจากกะทิ ที่เรียกได้ว่าฟินสุด ๆ เลยค่ะ

ต้มจืดไข่ม้วน

เมนูสุดรังสรรค์เก๋ ๆ จากวัตถุดิบหาง่าย อย่างไข่ ที่นำมาทอดจนเป็นแผ่น นำมาใส่ไส้ด้วยหมูสับ ม้วนให้เป็นก้อนกลม แล้วใส่ในแกงจืดรสกลมกล่อม ที่อร่อยไม่รู้ลืมเลยทีเดียวค่ะ

ปลาเส้นผัดพริกแกง

อาหารไทยง่าย ๆ กับปลาเส้นเนื้อยาวเรียวนุ่ม ผัดกับน้ำพริกแกงรสเด็ด หอมกลิ่นสมุนไพรไทยที่อบอวลอยู่ในปาก ช่วยเพิ่มรสสัมผัสได้เป็นอย่างดี ยิ่งได้ข้าวสวยร้อน ๆ สักจาน รับรองฟินสุด ๆ

ปลาช่อนทอดต้มยำกะทิสด

แกงไทยแสนอร่อย ที่นำปลาช่อนทอดจนสุกเหลือง แล้วนำมาเพิ่มความอร่อยด้วยการใส่ลงในแกงต้มยำ รสแซ่บ เข้มข้นแบบไทย ยิ่งได้ซดน้ำซุปก็ยิ่งอร่อย ส่วนเนื้อปลาก็นิ่ม ๆ กรอบ ๆ กำลังอร่อยได้ทีดีเดียวค่ะ

แกงเขียวหวานปลาดุก

แกงไทยสีเขียวนวลสวย อย่างแกงเขียวหวาน ที่เพิ่มความอร่อยด้วยใส่เนื้อปลาดุก เนื้อเปื่อยยุ่ย หั่นชิ้นพอดีคำเคล้ากับน้ำพริกแกงเขียวหวาน รสจัดจ้าน ได้กลิ่นหอม ๆ จากสมุนไพร ยิ่งกินกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือขนมจีน รับรองว่าเด็ดมากจริง ๆ ค่ะ

แกงส้มปลาทูน่า ใส่ผักกาดดอง

แกงไทยสีส้มสวยดูน่ารับประทาน กับแกงส้ม ที่ครั้งนี้ขอเพิ่มความอร่อยด้วยปลาทูน่า เนื้อนุ่มยุ่ย และผักกาดดอง รสเปรี้ยว ให้ความกรุบกรอบ ช่วยสร้างสัมผัสที่แปลกใหม่ให้กับอาหารจานนี้ดูน่าหม่ำสุด ๆ รสชาติ ก็บอกเลยว่า อร่อยเลิศสุด ๆ เลยล่ะค่ะ

แกงกะหรี่เนื้อน่องลาย

แกงไทยเนื้อข้นจากเครื่องเทศสีเหลืองสวย อย่างแกงกะหรี่ ที่เพิ่มความอร่อยด้วย เนื้อน่องลาย ส่วนที่เหนียวนุ่มอร่อย ผสมผสานกับความหอมมันจากกะทิ แล้วเพิ่มคุณค่าทางสารอาหารจากผัก อย่างหอมหัวใหญ่และมันฝรั่ง ก็เป็นอันเสร็จ เพียงแค่ได้ซดน้ำซุปลงไปก็สัมผัสได้ถึงความอร่อยจนต้องยกนิ้วให้เลย

แกงส้มชะอมไข่ทอดใส่มันกุ้ง

แกงไทยสีส้มข้นซ่อนความอร่อยจากสมุนไพรนานาชนิดที่ผสมผสานอยู่ในแกงส้ม ที่เพิ่มความอร่อยด้วยไข่เจียวชะอม รสอร่อย ราดด้วยน้ำแกงส้มมันกุ้ง ได้รสสัมผัสที่กลมกล่อม ทั้งสามรสทั้ง เปรี้ยว เค็ม อมหวานนิดหน่อย ก็เป็นอันเสร็จ แค่ถ้าได้ข้าวสวยร้อนสักจาน ก็ฟินถึงใจแล้วล่ะค่ะ

แกงเหลืองหน่อไม้ดองปลาทรายแดง

แกงไทยรสเด็ดเผ็ดร้อนจากภาคใต้ กับแกงเหลือง ที่นำน้ำพริกแกงเหลืองสวย จากขมิ้น มาต้มกับปลาทรายแดง ปรุงรสชาติเปรี้ยว เค็ม หวาน พอดีแล้ว เมนูจานอร่อยที่หอมสมุนไพรจากน้ำพริกแกงเหลืองแถมยังย่อยง่ายอีกด้วยนะคะ

ต้มส้มไก่

เมนูแกงไทยรสเด็ด สีน้ำตาลอ่อน ที่หลายคนต้องชื่นชอบ มาพร้อมกับสะโพกไก่เนื้อแน่นชิ้นพอดีคำ ต้มจนสุดปรุงรสแบบไทย ๆ จนอร่อยกลมกล่อมแล้ว ก็พร้อมจัดเสิร์ฟถึงโต๊ะทันที แค่ได้กลิ่นหอมละมุนของน้ำแกงก็ชวนให้น้ำลายสอแล้วล่ะสิ

แกงจืดเต้าหู้หมูสับ

เมนูอาหารไทยง่าย ๆ ที่หลายคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก กับแกงจืดเต้าหู้หมูสับ ที่ใส่หมูสับที่เคล้าส่วนผสมจนได้ที่ และเต้าหู้ เนื้อเนียนนุ่ม โปรตีนสูง ทำเป็นเมนูแกงจืด น้ำซุปใส ๆ รสชาติกลมกล่อม ด้วยกลิ่นหอมหวานของน้ำซุป ก็เชิญชวนให้พวกเราต้องเข้าไปสัมผัสลิ้มรสดูสักครั้ง

หมูอบซอสเขียวหวาน

มาหลีกหนีความจำเจ เพิ่มความสร้างสรรค์กับเมนูที่ใช้น้ำพริกแกงเขียวหวานมารังสรรค์รูปแบบใหม่ ด้วยการนำมาผัดกับเนื้อหมูสันนอกเนื้อแน่นที่พันเบคอนอบจนสุกหอม ๆ จนกลายเป็นเมนูรสเลิศที่ไม่ว่าใครได้ลิ้มลองก็ต้องติดใจทุกคน

แกงจืดมะระยัดไส้หมูสับ

เมนูอาหารเบา ๆ เก๋ไก๋ ที่นำมะระ ผักพื้นบ้านที่มีสรรพคุณช่วยต้านมะเร็ง มาสอดด้วยไส้หมูสับที่ปรุงรสจนอร่อย แล้วนำมาต้มทำเป็นต้มจืดรสชาติกลมกล่อมแสนอร่อย เป็นอีกหนึ่งเมนูง่าย ๆ ที่ทุกคนสามารถทำได้ ถ้าไม่เชื่อลองไปทำกันเลยดีกว่าค่ะ

ต้มจืด ฟองเต้าหู้ยัดไส้

หลายคนอาจจะคุ้นเคยกับแกงจืดเต้าหู้ เมนูอาหารไทยง่าย ๆ กันดีอยู่แล้ว แต่คราวนี้เราจะขอรังสรรค์เมนูใหม่โดยใช้ฟองเต้าหู้ แหล่งโปรตีนชั้นดีมาสอดไส้ด้วยหมูสับ ที่เคล้าส่วนผสมจนอร่อยแล้ว ทำเป็นเมนูแกงจืดรสกลมกล่อม ที่ไม่ว่าใครที่ลิ้มลองก็ต้องติดใจทุกคน

แกงป่าใบยี่หร่าปลาอินทรี

แกงไทยรสเผ็ดร้อนจากเครื่องเทศนานาชนิดที่ผสมผสานเข้ากันได้อย่างลงตัว ที่นำปลาอินทรี ชิ้นโตเนื้อนุ่ม มาแกงหอม ๆ กับใบยี่หร่า สมุนไพรไทยรสดี หาง่าย จนกลายเป็นเมนูรสเลิศแบบไทย รับประทานกับข้าวสวยสักจาน รับรองฟินสุด ๆ

ไข่น้ำหมูสับวุ้นเส้น

เมนูเบา ๆ กับน้ำซุปใสรสชาติกลมกล่อมที่ซดได้คล่องคอกับ ไข่เจียวเนื้อนุ่ม ที่ประยุกต์ความอร่อยด้วยการนำมาใส่ในแกงจืด มาพร้อมกับหมูสับและวุ้นเส้น ช่วยเพิ่มกิมมิคให้อาหารจานนี้มีสีสันน่ารับประทานมากขึ้น ทั้งอร่อยและทำง่ายสุด ๆ แบบนี้แล้วจะพลาดได้ไงล่ะค่ะ

แกงคั่วไหลบัวใส่ปลาช่อนแห้ง

แกงคั่ว เป็นแกงไทยสีส้มใส่กะทิ ซึ่งครั้งนี้เรานำปลาช่อน ไหลบัว ผัดกับน้ำพริกแกงคั่ว และกะทิหอม ๆ เรียกได้ว่าเป็นอาหารไทยจานเด็ดที่ใครได้ลิ้มลองก็ต้องติดใจอย่างแน่นนอนค่ะ ฟันธงเลย

แกงไก่สมุนไพร

คนที่รักสุขภาพไม่ควรพลาดเมนูนี้ ที่นำสมุนไพรไทยหลายชนิด ทั้ง ตะไคร้ ขมิ้น หอมแดง กระเทียม รากผักชี กะปิ เกลือป่น และพริกขี้หนู มาโขลกรวมกัน แล้วผสมรวมกับเนื้อไก่ ทำเป็นเมนูแกงหอม ๆ รสอร่อย

ต้มจืดหน่อไม้สดกระดูกหมู

แกงไทยน้ำใสแสนอร่อย อย่างแกงจืด ที่แม้ชื่อจะดูธรรมดา แต่รสชาติกลับอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ครั้งนี้ ขอนำหน่อไม้ กระดูกหมู มาทำเป็นซุปร้อน ๆ ซดได้คล่องคอสุด ๆ แม้แค่พูดก็หิวแล้วล่ะ งั้นไปลองทำกันเลยดีกว่าไหมค่ะ

แกงสับปะรดใส่หอยแมลงภู่

เมนูแกงไทยน่ารับประทาน ที่ดึงเสน่ห์ของอาหารไทยมาใช้อย่างตัว โดยนำน้ำพริกแกงคั่วผัดกับกะทิพอแตกมัน แล้วนำหอยแมลงภู่ สับปะรด และใบมะกรูดใส่ลงไป รอไม่นานก็ได้เมนูแสนอร่อย มารับประทานแล้ว ยิ่งเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ รับรองได้ว่าฟินอย่างแน่นอนค่ะ

แกงเหลืองซี่โครงหมูใส่ผัก 3 อย่าง

แกงเผ็ดของภาคใต้ กับแกงเหลือง ที่ใส่ซี่โครงหมูเนื้อนุ่ม ผสมกับน้ำพริกแกงเหลือง รสชาติเผ็ดร้อน สีเหลืองสวยจากขมิ้น แล้วเพิ่มกลิ่นหอมดอกไม้ริมรั้วหาง่าย อย่าง ดอกแค ดอกโสน และดอกขจร เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่นำวัตถุดิบหาง่ายรอบตัวมารังสรรค์เป็นอาหารจานอร่อยได้อย่างลงตัวสุด ๆ

ข้าวผัดพริกแกงหมูอบชีส

เมนูอาหารสไตล์ฟิวชัน ที่เปลี่ยนรูปลักษณ์ข้าวผัด อาหารไทยจานเดียวให้น่าสนใจมากขึ้น ด้วยการโรยมอสซาเรลล่าชีส แล้วนำไปอบหอม ๆ จนสุกได้ชีสละลายคลุมทั้งจาน เมื่อใช้ช้อนตักแล้วจะสัมผัสได้ชีสยืดเยิ้ม อร่อยฟินสุด ๆ

แกงคั่วมะระหมูสามชั้น

แกงไทยพื้นบ้านสีแดงส้ม อย่างแกงคั่ว ที่ครั้งนี้ขอเพิ่มความอร่อยด้วยการนำมะระและหมูสามชั้นลงไปผัดกับน้ำพริกแกงคั่วหอม ๆ แล้วเติมกะทิ รสกลมกล่อมลงไป ด้วยรสหวาน เค็ม ผสมผสานเข้ากันอย่างลงตัวแบบนี้ ใครจะอดใจไหวกันละค่ะ

แกงจืดเต้าหู้ผักหวาน

อาหารไทยที่หลายคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก คงหนีไม่พ้นแกงจืดเต้าหู้หมูสับ แต่ครั้งนี้ขอเพิ่มความหวานของน้ำซุปด้วยผักริมรั้วบ้านหาง่าย อย่าง ผักหวาน ที่มีโปรตีน วิตามินซี เบต้าแคโรทีนสูง ลงไป ด้วย กลิ่นหอมหวาน และรสชาติกลมกล่อมของน้ำซุป ก็ทำให้กลายเป็นเมนูอีกจานที่ประทับใจสุด ๆ

แกงคั่วสันในมะม่วงสับ

แกงไทยรสเผ็ดร้อน ที่มีสีสันน่ารับประทาน อย่าง แกงคั่ว ซึ่งครั้งนี้แม่บ้านขอเติมเต็มความอร่อย โดยนำเนื้อหมูสันในผัดรวมกับน้ำพริกแกงคั่ว กะทิ และมะม่วงเปรี้ยว จนได้รสชาติหวาน มัน เค็ม กลมกล่อมสไตล์ไทยแท้จริง ๆ

แกงส้มกุ้งดอกโสน

ถ้าพูดแกงไทยรสเด็ด สีสันน่ารับประทาน และมีประโยชน์มากมาย คงหนีไม่พ้น แกงส้ม ที่คราวนี้แม่บ้านขอเพิ่มส่วนผสมแสนอร่อย อย่าง ไข่ทอดดอกโสน และกุ้งตัวโตเนื้อแน่น ผสมลงไปด้วย รสชาติบอกได้คำเดียวว่า แซ่บอร่อยเด็ด จนต้องขอเติมข้าวสวยอีกจานเลยละ

แกงเผ็ดกุ้งใส่มัน

มันเทศ เป็นผักแบบไทย ๆ ที่เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุชั้นดี เรียกได้ว่า ใครที่ได้รับประทานก็ได้ทั้งความอร่อยและประโยชน์ไปอย่างเต็มที่เลย แถมยังทำได้สารพักเมนูเลยทีเดียว ครั้งนี้แม่บ้านขอนำมาทำเป็นเมนูแกงเผ็ดแบบไทยๆ ที่หอมทั้งน้ำพริกแกงเผ็ด ที่เข้ากับรสชาติมัน ๆ ของมันเทศได้เป็นอย่างดีเลยละค่ะ

แกงส้มปลากะพงใส่มะละกอ

แกงไทยสีสันสวยงาม อย่างแกงส้มรสเด็ด ที่เพิ่มรสชาติด้วยการใส่ปลากะพงเนื้อนุ่ม และมะละกอชิ้นพอดีคำ ที่เข้ากันได้อย่างลงสุด ๆ แถมซดอย่างคล่องคอไม่รู้เบื่ออีกด้วยนะ

แกงคั่วมะละกอใส่กุ้ง

แกงคั่ว เป็นแกงไทยรสเผ็ดร้อน ที่มีส่วนผสมของกะทิ ซึ่งในครั้งนี้แม่บ้านขอนำกุ้งเนื้อแน่น ปรุงรสด้วยน้ำพริกแกงไทยรสเผ็ดจัดจ้าน แล้วเพิ่มด้วยรสหวานของมะละกอ รับประทานพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ อิ่มสบายท้องแน่นอน

หอยแมลงภู่อบซอสแกงฉู่ฉี่

มาพบกับอาหารทะเลแสนอร่อย ที่นำหอยแมลงภู่ตัวโตเนื้อแน่นมาอบกับซอสแกงฉู่ฉี่ รสเผ็ด แซ่บ หอมแบบไทย ที่ใครเห็นก็อดใจไม่ไหว อยากเข้าไปลิ้มลองทันที

แกงปลาดุกย่างใบยี่หร่า

แกงไทยรสจัดจ้าน ที่นำปลาดุกย่างหอมๆ ผัดกับใบยี่หร่าและน้ำพริกแกงเผ็ดใต้ ที่หอมอบอวลด้วยสมุนไพรไทยนานาชนิด เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยสักจาน อร่อยแซ่บแบบไทยแท้ได้ง่าย ๆ ค่ะ

ต้มมะระซี่โครงหมูใส่ปลาอินทรีเค็ม

มาซดน้ำซุปร้อน ๆ กับแกงจืดที่ผสมผสานระหว่างผักพื้นบ้านของไทย อย่างมะระ ต้มพร้อมเนื้อสัตว์เนื้อแน่นอย่าง ปลาอินทรีรสเค็มนิด และซี่โครงหมูรสชาติหวานนุ่ม แค่กลิ่นหอมของน้ำซุปก็เชิญชวนให้เข้าไปลิ้มลองแล้วค่ะ

ขนมจีนแกงเขียวหวานซีฟู้ด

เมนูอาหารไทยสีสันน่ารับประทานอย่างแกงเขียวหวาน ที่สามารถดัดแปลงได้หลายอย่าง ครั้งนี้แม่บ้านขอนำซีฟู้ดต่าง ๆ มาใส่รวมลงไปในแกง เพื่อเพิ่มอีกรสชาติให้มีความน่าสนใจมากยิ่งขึ้น แถมอร่อยอีกด้วยนะ เสิร์ฟพร้อมเส้นขนมจีนเหนี่ยวนุ่ม

แกงคั่วผักบุ้งปลาขูด

แกงคั่วกะทิ ใส่ผักบุ้งไทย มีรสชาติเปรี้ยวกับหวานเท่ากัน เพิ่มเติมความอร่อยด้วยลูกชิ้นปลากราย

แกงเขียวหวานปลาหมึกยัดไส้

เปลี่ยนบรรยากาศจากการทำแกงเขียวแบบเดิมให้แปลกใหม่ กับปลาหมึกยัดไส้แน่น ๆ เนื้อแน่นเด้งหวาน หอมกลิ่นเครื่องแกง เตรียมข้าวสวยหรือขนมจีนรอได้เลยจ้า

แกงเผ็ดวุ้นเส้นใส่ไก่

เมนูสำหรับคนชอบกินเส้น อร่อยแปลกลิ้น

แกงเขียวหวานเป็ดสด

สูตรแกงไทยใส่กระทิ พิเศษด้วยการใส่เนื้อเป็ดสด เหมาะกินกับขนมจีนหรือข้าวสวยก็ได้

แกงเขียวหวานไก่

ทำง่ายเพียงไม่กี่นาที กินกับขนมจีน หรือข้าวสวยก็อร่อย

น้ำยาปลาทูน่า

ขอนำเสนอเมนูง่ายๆ ที่ใช้อาหารกระป๋องอย่าง ปลาทูน่าในน้ำเกลือ ให้รสชาติเค็มกำลังพอดี ปรุงเป็นน้ำยา เสิร์ฟคู่กับ Angel Hair Pasta สปาเกตตีเส้นเล็ก ได้อารมณ์นูดเดิลแบบฝรั่ง แต่แฝงด้วยรสชาติความเป็นไทยแท้ๆ ทั้งสมุนไพรที่โขลกจนเนียนและผักที่กินเคียงกัน อร่อยจนไม่จบที่จานเดียวแน่นอน

แกงเหลืองใส่ตะลิงปลิง

อีกหนึ่งเมนูอาหารของภาคใต้ ที่มีสีเหลืองสันสดใสจากขมิ้น ครั้งนี้แม่บ้านได้เลือกใช้เนื้อปลาทะเลตัวโต ซึ่งจุดเด่นของเมนูนี้ คือ ตะลิงปลิง ที่เลือกลูกที่ไม่นิ่มมาก จะได้รสเปรี้ยวจี๊ด เพิ่มรสชาติให้แกงหม้อนี้ครบรส ทั้งเผ็ดจากเครื่องแกงเค็มจากน้ำปลา และกะปิ ส่งท้ายรสเปรี้ยวเข็ดฟันด้วยตะลิงปลิง ขอบอกว่าอร่อยเริ่ดจนต้องเพิ่มข้าวสวยกันเลยทีเดียว

แกงป่าปลาช่อน

เป็นแกงที่ไม่ใส่กะทิ อร่อยไปกับปลาช่อนชิ้นโต ๆ มีผักสมุนไพรนานาชนิด เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ รสจัดจ้าน เผ็ดร้อน กินกับข้าวสวยอร่อยมากเลยจ้า

แกงหมูสามชั้นดอกขจร

เมนูแกงเผ็ดที่เพิ่มความแปลกใหม่ด้วยการใส่ดอกขจร อุดมไปด้วยวิตามินซีสูง ช่วยบำรุงหัวใจ และยังให้แคลเซียมสูงอีกด้ว

เส้นหมี่หมูย่างคำหวานทอดมันพันตะไคร้

ครบเครื่องและมากไปด้วยคุณค่าทางอาหาร รสชาติเผ็ดร้อนของทอดมันจะช่วยชูรสให้อาหารอร่อยขึ้น บวกกับเมนูจี๊ดจ๊าดแบบเบาๆ ของหมูคำหวานก็เข้ากันดีกับเส้นหมี่ ปิดท้ายด้วยการราดน้ำจิ้มรสเปรี้ยว เผ็ด หวาน ลงไปอีกหน่อย เมนูนี้ก็อร่อยขึ้นอีกเยอะทีเดียว

ห่อหมกปลากรายทอด

เป็นเมนูง่ายๆ ที่จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย รสอมหวานอมเปรี้ยว เมนูนี้มีส่วนผสมหลักเป็นปลากราย ผสมด้วยเครื่องปรุงรสแบบห่อหมก นำมาทอดในน้ำมันร้อน รสชาติค่อนข้างเผ็ดร้อน บวกกับอมเค็มนิด ๆ โรยหน้าด้วยใบโหระพาทอดกรอบ รับประทานพร้อมข้าวสวยและผักสด อร่อยเด็ดทีเดียว

แกงป่าแห้งลูกชิ้นปลากรายสอดไส้ไข่เค็ม

เนื้อปลากรายที่ขูดแล้วนำมาทำอาหารอะไรก็อร่อย เนื่องจากมีความเด้งของเนื้อปลา อีกทั้งยังมีรสอมเค็มนิดๆ จากการนวดด้วยน้ำเกลือ การนำมาทำอาหารรสจัดจึงอร่อยและดึงดูดให้ผู้คนหลงใหล เครื่องแกงป่าผัดแห้งเผ็ดร้อนกับเนื้อลูกชิ้นปลากรายคงทำให้อาหารจานนี้กลายเป็นเมนูเด่นในมื้อได้ไม่ยาก

เนื้อปลาอบน้ำนมข้าวโพด

เมนูสุดน่ารับประทาน กลิ่นหอมเครื่องแกง ยั่วยวนชวนน้ำลายสอ รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม นุ่มหนึบด้วยเนื้อปลาโขลก แถมคุณค่าและความอร่อย อีกทั้งหอมหวานด้วยน้ำนมข้าวโพด

แกงคั่วเห็ดเผาะกับกระดูกหมูอ่อน

เป็นเมนูกับข้าวสไตล์แกงสีแดงอมส้มสะดุดตา กลิ่นหอมน้ำพริกแกง ที่มีรสชาติหวาน มัน เค็ม กลมกล่อมแบบไทยแท้ 100%

แกงคั่วผักรวม

ด้วยกลิ่นเครื่องแกงหอมคละคลุ้งไปทั่วทั้งบ้าน หลังจากที่ใส่เครื่องแกงลงกระทะพร้อมกะทิ เพิ่มเนื้อแกะลงไปสักหน่อยแล้วเคี่ยวจนเปื่อยนุ่ม ก่อนที่จะโยนผักหลากสี อย่างฟักทอง ฟักแม้ว มะเขือเทศ มะเขือม่วง ลงไปแต่งแต้มให้กลายเป็นเมนูเด็ด ปิดท้ายด้วยใบโหระพาหอมๆ ก็จะได้เป็นเมนูแกงไฮโซไว้รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะทำเปรี้ยวโดยรับประทานพร้อมขนมปังฝรั่งเศสก็ไม่ว่ากัน

แกงส้มปลาเก๋ากระเทียมโทนดอง

ลงตัวด้วยความอร่อย น้ำซุปเข้มข้น ออกรสอมเปรี้ยวอมหวาน ที่เราต่างคุ้นเคยมานาน แค่มีข้าวสวยร้อนๆ มื้อนี้ก็มีแต่ความสุขใจแล้ว

สปาเกตตีน้ำพริกอ่อง

เป็นเมนูที่ผสานความเป็นไทยกับอิตาเลียนได้ดี รสชาติจัดจ้านตามแบบฉบับ รับประทานพร้อมเส้นสปาเกตตีเพื่อช่วยตัดรสเลี่ยน หอมกลิ่นเครื่องแกงคุ้นจมูกดีแท้

ฟูซิลลีต้มยำกุ้ง

เป็นอาหารอีกจานที่จะต้องโปรดปรานกันทั้งครอบครัว ด้วยเส้นเกลียวรูปแบบเฉพาะของอิตาเลียน ดูเข้ากันดีกับต้มยำกุ้งแบบไทยๆ เพิ่มความแซ่บขึ้นอีกนิดด้วยพริกขี้หนูที่ลอยฟ่องอยู่ทั่วจาน

แกงกุ้งพริกขี้หนูใบยี่หร่า

รู้กันดีอยู่แล้วว่า "ยี่หร่า" เป็นสมุนไพรรสเผ็ดซ่า เมื่อนำมาปรุงร่วมกับเครื่องแกงของไทย จะทำให้รสชาติเผ็ดยิ่งขึ้น อีกทั้งยังมีกลิ่นหอมไม่เหมือนใคร รับประทานพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ น่าจะดีที่สุด

แกงเขียวหวานไก่พอทพาย

เป็นการนำเมนูไทยๆ อย่างแกงเขียวหวานมาผสมผสานให้เข้ากันกับเมนูฝรั่ง โดยใช้แป้งพัฟฟ์เพสตรีปิดด้านหน้าไว้ และสามารถใช้รับประทานแทนข้าวสวยได้

แกงเหลืองปลากุเลายอดมะพร้าว

แกงปักษ์ใต้ขึ้นชื่อเรื่องความเผ็ดร้อน ด้วยสมุนไพรต่างๆ ที่ตำจนแหลกกลายเป็นเครื่องแกงที่ไม่เหมือนใคร ทั้งด้วยสีสันและรสชาติ โดยเฉพาะขมิ้น ที่ถูกนำมาใช้มากจนกลายเป็นเอกลักษณ์ของอาหารใต้ไปแล้ว

แกงเนื้อ พริกขี้หนู

แกงเขียวหวานรสชาติเดิมนั้นต้องมีรสเค็มนำตามด้วยเผ็ดและหวานอ่อน ๆ แทรกอยู่ด้วย เพื่อให้รับประทานคู่กับข้าวสวยหรือขนมจีน แต่ในปัจจุบันมีการปรุงแต่งให้รสหวานขึ้น เพื่อให้คล้ายกับชื่อของแกง แต่ทราบกันหรือเปล่าว่า “แกงเขียวหวาน” นั้นมาจากคำว่า “สีเขียวหวานๆ” ของชื่อแกงต่างหาก

ทอดมันปลากราย

อาหารจานทอดเป็นที่นิยมไม่แพ้ใคร เมนูนี้เมื่อโบราณจะใช้ถั่วพูในการปรุง เนื่องจากให้ความกรอบอร่อยมากกว่า แต่เมื่อยุคสมัยเปลี่ยนไป ก็มีการดัดแปลงเพื่อให้เข้ากับลิ้นคนไทยมากขึ้น บวกกับราคาของถั่วพูที่แพงขึ้น จึงทำให้หันมาใช้ถั่วฝักยาวในการปรุงแทน

แกงสับนกปลากราย

"แกงสับนกปลากราย" เมนูอาหารรสชาติไทย ๆ รสอร่อยกลมกล่อม เนื้อปลากรายฟู นุ่ม แน่น เหนียวหนุบหนับ รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยชัวร์จ้า

แกงเผ็ดเป็ดย่าง

แค่เห็นก็อดใจไว้ไม่ไหวแล้ว กับเมนูชวนรับประทานอย่าง "แกงเผ็ดเป็ดย่าง" บอกเลยว่าเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยนี่จะเป็นอะไรที่ลงตัวสุด ๆ

พะแนงเต้าหู้ใส่ลำไยผัดแห้ง

พะแนงรสเข้มข้นนำมาผัดรวมกับเต้าหู้ทอดกรอบ เพิ่มความอร่อยด้วยลำไยเนื้อกรอบที่ออกมากในช่วงฤดูฝนเจือรสหวานจากธรรมชาติ แนะนำให้รับประทานกับข้าวกล้องร้อนๆ

แกงเนื้อกระดองกรุบ

เป็นอีกเมนูที่อยากให้ลองทำรับประทานกัน กระดองกรุบในที่นี้ก็คือ “กะลามะพร้าวอ่อน” ที่ยังไม่แข็งตัว โดยนำมาซอยเป็นชิ้นบางๆ แล้วนำไปล้างกับน้ำเกลือเล็กน้อย จึงนำมาต้มรวมกับน้ำพริกแกงเขียวหวานแบบปักษ์ใต้ ที่ใส่ยี่หร่าลงไปด้วย เนื้อกระดองกรุบเมื่อสุกแล้วจะกรุบๆ มีรสจืดเจือฝาด รับประทานอร่อยได้ทั้งกับขนมจีนและข้าวสวย

แกงรัญจวน

แกงเนื้อวัวชามร้อนซึ่งเป็นการนำเนื้อวัวที่เหลือจากงานเลี้ยงมาต้มใหม่ ใส่ตะไคร้ ใบโหระพา กระเทียม หอมแดง แล้วตำนํ้าพริกกะปิใส่ลงไป ส่งกลิ่นหอมชวนรับประทาน จนใคร ๆ ต่างถามว่า “แกงนี้ใครทำ… มันช่างหอมรัญจวน” จึงเป็นที่มาของชื่อแกงรัญจวน ต้องรับประทานในขณะที่ยังร้อน โดยค่อย ๆ ละเลียดชิมรส ไม่เช่นนั้นอาจจะสำลักกลิ่นสมุนไพรทั้งหลายได้

แกงรัญจวนกระดูกแก้ว

https://www.facebook.com/groups/nwtaste/permalink/1098311610184495/

แกงเขียวหวานข้อไก่

https://www.facebook.com/groups/nwtaste/permalink/1091991354149854/

แกงขี้เหล็ก (มังสวิรัติ)

ใกล้ถึงเวลารับประทานอาหารเย็นแล้ว เพื่อนๆมีเมนูในดวงใจเหรอยังค่ะ วันนี้แม่บ้านขอนำเสนอแกงขี้เหล็ก ที่นอกจากจะทำให้ร่างกายแข็งแรง ยังทำให้มีสุขภาพจิตดีอีกด้วย

แกงป่าปลาดุก (แกะสูตรจากร้านแกงป่าศรีย่าน) By ninja

แกงเหลืองมะขามดิบ

แกงเหลืองแสนอร่อยที่เพิ่มเติมคือมะขามดิบ เปรี้ยวจี๊ดสะใจ

แกงคั่วใต้ใส่หมูสามชั้น

สามารถเปลี่ยนเนื้อสัตว์เป็นไก่ได้นะจ๊ะ กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเด็ดเลยค่ะ ถ้าเพื่อนๆกินเผ็ดไม่เก่ง สามารถลดน้ำพริกแกงใต้ได้นะจ๊ะ

แกงส้มปลาดุกทอด

ปลาดุกทอดจนเหลืองกรอบ ราดด้วยน้ำแกงส้ม เปรี้ยว หวาน เค็ม ออกเผ็ดเล็กน้อย กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยจนต้องขอเติมข้าวอีกจาน

แกงฮังเลปลาทับทิมทอด

แกงฮังเล นับเป็นอาหารยอดนิยมอันดับต้น ๆ ของภาคเหนือ ถือว่า เป็นอาหารมงคลชนิดหนึ่ง มีรสชาติเค็มและเปรี้ยว น้ำขลุกขลิก มีต้น กำเนิดมาจากประเทศพม่า

แกงบุ่มไบ่

อาหารไทยโบราณ แกงเนื้อไก่กับเครื่องเทศหลายชนิดส‹งกลิ่นหอมเข้มข้น คล้าย ๆ กับแกงมัสมั่น แกงกะหรี่ มีที่มาจากชวา แต่นำมาปรับจนเป็นรสชาติแบบไทยมากยิ่งขึ้น ปรับเครื่องปรุงส‹วนผสมนิดให้เป็นรสที่ถูกปากคนในครอบครัว

แกงเหลืองฟักข้าว

รสชาติเนื้อฟักข้าวจะเหมือนมะละกอ นำมาแกงเหลืองก็อร่อยไม่แพ้กันเลย แถมมีงานวิจัยหลายแห่งพิสูจน์แล้วว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคมะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งปอด และมะเร็งกระเพาะอาหาร ฯลฯ

แกงผักกาดจอ

แกงผักกาดจอ หนึ่งในอาหารพื้นบ้านล้านนา ที่สามารถทำกินได้ง่ายๆ รสเปรี้ยวนำ เค็ม หวานน้ำซูปกระดูกหมู

แกงเปรอะ

แกงเปรอะ ต้มเปรอะ หรือ แกงหน่อไม้ใบย่านาง เป็นเมนูอาหารที่มีคุณค่าจากสมุนไพรไทย มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นแกงยอดฮิตทางภาคอีสาน ใครที่ชอบทานหน่อไม้ห้ามพลาด

แกงหมูเทโพ

อีกเมนูอาหารภาคกลาง มีรสชาติเปรี้ยวกับหวานเท่ากัน ตามด้วยเค็มและเผ็ดเล็กน้อย และจะมีกลิ่นหอมอ่อนๆของมะกรูดด้วย

แกงไตปลา

เพื่อน ๆ ที่ชื่นชอบความเผ็ดของแกงใต้ ต้องไม่พลาดกับเมนูนี้

แกงป่าไก่บ้าน

รสชาติเผ็ดเล็กน้อย หอมด้วยกลิ่นพริกแกงเผ็ด เสน่ห์ของแกงป่าไก่บ้านก็คงเป็นแกงที่ไม่ใส่กระทิ กินแล้วจะไม่ค่อยเลี่ยน

แกงส้มสายบัวใส่กระดูกหมู

เวลาเคี้ยวจะได้รสสัมผัสของน้ำแกงซึมซาบอยู่ในสายบัว รสชาติกลมกล่อม จัดจ้านมีทั้ง เปรี้ยว เผ็ด เค็ม เข้ากันดีกระกระดูกหมู เป็นเมนูอร่อยอีกเมนูที่อยากแนะนำ และทำง่ายมาก

เที่ยวย่านเก่าที่ภูเก็ต กินเมนูพื้นถิ่น "แกงเหลืองมะละกอปลานิล ซีพี"

“ภูเก็ต” เมืองเล็ก ๆ ทางภาคใต้ที่มีขนาดเกือบจะเล็กที่สุด รองจากจังหวัดสมุทรสงคราม แต่ถือเป็นเกาะที่มีขนาดใหญ่ที่สุดของประเทศไทย ทั้งเกาะล้อมรอบด้วยเกาะน้อยใหญ่กว่า 30 เกาะ และทะเลอันดามันสีมรกต ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมหาสมุทรอินเดีย...

5 เมนูจากหอยขม เมนูบ้าน ๆ สุดอร่อยจากท้องนา

อยู่ ๆ ก็คืดอยากกินแกงคั่วหอยขมขึ้นมา คิดถึงตอนเด็ก ๆ ที่เวลาอยากกินต้องลงไปดำเก็บหอยขมตามคลองตามบึง ได้มาแต่ละทีเยอะเอาการ หอยขมดดยส่วนใหญ่จะอยู่ในบึงน้ำที่ไหลไม่แรงนัก ยิ่งน้ำนิ่ง ๆ ยิ่งชอบ บางทีก็เห็นเกาะอยู่กับพันธุ์ไม้น้ำ เสาหลัก ตอไม้ หรือตามพื้นในที่ร่ม แต่ถ้าเป็นเซียนเก็บหอยขมจะรู้ว่าแค่นำใบมะละกอทิ้งไว้ในแหล่งน้ำที่มีหอยขมอยู่ 1 คืน เช้าขึ้นมาก็จะมีหอยขมเกาะอยู่เต็มไปหมด

เมนูพื้นบ้านต้านโควิด-19 กลุ่มที่มีวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระสูง

สถานการณ์ โควิด-19 ที่เกิดขึ้นในประเทศไทยตอนนี้กำลังอยู่ในช่วงวิกฤตสุด ๆ นอกจากต้องระวังรักษาตัวเองแล้ว ยังต้องเยียวยาจิตใจกันเป็นการใหญ่ หลายคนเกิดอาการแพนิคเพราะไม่รู้ว่าตัวเองติดไวรัสหรือยัง จะให้ไปตรวจแต่ละครั้งก็ใช้เงินเยอะเหลือเกิน แม่บ้านอย่างเราจึงอยากเป็นกำลังใจให้ทุกคน สู้ ๆ กันต่อไป เราคงช่วยอะไรไม่ได้มากนอกจากหาเมนูอร่อย ๆ มาให้แฟนเพจได้นำไปลองทำดู ซึ่งคราวนี้เป็น 30 เมนูพื้นบ้านต้านโควิด-19 ที่จะช่วยเสริมภูมิคุ้มกันได้ตามที่สมาคมแพทย์แผนไทยได้แนะนำมา โดยนพ.มรุต จิรเศรษฐศิริ อธิบดีกรมการแพทย์แผนไทยและแพทย์ทางเลือก แนะนำผักผลไม้สมุนไพร 3 กลุ่ม เพื่อเสริมภูมิต้านทานของร่างกายช่วยป้องกันการติดเชื้อโควิด-19 ได้แก่ กลุ่มเสริมภูมิคุ้มกัน, กลุ่มที่มีวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระสูง และกลุ่มที่มีสารสำคัญที่มีศักยภาพในการป้องกันการติดเชื้อโควิด-19 นอกจากอาหารจะช่วยเสริมภูมิคุ้มกันแล้ว เรายังสามารถป้องกันได้ง่าย ๆ โดยเริ่มจากตัวเองก่อน เช่น การล้างมืออย่างสม่ำเสมอด้วยสบู่ หรือแอลกอฮอลล์ ใส่หน้ากากอนามัยทุกครั้งที่เป็นหวัด มีอาการไอ จาม กินร้อนช้อนตัวเอง งดเดินทางไปประเทศเสี่ยง และรักษาระยะห่างจากคนอื่น ๆ งดการพบปะสังสรรค์และร่วมกิจกรรม หรือเดินทางไปในที่ที่มีคนเยอะ จะช่วยลดการแพร่ระบาด และลดความเสี่ยงในการติดเชื้อไวรัสโควิด-19 ได้

10 เมนูอาหารใต้ มื้อนี้หรอยอย่างแรง

อาหารไทยในแต่ละภาคนั้นมีรสชาติต่างกัน แต่ถ้าเป็นข้าวราดแกงที่คนไทยคุ้นลิ้นคงเป็นอาหารแบบปักษ์ใต้ ด้วยรสชาติที่จัดจ้านบวกกับความหลากหลาย ทำให้อาหารปักษ์ใต้เป็นอาหารยอดนิยมของคนไทยได้ไม่ยากนัก

ธรรมชาติบำบัด... กับอาหารตามฤดู

ธรรมชาติได้สร้างสรรค์อาหารสารพัดมาให้เราได้ดื่มกิน... อาหารที่เกิดจากธรรมชาติส่วนใหญ่จึงมุ่งเน้นไปที่ความสดใหม่อยู่เสมอ ฉะนั้นหากเรารู้จักเลือกกินแต่ของดี ๆ ก็ย่อมเป็นการเพิ่มพลังให้ชีวิตสดใสและอายุยืนยาว เป็นการดูแลรักษาสุขภาพกายและสุขภาพจิตโดยอาศัยกระบวนการตามธรรมชาติให้มีความสมดุลของการพักผ่อน การออกกำลังกาย และการกินอาหาร โดยที่ไม่ใช้ยาและสารเคมีในการบำบัดรักษา ซึ่งก็คือการใช้ “ธรรมชาติบำบัด” นั่นเอง

กินคลีนวันละมื้อ

มาทานอาหารคลีนเพื่อสุขภาพกันเถอะค่ะ วันละมื้อก็ยังดี เพราะเป็นอาหารพลังงานต่ำ ไขมันน้อย กินแล้วดีต่อสุขภาพ และยังมีของแถมเป็นน้ำหนักที่ลดลงอีกด้วยนะเออ ประโยชน์เยอะอย่างนี้จึงไม่แปลกเลยที่เดี๋ยวนี้ใคร ๆ ก็หันมากินคลีนกัน

5 เมนูอาหารเหนือถูกปากคนไทย

สวัสดีเจ้า กิ๋นข้าวแล้วกา...ทักทายภาษาคำเมืองซะหน่อยเพราะวันนี้เราจะพาทุกคนขึ้นเหนือไปสัมผัสกับบรรยากาศความเป็นล้านนา พร้อมกับทานเมนูเด็ดประจำภูมิภาคที่คนนิยมทานกันเป็นประจำในแต่ละวัน

มื้อนี้แค่ 300 แคลอรี

สาวๆ คนไหนกำลังมองหาอาหารลดน้ำหนักบ้างค่ะ มาทำเมนูจานเด็ดอร่อยๆ ที่มีแค่ 300 แคลอรี กันดีไหม

เมนูเด็ดจากสะตอ หรอยจังฮู้

พบสูตรเด็ดจากสะตอ ผักพื้นบ้านจากภาคใต้ ที่แม้จะมีรสขม แต่กลับทำอาหารจานเด็ด รสเลิศ ได้หลากหลายเมนูเลยทีเดียวค่ะ

อร่อยเด็ดจัดจ้านกับ เมนูแกงป่า

ขอเปิดตำรา เผยความอร่อยกับแกงไทยรสเด็ด อย่าง แกงป่า แกงไทยรสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นสมุนไพร ที่สามารถรังสรรค์ความเด็ดได้หลายจานเลยทีเดียว

หมูสามชั้น ทำอะไรอร่อยนะ?

พลาดไม่ได้กับเมนูแสนอร่อยจากหมูสามชั้น ที่แค่เห็นความหนานุ่มของเนื้อหมูก็หิวแล้วล่ะค่ะ

6 สูตรอาหาร จากตำลึง ผักริมรั้วบ้าน หาง่าย

เชื่อว่าผักชนิดแรก ๆ ที่หลายคนรับประทาน คงหนีไม่พ้น ตำลึง ผักริมรั้วบ้านหาง่าย ใบเขียวเป็นแฉกคล้ายรูปหัวใจ สวย ซึ่งสามารถนำมาทำเมนูจานเด็ดอร่อยเลิศได้หลายจานเลยล่ะค่ะ

6 เมนูง่าย ๆ จากกล้วย ผลไม้หอมหวานอร่อยเลิศ

กล้วย เป็นผลไม้สีเหลืองสวย เนื้อเนียนนุ่ม ที่สามารถหาได้ง่ายและรับประทานไม่ยากอีกด้วย เพียงแค่ปอกเปลือกแล้วก็รับประทานอิ่มอร่อยได้เลย แต่รู้ไหมค่ะว่ากล้วยสามารถนำมาทำอาหารได้สารพัดเมนูเลยล่ะค่ะ

แกงเขียวหวาน ใครว่าทำยาก

อาหารไทยรสกลมกล่อมที่ชื่อว่า แกงเขียวหวาน สามารถใส่เนื้อสัตว์ได้หลากหลาย และรับประทานร่วมกับข้าวสวยหรือขนมจีนก็อร่อยทั้งนั้น

แปลงธัญพืช เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ เลิศรส

ปัจจุบันธัญพืชหรือซีเรียล ผลิตผลจากพืชล้มลุกตระกูลหญ้า ซึ่งมนุษย์เรารู้จักการปลูกพืชกลุ่มนี้เพื่อเก็บเกี่ยวเมล็ดมาใช้ในการบริโภคเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรต พลังงานหลักในการดำรงชีวิต โดยในแต่ละภูมิภาคมีการบริโภคธัญพืชที่แตกต่างกันออกไป ธัญพืชได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งใน “อาหารเพื่อสุขภาพ” เพราะมีคุณค่าทางอาหารด้านพลังงานสูง คราวนี้แม่บ้านจึงขอ แปลง ธัญพืช เป็น อาหาร เพื่อ สุขภาพ เลิศ รส

เมนูอร่อยจากมะขาม

มะขาม เป็นต้นไม้ในเขตร้อนที่มีประโยชน์มาก เพราะสามารถนำมาใช้ได้ทุกส่วน ตั้งแต่ลำต้น ยอด ดอก ฝัก เปลือก แกน ฯลฯ ซึ่งประโยชน์ของมะขามนั้นก็มีมากมาย เริ่มจากฝักดิบ สามารถฟอกเลือด ลดความอ้วน เป็นยาระบาย ลดอุณหภูมิในร่างกาย บรรเทาอาการไข้ ส่วนเนื้อหุ้มเมล็ด ใช้แก้อาการท้องผูก ยาถ่าย ขับเสมหะ แก้ไอ แก้กระหายน้ำ ในขณะที่เนื้อในฝักแก่ (มะขามเปียก) สามารถรับประทานจิ้มเกลือ เพื่อช่วยลดอาการไอ ขับเสมหะ เป็นต้น

4 เมนูอร่อยนัว ผักริมรั้ว สวนครัวในบ้าน

อย่าปล่อยให้พื้นที่ ริมรั้ว ในบ้านของคุณ เปล่าประโยชน์

6 เมนูเปรี้ยวจี๊ดจากผักและผลไม้ เพื่อสุขภาพ

ผักและผลไม้รสเปรี้ยวที่มากไปด้วยคุณค่า ผสานความเปรี้ยวจี๊ดจ๊าด อย่างลงตัว

แกงฮังเล

เนื้อหมูจะถูกเคี่ยวจนเปื่อย รสชาติอร่อย หอมเครื่องแกง สูตรนี้ไม่ยากอย่างที่คิด ทำกินที่บ้านได้ง่ายๆ สบายๆ จ้า