สาระน่ารู้

สาระน่ารู้สำหรับแม่บ้าน

เรียงจาก

มาใหม่

ถูกใจ

แชร์

คนดู

เรียงจาก

ประวัติขนมไทย

ขนมไทย เป็นของหวานของคนไทยตั้งแต่สมัยโบราณกาล ใช้แป้ง น้ำตาล และกะทิเป็นส่วนผสมหลัก รสชาติหวาน มัน นุ่ม เหนียว รูปลักษณ์สีสันสวยงาม กลิ่นหอมหวานจากวัตถุดิบที่ใช้ทำชวนน่ารับประทาน แต่เพื่อนๆ รู้ไหมว่าขนมไทยมีประวัติความเป็นมาอย่างไรบ้าง

18,680 0

คนในแต่ละวัยต้องการพลังงานเท่าไร

อาหารถือเป็นปัจจัยสำคัญในการดำรงชีวิต แต่ในบางครั้งถ้ารับประทานมากไปก็จะทำให้อ้วนได้ หรือถ้ารับประทานน้อยเกินไปก็จะทำให้หิวระหว่างมื้อได้อีก คนเราจึงต้องรับประทานให้สอดคล้องกับความต้องการของร่างกาย ซึ่งในแต่ละวัยจะมีความต้องการพลังงานจากอาหารที่แตกต่างกันไป

6,428 0

รสชาติอาหารได้มาจากไหน

รู้ไหมว่าจริง ๆ แล้วอาหารไทยสามารถนำวัตถุดิบและวิธีทำมาปรับเปลี่ยนและใช้เครื่องปรุงมาปรุงแต่งจนได้เป็นอาหารจานใหม่ที่เกิดจากความพิถีพิถันและความประณีต ซึ่งในการใช้เครื่องปรุงเพื่อให้รสชาติ 5 อย่างที่ผสมผสานเข้ากันอย่างกลมกลืนในอาหารจานเดียว ช่วยเพิ่มเสน่ห์ให้อาหารจานนั้นน่าสนใจมากขึ้น ได้แก่

6,647 0

น้ำยำ มีกี่ประเภท

เชื่อว่ายำ รสแซ่บ เป็นเมนูโปรดของใครหลายคน เพราะวิธีทำง่ายๆ แถมมีให้เลือกหลายอย่าง ที่ไม่ว่าใส่อะไรก็อร่อยทั้งนั้น แต่สิ่งหนึ่งที่ขาดไม่ได้ในเมนูนี้ คือ น้ำยำ รสแซ่บจัดจ้าน ที่ช่วยเพิ่มความเด็ดให้กับอาหารประเภทนี้ แต่เพื่อนๆรู้ไหมค่ะว่า น้ำยำ นี้มีกี่ประเภท

10,197 0

ข้าวก่ำลืมผัว...ข้าวโบราณของชาวม้ง

ข้าว นับเป็นอาหารจานหลักของคนเอเชีย โดยเฉพาะคนไทยที่ต้องรับประทานข้าวกันเกือบทุกมื้อ ส่วนจะเลือกข้าวสายพันธุ์ไหนมารับประทานนั้นก็ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน ถ้าใครที่ชอบข้าวนุ่ม ๆ และมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ แนะนำให้รับประทานข้าวหอมมะลิ ส่วนใครที่รักสุขภาพหน่อย ข้าวกล้อง ข้าวไรซ์เบอร์รี ข้าวมันปู หรือข้าวสีนิล ก็นับเป็นทางเลือกที่ดี แต่ถ้าอยากลองรับประทานข้าวสายพันธุ์โบราณก็มีให้เลือกหลายชนิด อย่างเช่น “ข้าวก่ำลืมผัว” เป็นต้น

15,362 0

ยอดอ่อนมะขามอ่อนยักษ์ พืชพื้นบ้านช่วยเพิ่มรสเปรี้ยว

ยอดอ่อนมะขามเปรี้ยว เป็นพืชพื้นบ้านที่สามารถหาง่าย ซึ่งสามารถนำมาช่วยเพิ่มรสชาติและทำอาหารได้หลายชนิด แถมยังมีประโยชน์มากมายอีกด้วยนะ ว่าแล้วไปดูประโยชน์ของพืชชนิดนี้กันเลยดีกว่าค่ะ

14,854 0

ประโยชน์ของข้าวเม่า

เพื่อนๆ รู้จักข้าวเม่าไหมค่ะ ข้าวเม่าที่ตำเสร็จใหม่ๆ จะหอมกรุ่น อ่อนนุ่ม เคี้ยวหนึบหนับ และมักจะนำมาใส่ในขนมกระยาสารท

33,968 0

ขนมกุยช่าย แป้งนุ่ม ๆ รับประทานคู่กับน้ำชา

ชาวแต้จิ๋วมีของว่างยอดฮิตชนิดหนึ่ง ที่ถือเป็นหนึ่งในเอกลักษณ์สำคัญของอาหารแต้จิ๋วเลยทีเดียว นั่นคือ “ก้วย”

5,147 0

วิธีการปิ้ง อบ ย่าง เผา รมควัน อาหารจากผัก

เป็นวิธีการปรุงอาหารที่เสียคุณค่าทางอาหารน้อย ซึ่งเป็นวิธีที่ทำให้อาหารสุกโดยการวางไว้เหนือไฟ และใช้ไฟอ่อนจนถึงปานกลาง แต่การปรุงอาหารด้วยวิธีเหล่านี้จะก่อให้เกิดสารพิษที่ทำให้เกิดโรคมะเร็งได้ ซึ่งเราสามารถลดความเสี่ยงได้โดยวิธีการต่อไปนี้

4,907 0

วิธีการปรุงอาหารจากผัก

การปรุงผักเป็นอาหาร ควรใช้ไฟแรงและปรุงอย่างรวดเร็ว จะทำให้ไม่สูญเสียคุณค่ามากนัก การเติมน้ำส้มสายชูลงไปเล็กน้อย ไม่เพียงแต่เป็นการเพิ่มรสชาติของอาหาร ยังเป็นการรักษาวิตามินซีไว้อีกด้วย และที่สำคัญที่สุดก็คือ เครื่องครัวที่ใช้ผัดหรือต้มผักควรเป็นภาชนะจำพวกเหล็ก เช่น กระทะเหล็กจะช่วยให้สูญเสียวิตามินน้อยที่สุด

6,252 0

เส้นก๋วยเตี๋ยวแบบต่าง ๆ ภาค2

รู้ไหมคะ เมนูอาหารเส้นในบ้านเราไม่ได้มีเพียงแค่เส้นเล็ก เส้นใหญ่ เส้นหมี่ เส้นมาม่า หรือเส้นจันท์ให้เลือกรับประทานเท่านั้นแล้ว แต่กลับมีเส้นจากชาติอื่น ๆ เข้ามาในประเทศไทยให้ได้ลิ้มลองกันเยอะมาก จนเรียกได้ว่าบางคนถึงกับติดอกติดใจจนต้องนำกลับมาทำเป็นเมนูอาหารเก็บไว้รับประทานที่บ้านกันเลยทีเดียว แล้วรู้ไหมเส้นแต่ละประเภทแตกต่างกันอย่างไรบ้าง

4,932 0

เส้นก๋วยเตี๋ยวแบบต่าง ๆ ภาค1

อาหารประเภทเส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นเมนูที่หลาย ๆ คนชื่นชอบ เพราะสามารถนำมาทำได้หลายเมนู แล้วเพื่อนๆ รู้ไหมคะ ว่าเส้นแต่ละชนิดแตกต่างกันอย่างไรบ้าง

7,618 0

ความเชื่อในวันลอยกระทง

เพื่อนๆ รู้ไหมคะ ว่าการลอยกระทงในแม่น้ำ มีความเชื่ออะไรบ้าง...

10,341 0

เลือกซื้อวัตถุดิบ อย่างไรดี

การเลือกซื้อวัตถุดิบ ควรเลือกซื้อของที่มีคุณภาพ เช่น เนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ ต้องเลือกแบบสดใหม่ แหล่งที่ซื้อก็ต้องสะอาดถูกสุขลักษณะ เพราะสิ่งเหล่านี้เมื่อเลือกซื้ออย่างถูกวิธีและตรงจุด อาหารที่ได้ก็จะมีคุณภาพ และอร่อย

8,857 0

พืชผักประเภทต้น คืออะไร

พืชผักประเภทต้น คือ พืชที่มีลำต้นตั้งตรงแข็งแรง หรือลักษณะทรงพุ่ม สามารถขึ้นได้โดยไม่ต้องอาศัยต้นไม้อื่นในการยึดเกาะ จะใช้ราก แก่น เปลือก ใบ ฝักหรือผลในการทำอาหาร พืชผักประเภทต้น ได้แก่

6,412 0

ผักริมรั้ว ประเภทเถา คืออะไร

ผักริมรั้ว ประเภทเถาหรือเลื้อย คือ พืชที่มีลำต้นอ่อน จึงต้องอาศัยสิ่งที่อยู่รอบข้าง เช่น กำแพง รั้ว ไม้ดัด หรือพืชที่มีลำต้นแข็งแรงกว่าช่วยยึดลำต้น ส่วนมากจะเป็นพืชล้มลุก สามารถแบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือ พืชไม้เถาเลื้อยอ่อน และพืชไม้เถาเลื้อยแข็ง พืชผักประเภทเถาหรือไม้เลื้อย ได้แก่

5,663 0

แยมโรล มาจากไหน

หนึ่งในเบเกอรี่ที่ถูกปากคนไทยนั้นมีหลายชนิด แต่ที่หลายคนชื่นชอบอีกอย่าง คือ“แยมโรล” เนื่องจากเป็นเบเกอรี่เนื้อนิ่ม ด้านในสามารถสอดไส้ครีมรสหวานนุ่ม เหมาะรับประทานเป็นของว่างหรือของหวานร่วมกับชาหรือกาแฟ ก็ได้ แต่รู้ไหมค่ะว่าแยมโรลมาจากไหนกันแน่...

5,032 0

เทคนิคในการทำอาหารฟาสต์ฟู้ด

เนื่องจากวิธีทำอาหารฟาสต์ฟู้ดมักทำด้วยการทอด อุณหภูมิของน้ำมันจึงเป็นสิ่งที่สำคัญที่ต้องควบคุมให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม

6,695 0

ลักษณะของอาหารฟาสต์ฟู้ด

อาหารจานด่วน คือ อาหารที่เตรียมสะดวกรวดเร็ว แต่ก็มีอีกหลายความหมายที่เรียกกันเช่น อาหารกินด่วน ถ้าจะดูตามลักษณะของอาหาร วิธีการปรุง การให้บริการจะเห็นได้ว่าอาหารฟาสต์ฟู้ดมีลักษณะเด่นๆ อยู่ 3 ประการ คือ

9,567 0

ประวัติอาหารฟาสต์ฟู้ด

ฟาสต์ฟู้ด เป็นอาหารกินง่าย กินเร็ว กินสะดวก หาซื้อง่าย รสชาติถูกปาก สัญชาติอเมริกันแต่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ปัจจุบันคงไม่มีใครไม่รู้จักอาหารฟาสต์ฟู้ด อาทิ ไก่ทอด พิซซา แฮมเบอร์เกอร์ ไอศกรีม หรือโดนัท ฯลฯ แต่เพื่อนๆ รู้ไหมค่ะว่า อาหารฟาสต์ฟู้ด เริ่มมาจากไหน..

8,560 0

FIRST

...

LAST