พิซซาหน้าผักรวม

ส่วนผสมแป้งพิซซา
แป้งโฮลวีท	100 กรัม
แป้งขนมปัง	400 กรัม
เกลือป่น	1 ช้อนชา
ยีสต์	2 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก	40 กรัม
น้ำเย็น	250 กรัม

 

ส่วนผสมหน้าพิซซา (สำหรับ 1 ถาด)
ซาลามี่สไลซ์เป็นแผ่นบาง	50 กรัม
มะเขือเทศเชอร์รีสีแดง	5 ลูก
มะเขือเทศเชอร์รีสีเหลือง	5 ลูก
ซอสพิซซาสำเร็จรูป	1/4 ถ้วยตวง
อิตาเลียนเบซิล

วิธีทำ
1. ร่อนแป้งขนมปัง ใส่อ่างผสม ใส่แป้งโฮลวีท เกลือป่น ยีสต์ เคล้าให้เข้ากันเทใส่เครื่อง ใส่น้ำมันมะกอก และน้ำเย็น ใช้หัวตีตะขอ นวดจนแป้งเนียน
2. ตัดแป้งน้ำหนักก้อนละ 200 กรัม คลึงแป้งเป็นก้อนกลม พักไว้ ประมาณ 5-10 นาที
3. คลึงแป้งพิซซาให้เป็นแผ่นบาง วางใส่ถาดสำหรับอบ ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วนำเข้าอบอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส พอแป้งมีสีเหลืองนวล นำออกจากเตาอบ
4. ทาซอสพิซซาให้ทั่วทั้งแผ่นแป้ง โรยซาลามี่ มะเขือเทศทั้ง 2 สี นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที หรือจนสุกเหลืองกรอบ ยกลงจากเตาโรยด้วยอิตาเลียนเบซิลจัดเสิร์ฟ