มาลิ้มลองความอร่อยสุดแซ่บจากผลไม้ที่เราคุ้นเคยกันดี อย่าง ส้มโอ ในเมนู ยำส้มโอ กันเถอะ เนื้อส้มโอ หวานฉ่ำ คลุกเคล้ากับน้ำยำ รสชาติ จัดจ้าน จนเข้ากันดีแล้ว ใส่กุ้งแห้งป่น และโรยพริกชี้ฟ้าลงไปอีกหน่อย ก็พร้อมหม่ำแล้วจ้า แต่ขอบอกได้ว่ามันเลิศมากจนวางช้อนไม่ลงเลยทีเดียวจ้า
| ส่วนผสม |
|
| กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออกลวกสุก |
5 ตัว |
| ส้มโอแกะเนื้อ |
150 กรัม |
| มะพร้าวคั่ว |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ใบมะกรูดซอย |
2 ช้อนโต๊ะ |
| กุ้งแห้งป่น |
2 ช้อนโต๊ะ |
| หอมแดงเจียว |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลปี๊บ |
1 1/2 ช้อนชา |
| น้ำมะขามเปียก |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำพริกเผา |
1 ช้อนโต๊ะ |
| พริกชี้ฟ้าสีแดงซอยเส้นสำหรับโรย |
|
| ผักชีสำหรับตกแต่ง |
|
วิธีทำ
1. ผสมน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก และน้ำพริกเผา คนให้เข้ากัน
2. ใส่ส้มโอ กุ้ง มะพร้าวคั่ว ถั่วลิสงคั่ว ใบมะกรูด กุ้งแห้งป่น หอมแดงเจียว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ตักใส่ภาชนะ โรยพริกชี้ฟ้า ตกแต่งด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ
