มาอิ่มอร่อยไปกับแกงเผ็ดรสเด็ดโดนใจกับ แกงคั่วพริกกระดูกหมูอ่อน กระดูกหมูอ่อน เคี่ยวในกระทะจนสุกนุ่มพร้อมกับน้ำพริกแกงคั่ว รสเผ็ด หอมกลิ่นสมุนไพรไทย จนเข้ากันดีแล้วได้เป็นแกงรสเลิศก็ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ สักจาน แค่นี้ก็อิ่มอร่อยตลอดทั้งมื้อแล้วล่ะค่ะ
| ส่วนผสม |
|
| กระดูกหมูอ่อนหั่นชิ้น |
450 กรัม |
| น้ำพริกแกงคั่วใต้ |
3 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลปี๊บ |
1/2 ช้อนชา |
| น้ำเปล่า |
1 1/4 ถ้วยตวง |
| ใบมะกรูดฉีก |
2 ใบ |
| น้ำมันพืช |
2 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงคั่วใต้ลงผัดพอหอม ใส่กระดูกหมูอ่อนลงผัดพอสุก
2. เติมน้ำเปล่า ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ คนพอเข้ากัน เคี่ยวจนกระดูกหมูนุ่ม ใส่ใบมะกรูด คนพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
