มาทำเมนูเพื่อสุขภาพอร่อยๆ กันเถอะ กับ สาหร่ายผัดกะเพรา สาหร่ายวากาเมะ นุ่มลื่นละมุ่นลิ้น ผัดกับใบกะเพรา สมุนไพรริมรั้วบ้าน มาพร้อมกับเนื้อหมูและกุ้ง ตัวโต๊โต จนสุกได้ที่เข้ากันดีแล้วก็ตักจาน เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมกับข้าวสวยสักจาน แค่นี้ก็อิ่มอร่อยตลอดทั้งมื้อแล้วล่ะค่ะ
| ส่วนผสม |
|
| สาหร่ายวากาเมะสด |
100 กรัม |
| กุ้งสด (ปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก) |
5 ตัว |
| หมูสับ |
50 กรัม |
| กระเทียมสับ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| พริกขี้หนูสับหยาบ |
5-10 เม็ด |
| น้ำมันพืช |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสเห็ดหอม |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วดำเค็ม |
1/2 ช้อนชา |
| ซีอิ๊วขาว |
1/2 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
1 ช้อนชา |
| ใบกะเพรา |
50 กรัม |
| ใบกะเพราทอดกรอบ |
1/4 ถ้วยตวง |
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียม พริกขี้หนู ลงผัดพอหอม
2. ใส่หมูสับ และกุ้งลงผัดพอสุก ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วดำเค็ม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย
3. ใส่สาหร่ายวากาเมะ ผัดพอเข้ากัน เร่งไฟแรงใส่ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ โรยใบกะเพราทอดกรอบ จัดเสิร์ฟ
