หยิบผ้าขาวม้า มาทำกระเป๋า

ผ้าขาวม้า นับเป็นของที่อยู่คู่กับคนไทยมากนาน ตั้งแต่สมัยพุทธศตวรรษที่ 16 ราวยุคสมัยเชียงแสน โดยได้รับอิทธิพลจากชาวไทยใหญ่ที่ใช้ผ้าขาวม้า โพกศีรษะ ต่อมาผู้ชายไทยใช้ผ้าเคียนเอว (ผูกเอว) และยังประยุกต์ใช้ประโยชน์หลากหลาย

9,986 -4

หยิบผ้าขาวม้า มาทำกระเป๋า

ผ้าขาวม้า นับเป็นของที่อยู่คู่กับคนไทยมากนาน ตั้งแต่สมัยพุทธศตวรรษที่ 16 ราวยุคสมัยเชียงแสน โดยได้รับอิทธิพลจากชาวไทยใหญ่ที่ใช้ผ้าขาวม้า โพกศีรษะ ต่อมาผู้ชายไทยใช้ผ้าเคียนเอว (ผูกเอว) และยังประยุกต์ใช้ประโยชน์หลากหลาย

9,986 -4

เมนูจากดอกกะหล่ำ ทำอะไรก็อร่อย

ช่วงนี้ผักราคาค่อนข้างดี และมีให้เลือกหลากหลาย วันก่อนแวะไปเดินตลาดสี่มุมเมือง ได้ผักมาหลายอย่าง แต่ที่มากสุดคือ “ดอกกะหล่ำ” เพราะซื้อกลับมาทำผักดองสามรส เก็บไว้กินแก้เลี่ยนกับอาหารทอด ส่วนเมนูอื่น ๆ นั้นดอกกะหล่ำก็สามารถทำได้มากมาย ทั้งเมนูต้ม ผัด แกง หรือจะนำมาอบแบบฝรั่งก็อร่อยไม่แพ้ใคร

10,084 -4

เมนูจากดอกกะหล่ำ ทำอะไรก็อร่อย

ช่วงนี้ผักราคาค่อนข้างดี และมีให้เลือกหลากหลาย วันก่อนแวะไปเดินตลาดสี่มุมเมือง ได้ผักมาหลายอย่าง แต่ที่มากสุดคือ “ดอกกะหล่ำ” เพราะซื้อกลับมาทำผักดองสามรส เก็บไว้กินแก้เลี่ยนกับอาหารทอด ส่วนเมนูอื่น ๆ นั้นดอกกะหล่ำก็สามารถทำได้มากมาย ทั้งเมนูต้ม ผัด แกง หรือจะนำมาอบแบบฝรั่งก็อร่อยไม่แพ้ใคร

10,084 -4

เมนูจากดอกกะหล่ำ ทำอะไรก็อร่อย

ช่วงนี้ผักราคาค่อนข้างดี และมีให้เลือกหลากหลาย วันก่อนแวะไปเดินตลาดสี่มุมเมือง ได้ผักมาหลายอย่าง แต่ที่มากสุดคือ “ดอกกะหล่ำ” เพราะซื้อกลับมาทำผักดองสามรส เก็บไว้กินแก้เลี่ยนกับอาหารทอด ส่วนเมนูอื่น ๆ นั้นดอกกะหล่ำก็สามารถทำได้มากมาย ทั้งเมนูต้ม ผัด แกง หรือจะนำมาอบแบบฝรั่งก็อร่อยไม่แพ้ใคร

10,084 -4

ปังปิ้งไส้ทะลัก สูตรนี้ตั้งตัวได้เลย

ไม่แปลกถ้า “ขนมปัง” จะกลายเป็นเมนูยอดฮิตของคนไทย เพราะกินง่าย สะดวก ราคาไม่แพงมาก จึงเหมาะจะเป็นของกินเล่นหรือกินจริงจังได้ทั้งวัน ช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมา จึงมีร้านขายขนมปังเปิดขึ้นเยอะ โดยเฉพาะขนมปังปิ้งไส้ทะลัก หรือขนมปังปิ้งไส้เยิ้ม เรียกว่าฮิตมากจนต้องต่อคิวกินกันเลยทีเดีย

16,115 -4

ต้อนรับปีใหม่กับเมนูอู้ฟู่… หม้อเดือดทะเลรวม

ปีใหม่ทั้งทีเมนูก็ต้องยิ่งใหญ่กันหน่อย เป็นเมนูที่เหมาะกับการกินกันทั้งครอบครัว หรือจะชวนเพื่อน ๆ มาร่วมกินด้วยก็ได้ เพราะเป็นเมนูแซ่บ ๆ ไซส์ XXL ที่คุ้นหน้าคุ้นตากันดีตามโลกโซเชี่ยลชื่อว่า “มาม่าโอ้โห” ของร้านข้าวต้มเจ๊โอวเจ้าดังในแถบสามย่าน เราเลยขอหยิบไอเดียดี ๆ ของทางร้านมาทำเองแบบหนุบหนับกันที่บ้าน โดยใส่เครื่องที่ชอบ ปรุงรสให้โดน เท่านี้ก็อิ่มอร่อยกันได้แล้ว อยากจะบอกว่างบครั้งนี้บานปลายกว่าการไปกินที่ร้านมากโข เพราะประโคมเครื่องกันแบบโบ้ม ๆ กันเลยทีเดียว

3,015 -4

เมนูมันหวานจาก… มันเทศ

ช่วงหลายเดือนมานี้ไม่ค่อยได้ออกไปต่างจังหวัดบ่อยนัก ได้แต่เดินซื้อวัตถุดิบหลักในตลาด และสิ่งที่เห็นเป็นประจำก็คือ “มันเทศ” ที่มีให้เลือกกินหลายสายพันธุ์ ไม่ว่าจะเป็นมันเทศญี่ปุ่นรสหวานชุ่มลิ้น มันต่อเผือก หรือมันเทศของไทยที่มีเนื้อแน่นเนียนละเอียด สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายทั้งคาวและหวาน

11,655 -4

ชิมข้าวยาคู ชมบรรยากาศริมน้ำที่ “ชุมชนเกาะเกิด”

แหล่งท่องเที่ยวแบบชุมชนเริ่มเป็นที่สนใจมากขึ้นในระยะนี้ ซึ่งแต่ละจังหวัดนั้นมีดีต่างกันไป อย่าง “ชุมชนเกาะเกิด” ที่ตั้งอยู่ในตำบลเกาะเกิด อำเภอบางปะอิน จังหวัดพระนครศรีอยุธยา นั้นเขาก็มีอะไรมาอวดเช่นกัน

4,653 -4

เมนูถั่วงอกในกระถาง

เคยปลูกถั่วงอกกินเองกันหรือเปล่าคะ จำได้ว่าตอนเด็ก ๆ มีวิชาเรียนที่ต้องปลูกถั่วงอกส่งคุณครู อารมณ์ตอนนั้นเหมือนเลี้ยงลูกเลย เพราะทั้งรักทั้งห่วง กลัวไปหมดว่าถั่วจะเน่ามั้ย มันจะโตมั้ย พอโตแล้วจะกินได้มั้ย ระแวงไปหมดกลัวว่ามันจะตาย เพราะโดนพี่ ๆ ในบ้านขู่ไว้เยอะว่าใส่น้ำเยอะจะเน่า ใส่น้ำน้อยจะตาย เวลาเดินไปไหนไกล ๆ ก็รีบวิ่งกลับมาดู จนพี่ ๆ แซวว่าแค่ปลูกถั่วงอกแต่กลับทำตัวเหมือนเลี้ยงลูกซะอย่างนั้น

3,825 -4

"ม็อกเทลถัง" ปาร์ตี้นี้ไม่มีแอลกอฮอล์

งานฉลองทั้งทีก็ต้องมีเครื่องดื่มบ้าง แต่เราไม่ขอเน้นแอลกอฮอล์นะจ๊ะ เลยขอจัดหนัก ๆ เป็นเมนู “ม็อกเทลถัง” แทน สำหรับเจ้าม็อกเทลนั้นก็คือ เครื่องดื่มที่คล้ายกับค็อกเทล แต่ไม่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ทุกชนิด ซึ่งมาจากคำว่า Mock ที่มีความหมายว่าจำลอง หรือเลียนแบบ ผสมกับคำว่า Cocktail กลายเป็น Mocktail ความหมายตรงตัดเด๊ะ ๆ แบบไม่ต้องพูดซ้ำ แต่อยากให้ลองดื่มด่ำกับสูตรของเรา

16,011 -4

ติ่มซำ… อาหารว่างของคนทุกวัย

ติ่มซำ เป็นอาหารว่าง หรืออาหารเรียกน้ำย่อยของจีน นิยมรับประทานในร้านน้ำชา โดยชาวเมืองกว่างโจวจะเรียกน้ำชาว่า "หยำฉ่า" ชื่อเดิมของ ติ่มซำ คือ “ซิ้วไหม” แปลว่า "ขายร้อน ๆ" เพราะว่าปกติแล้วติ่มซำจะรับประทานตอนที่ยังร้อน ๆ ร่วมกับน้ำจิ้มหลายชนิด