ส่วนผสม
เนื้ออกไก่หั่นชิ้น	200 กรัม
แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลวกสุก	100 กรัม
มันฝรั่งหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลวกสุก	100 กรัม
ยอดมะพร้าวหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลวกสุก	100 กรัม
แป้งพัฟฟ์เพสตรี (แป้งพายชั้น) รีดให้หนา1/4   เซนติเมตร	250 กรัม
น้ำพริกแกงเขียวหวาน	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์	2 ช้อนชา
หัวกะทิ	1/4 ถ้วยตวง
กะทิเข้มข้นปานกลาง	1 3/4 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ	1 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพา	1/4 กรัม
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบสำหรับตกแต่ง
ใบโหระพาสำหรับตกแต่ง
ไข่ไก่สำหรับทาพิมพ์
ถ้วยเซรามิกสำหรับอบ
พิมพ์วงแหวนสำหรับกดแป้ง (ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางเท่ากับพิมพ์ถ้วยเซรามิก)

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานลงผัดพอมีกลิ่นหอม ใส่แป้งสาลีลงผัดจนแป้งสุก ค่อยๆ เติมหัวกะทิพอเดือด ใส่กะทิเข้มข้นปานกลาง เดือดอีกครั้ง ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ใส่ใบมะกรูด ใบโหระพาเคี่ยวพอข้นยกลงพักไว้
2. ใส่เนื้ออกไก่ แคร์รอต มันฝรั่ง และยอดมะพร้าวลงในพิมพ์ถ้วยเซรามิก ตักน้ำแกงเขียวหวานในข้อที่ 1 ใส่ประมาณ3/4ของพิมพ์ถ้วย
3. ทาไข่ไก่บริเวณขอบพิมพ์ถ้วยเซรามิก จากนั้นคลุมด้วยแป้งพัฟฟ์เพสตรี ใช้ส้อม กดให้แป้งติดกับพิมพ์ถ้วย ทาไข่ไก่บางๆ ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้า นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที หรือจนสุก แป้งพัฟฟ์มีสีเหลือง นำออกจากเตาอบ ตกแต่งด้วยใบโหระพา จัดเสิร์ฟ