เชื่อว่าหลายท่านอาจจะเบื่อกับการนำดอกโสนมาลวกกินคู่กับน้ำพริกหรือบางท่านก็นำเอามาผัดกับน้ำมัน แม่บ้านจึงได้มีสูตรอาหารเมนู "ดอกโสนผัดหมูกรอบ" มาฝากกันเช่นเคย ทำง่าย อร่อยด้วยนะจ๊ะ หมูกรอบชิ้นโต ๆ เข้ากันกับดอกโสนรสหวาน ว่าแล้วก็ไปตักข้าวสวยมานั่งรอดีกว่า
ส่วนผสม
| หมูกรอบหั่นชิ้น |
100 กรัม |
| ดอกโสน |
70 กรัม |
| กระเทียมสับหยาบ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืช |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสเห็ดหอม |
1 ½ ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วขาว |
1 ช้อนชา |
| น้ำปลา |
1 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
½ ช้อนชา |
| น้ำเปล่า |
2 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอเหลืองและมีกลิ่นหอม
2. ใส่ดอกโสน ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่าผัดพอเข้ากัน
3. ใส่หมูกรอบ ผัดต่อจนเข้ากันดี ยกลง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
