แกงมัสมั่นมีทบอล

"แกงมัสมั่น" นับว่าเป็นเมนูที่ได้รับการคัดเลือกให้เป็นอาหารที่อร่อยทีสุดในโลก แม่บ้าน เลยมีสูตร "แกงมัสมั่นมีทบอล" มาฝากให้ทุกท่านได้ลองทำไว้รับประทานกัน

ส่วนผสม

เนื้อวัวสับละเอียด	250 กรัม
พริกไทยป่น	1 ช้อนชา
เกลือป่นหยาบ	½ ช้อนชา
เนยสดชนิดจืด	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกแกงมัสมั่น	2 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ	¼ ถ้วยตวง
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะ
กะทิเข้มข้นปานกลาง	1 ¼ ถ้วยตวง
มันฝรั่งหั่นชิ้น	150 กรัม
หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น	100 กรัม
ถั่วลิสงคั่ว	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ	2 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก	2 ช้อนโต๊ะ
ลูกกระวานคั่วพอหอม	5 ลูก
ใบกระวาน	3 ใบ

วิธีทำ 
1. ผสมเนื้อวัว พริกไทยป่น และเกลือป่น นวดจนเข้ากันดี ปั้นเป็นก้อนกลม
2. ตั้งกระทะใส่เนยสดพอละลาย ใส่เนื้อวัวลงกริลล์จนด้านนอกสุก ตักขึ้นพักไว้ 
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงมัสมั่นลงผัดพอหอม เติมหัวกะทิผัดพอแตกมัน
4. เติมกะทิเข้มข้นปานกลางรอให้เดือด ใส่มันฝรั่ง หอมหัวใหญ่ ถั่วลิสง ใบกระวาน และลูกกระวาน ลงต้มพอมันฝรั่งสุก
5. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก ใส่เนื้อวัวลงเคี่ยวต่อจนส่วนผสมได้ที่ ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ