จัดมื้่อหนักมาบ่อยแล้ว ลองมากินเมนูเบาๆ กันบ้างดีกว่ากับ
“ปลาแซลมอนย่างสลัดเบญจรงค์” เมนูที่อิ่มสบายท้องแต่อัดแน่นแต่ด้วยสารอาหารทั้งโอเมก้า 3 กรดไขมันจำเป็นในปลาแซลมอนที่สามารถช่วยลดคอเรสเตอรอล บำรุงหัวใจได้อย่างดี ส่วนทับทิมซึ่งเป็นอีกส่วนผสมสำคัญของเมนูนี้ ก็เต็มเปี่ยมไปด้วยวิตามิน แมกนีเซียม และแคลเซียม ช่วยระบบฟอกโลหิต ระบบการหมุนเวียนในร่างกาย
| ส่วนผสม |
|
| เนื้อปลาแซลมอน (น้ำหนักประมาณ 150 กรัม) |
1 ชิ้น |
| ทับทิมแกะเมล็ด |
3 ช้อนโต๊ะ |
| ข้าวโพดต้ม |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ถั่วแระญี่ปุ่น |
2 ช้อนโต๊ะ |
| มันฝรั่งและแคร์รอต (หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมต้มสุก) |
3 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันมะกอก |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ผักสลัดตามชอบ |
|
| เกลือป่น |
|
| ส่วนผสมน้ำสลัด |
|
| โยเกิร์ตรสธรรมชาติ |
1/4 ถ้วยตวง |
| น้ำผึ้งหรือน้ำตาลทราย |
1 ช้อนชา |
| เกลือป่น พริกไทยป่น เล็กน้อย |
|
| ผิวมะนาวขูดเล็กน้อย |
|
วิธีทำ
1. โรยเกลือป่น พริกไทยป่น บนปลาแซลมอนให้ทั่ว
2. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ นำปลาแซลมอนลงย่างไฟปานกลางจนสุก จัดใส่จาน
3. ผสมส่วนผสมน้ำสลัดคนให้เข้ากัน ใส่ผักที่เตรียมไว้คลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟพร้อมปลาแซลมอนย่าง
