ส่วนผสม
1.ไข่เป็ดกี่ฟองก็ได้ตามชอบ
2. น้ำเปล่า
3. ลังถึง
4. ถ้วย
วิธีทำ
1. ตั้งลังถึงไฟกลาง
2. เอาน้ำใส่ถ้วยกระเบื้อง ตอกไข่ลงในถ้วย ปิดฝานึ่งจนไข่สุกตามชอบ
เทคนิค เทน้ำใส่่ให้ท้วมไข่ เวลาไข่สุกนำออกมาด้วยการเทน้ำในถ้วยออก เอาไม้พายช้อนไข่ออกจากถ้วยเบา ๆ นึ่งนานไข่ขาวจะแข็งไม่น่าทาน
