อาหารเย็นคนป่วยวันนี้เสนอเมนูสีเหลือง
ปลาอบขมิ้นชัน : ฟักทองนึ่ง
วัตถุดิบ
ปลานิลทอด/อบ/ย่าง
กระเทียม 20 กลีบมากน้อยแล้วแต่ชอบ
ขมิ้นชันปอกเปลือก 3 หัว
เกลือหิมาลัย 1 1/2 ชช.
รากผักชี 3 ราก
วิธีทำ
1.โขลกขมิ้น กระเทียมทั้งเปลือกหยาบ ๆ รากผักชี ใส่เกลือ
2.เอาปลาลงคลุกหมัก 15-30 นาที จนขมิ้นซึมเข้าเนื้อปลา
3.นำไปทอด ย่าง อบ
4.โรยด้วยกระเทียม ขมิ้นทอด
