FOLLOW
@XWU2077F
บทความแนะนำ
สูตรอาหาร
แม่บ้าน
M
arket
หนังสือ
Maeban Club
ดูทั้งหมด
ข่าวสารและกิจกรรม
สาระน่ารู้
สมัครสมาชิก
เข้าสู่ระบบ
FOLLOW
หน้าแรก
บทความแนะนำ
สูตรอาหาร
แม่บ้าน
M
arket
MENU
แม่บ้าน
M
arket
ทั้งหมด
หนังสือ
แม่บ้าน
M
arket
หมวดอาชีพ
หมวดอาหารเพื่อสุขภาพ
หมวดอาหารนานาชาติ
หมวดอาหารนานาชาติ (หนังสือแปล)
หมวดเครื่องดื่ม
หมวดเครื่องดื่ม (หนังสือแปล)
หมวดอาหารไทย
หมวดขนมไทย
หมวดเบเกอรี่
หมวดเบเกอรี่ (หนังสือแปล)
หมวดอาหารว่าง
หมวดงานถักโครเชต์
หมวดงานถักโครเชต์ (หนังสือแปล)
หมวดงานถักนิตติ้ง
หมวดงานถักโครเชต์ - นิตติ้ง (หนังสือแปล)
หมวดงานผ้า (หนังสือแปล)
หมวดงานกระดาษ (หนังสือแปล)
หมวดงานประดิษฐ์ทั่วไป
หมวดงานประดิษฐ์ทั่วไป (หนังสือแปล)
หมวดงานปัก
หมวดงานปัก (หนังสือแปล)
หมวดนิยายแปล
หมวดเกษตร
ดูทั้งหมด
Maeban Club
แม่บ้าน
M
arket
มกราคม
กุมภาพันธ์
มีนาคม
เมษายน
พฤษภาคม
มิถุนายน
กรกฎาคม
สิงหาคม
กันยายน
ตุลาคม
พฤศจิกายน
ธันวาคม
ดูทั้งหมด
ดูทั้งหมด
ข่าวสารและกิจกรรม
สาระน่ารู้
ติดต่อเรา
ร่วมงานกับเรา
นโยบายความเป็นส่วนตัว
ตรวจสอบสถานะการจัดส่ง
แจ้งการชำระเงิน
FACEBOOK
INSTAGRAM
TWITTER
YOUTUBE
GOOGLE PLUS
แชร์เมนูใหม่
บล็อคเกอร์ทั้งหมด
บล็อคเกอร์ทั้งหมด
ราชายำไข่มดแดง
Love Thailand
1 ส.ค. 2562 09:10 น.
ถูกใจ
1
13,938
0
16
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
ยำไข่มดแดง อาหารยอดฮิตของภาคอีสาน และภาคเหนือ
ราชายำไข่มดแดง
ไข่มดแดงเป็นไข่ผสมกับตัวอ่อนระยะดักแด้ของมดราชินี และมดงาน มีขนาดเท่าแคปซูลยา ยาวประมาณ 1 ซม. ชาวอีสานเรียกว่า "แม่เป้ง"
ไข่มดแดงมีคุณค่าทางโภชนาสูง มีโปรตีนสูง ไขมันน้อย เป็นเมนูที่ได้รับความนิยม ทำง่าย รสชาติอร่อยอย่าบอกใคร คุณสมบัติ รสเปรี้ยวจากไข่มดแดงตามธรรมชาติ มีธาตุเหล็กสูงมากกว่าไข่ไก่
ส่วนประกอบรองที่ขาดไม่ได้คือ น้ำปลาร้า ซึ่งน้ำปลาร้าที่ดีขอแนะนำว่าต้องมาจาก
จังหวัดมหาสารคาม
ที่อยู่ทาง
ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
ของประเทศไทย ซึ่งน่าเชื่อถือเรื่องคุณภาพปลอดภัย การเลือกปลาร้าก็ต้องเลือกจากปลาร้าที่ต้มสุก เพราะปลาร้าดิบมีความเสี่ยงเรื่องพยาธิที่อาจติดมาในตัวปลา
ไข่มดแดงจึงนับเป็นอาหารที่หาทานได้ยาก และเป็นที่นิยมกันอย่างมากในภาคอีสาน และ
ภาคเหนือ
ไข่มดแดงนั้นสามารถนำมาประยุกต์ได้มากมายหลายเมนู เช่น ไข่เจียวไข่มดแดง, แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง และลาบไข่มดแดง เป็นต้น
ส่วนผสม
- ไข่มดแดงแบบคัดพิเศษ
- พริกป่น 1.5 ช้อน
- น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อน
- ข้าวคั่ว 2 ช้อน
- น้ำตาล 1 ช้อน
- ต้นหอม ผักชี หอม
- สาระเหน่
- หอมเป
- น้ำปลาร้า มหาสารคาม 1 ช้อน
ขั้นตอนการทำ:
1. ล้างไข่มดแดงให้สะอาด คลุกทุกอย่างเข้าด้วยกัน ใส่ผักทีหลัง คลุกเบา ๆ ระวังไข่มดแดงแตก
2. ปรุงรสตามชอบ
3. โรงผักชี ต้นหอม
ขอขอบคุณข้อมูลดี ๆ จาก:
https://www.lovethailand.org
กลับ
เมนู อาหาร ไทย
,
อาหารไทย
,
สูตร อาหาร ไทย
,
สูตรอาหาร
,
แชร์เมนูใหม่
Love Thailand
Thailand
ตำแหน่ง เชฟมือสมัครเล่น
ให้คะแนนกับ Love Thailand
5
4
3
2
1
Follow +
0
Follower
0
Following
6
Share
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แกงไตปลา อาหารภาคใต้
แกงไตปลา เป็นอาหารพื้นบ้านของภาคใต้ที่มีรสชาติเข้มข้นจัดจ้าน มีกลิ่นหอมและเอกลักษณ์เฉพาะตัว
ผัดสะตอกุ้งสด อาหารภาคใต้ที่ครบรสและอร่อยอย่างลงตัว
ผัดสะตอกุ้งสด เป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อของภาคใต้ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ด้วยส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างสะตอที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและกุ้งสดเนื้อหวาน
ไข่ป่าม อาหารภาคเหนือ
ไข่ป่าม เป็นหนึ่งในอาหารพื้นเมืองของภาคเหนือของประเทศไทยที่มีความพิเศษและแตกต่างจากอาหารท้องถิ่นอื่น ๆ
กุ้งคั่วพริกเกลือ: รสชาติกลมกล่อมที่สะท้อนวัฒนธรรมภาคกลาง
กุ้งคั่วพริกเกลือ เป็นเมนูที่สะท้อนถึงความหลากหลายและเอกลักษณ์ของอาหารในภาคกลางของประเทศไทย
ขนมตะโก้เผือก ขนมไทยโบราณ
ขนมตะโก้เผือก ขนมไทยโบราณ ทำง่ายอร่อยมาก
maeban Market
กับข้าวไทย เมนูอร่อย
฿79
฿55
ข้าวคลุกน้ำพริกตามสั่ง
฿179
฿125
เชฟอาหารไทย
฿350
฿245
อาหารอีสาน & ยำรสแซ่บ
฿109
฿76
อาหารไทยเบื้องต้น
฿220
฿154
แสดงความคิดเห็น
* จำเป็นต้องกรอก
คะแนนสำหรับเมนูนี้
*
5
4
3
2
1
รายละเอียด
*
ยังไม่มีรีวิว
สูตรอาหารใกล้เคียง
ดูสูตรอาหารและวิธีทำทั้งหมด
ผัดพริกแกงไก่หน่อไม้ดอง
เมนูแซ่บๆ พร้อมเสิร์ฟความอร่อยแล้วจ้า กับ ผัดพริกแกงไก่หน่อไม้ดอง ปีกไก่กลาง ชิ้นใหญ่ผัดผัดในกระทะพร้อมกับน้ำพริกแกงเผ็ด รสเด็ดเผ็ดสะใจจนเข้าดีแล้ว เพิ่มความหอมด้วยสมุนไพรไทยหาง่าย อย่างพริกชี้ฟ้าและใบกะเพราอีกหน่อยก็ฟินแล้วจ้า^^
19
18,352
1
0
19
18352
1
0
maeban
ปลากะพงผัดเห็ดฟางแอสพารากัส
เมนูอาหารสุขภาพง่าย ๆ กับปลากะพงหั่นชิ้นพอคำ ผัดกับเห็ดฟาง และแอสพารากัส สีเขียวกรุบกรอบ ปรุงรสจนได้ที่แล้ว ก็พร้อมจัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ สักจาน รับรองว่าอร่อยฟินสุด ๆ
27
9,419
2
0
27
9419
2
0
maeban
ข้าวซอย อาหารเหนือ
ข้าวซอย อาหารเหนือ เป็นอาหารชนิดหนึ่ง ซึ่งมีที่มาจากอาหารของชาวมุสลิม โดยชาวจีนฮ่อมุสลิม ซึ่งบางแห่งเรียกชื่อเต็มว่า ข้าวซอยฮ่อ หรือ ข้าวซอยอิสลาม
8
8,405
2
0
8
8405
2
0
Love Thailand
ข้าวผัดกะเพราเห็ดรวมมิตร
ใบกะเพราและยอด ทั้งสดและแห้ง มีรสเผ็ดร้อนฉุน ใช้แก้จุกเสียด แน่นท้องได้ วันนี้ทางแม่บ้านจึงขอเสนอผัดกะเพราเห็ดรวมมิตรที่อุดมไปด้ยคุณประโยชน์ และเหมาะสำหรับคนที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์ ด้วยความที่เมนูกะเพราเป็นเมนูง่าย ๆ ทำได้ไม่ยากที่บ้าน หลาย ๆ คนต้องชอบรับประทานอย่างแน่นอน
27
42,189
2
0
27
42189
2
0
maeban
ดูสูตรอาหารและวิธีทำทั้งหมด
แม่บ้าน
M
arket
ดูสินค้าทั้งหมด
อาหารไมโครเวฟ
฿220
฿154
ขายดี
ไก่ ไข่ เมนูอร่อย
฿79
฿55
แนะนำ
อาหารไทย 4 ภาค จากของดีประจำจังหวัด
฿109
฿76
แนะนำ
หม้อไฟยอดฮิต
฿109
฿76
แนะนำ
อาหารไทยเบื้องต้น
฿220
฿154
แนะนำ
ดูสินค้าทั้งหมด
เข้าสู่ระบบ
อีเมล / ชื่อเข้าระบบ
*
รหัสผ่าน
*
ลืมรหัสผ่าน
|
สมัครสมาชิกใหม่
|
เข้าสู่ระบบด้วยเฟสบุ๊ค