ใครกำลังงตามหาอาหารลดน้ำหนักต้องลองทำตามเลยจ้ากับ โจ๊กไข่ขาวหมูสับ ไข่ขาวเนื้อเนียนนุ่ม ใส่หมูสับ ขิงอ่อน ต้มหอมผักชี จัดเสิร์ฟพร้อมซอสถั่วเหลือง
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
| เนื้อหมูสันนอกสับหยาบ |
170 กรัม |
| ซอสถั่วเหลือง |
2 ช้อนชา |
| พริกไทยป่น |
1/8 ช้อนชา |
| ไข่ไก่ (เฉพาะไข่ขาว) |
5 ฟอง |
| น้ำเปล่า |
2 ถ้วยตวง |
| ขิงอ่อนซอยสำหรับโรย |
|
| ต้นหอมซอยสำหรับโรย |
|
| ผักชีเด็ดใบสำหรับตกแต่ง |
|
| พริกไทยป่นสำหรับโรย |
|
วิธีทำ
1. ผสมหมูสับ ซอสถั่วเหลือง พริกไทยป่น คลุกเคล้าพอเข้ากันหมักไว้ในตู้เย็น 20 นาที
2. กรองไข่ด้วยผ้าขาวบาง พักไว้
3. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่หมูปั้นลงต้มพอสุก ตักขึ้นพักไว้
4. ค่อย ๆ เทไข่ขาวให้เป็นสาย ใส่ลงในน้ำต้มหมู คนตลอดเวลาเดือดอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ ใส่หมูสับ โรยขิงอ่อน ต้นหอม ผักชี พริกไทยป่น จัดเสิร์ฟพร้อมซอสถั่วเหลือง
