ขอเอาใจสายคลีน สายสุขภาพกันหน่อยกับเมนู เต้าหู้ไข่ขาวและกุ้งนึ่งซีอิ๊ว ทำทานง่ายได้ที่บ้าน แถมอร่อย ดีต่อสุขภาพชัวร์
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
| กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก |
4-6 ตัว |
| อกไก่สับละเอียด |
1/4 ถ้วยตวง |
| เต้าหู้ไข่ขาวหั่นเป็นท่อน |
150 กรัม |
| ดอกไม้จีนแช่นํ้าให้นิ่ม |
1/4 ถ้วยตวง |
| เห็ดฟางดอกขนาดกลางหั่นครึ่งดอก |
4 ดอก |
| ขิงอ่อนซอยบาง ๆ |
3 ช้อนโตะ |
| แคร์รอตซอยเส้น |
1/4 ถ้วยตวง |
| ซีอิ๊วขาว |
1 1/2 ช้อนโตะ |
| ซอสเห็ดหอม |
1 1/2 ช้อนโตะ |
| นํ้าตาลทราย |
1/4 ช้อนชา |
| นํ้ามันงา |
1/4 ช้อนชา |
| นํ้าเปล่า |
2 ช้อนโตะ |
| ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน |
1/4 ถ้วยตวง |
| พริกชี้ฟ้าสีแดงซอย |
1 เม็ด |
วิธีทำ
1. ผสมซีอิ๊วขาว ซอสเห็ดหอม นํ้ามันงา นํ้าเปล่า นํ้าตาลทรายคนให้เข้ากัน
2. เรียงเต้าหู้ไข่ขาว ดอกไม้จีน ไก่สับ กุ้งสด ขิง แครรอตและเห็ดฟางใส่ภาชนะ ราดด้วยส่วนผสมข้อที่ 1
3. ยกขึ้นนึ่งบนนํ้าเดือดไฟปานกลางประมาณ 10 นาที เปิดฝาลังถึง โรยขึ้นฉ่ายและพริกชี้ฟ้า ปิดฝาสักครู่ ยกลง
จัดเสิร์ฟ
