ใครชอบกินอาหารเพื่อสุขภาพ ห้ามพลาดเลยจ้า กับยำไข่ต้ม ไข่ไก่ต้มนุ่มๆ ราดด้วยน้ำยำธัญพืช นานาชนิด ทั้งลูกเดือย ถั่วแดง และหอมแดง รสแซ่บจัดจ้านลงไปจนทั่ว เข้ากั๊นเข้ากันกับไข่ต้มสุดๆ แล้วตกแต่งด้วยผักชีอีกนิดหน่อยนะ จะกินพร้อมข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็อร่อยได้ไม่แพ้กันเลยจ้า
| ส่วนผสม |
|
| ไข่ต้มผ่าครึ่งตักไข่แดงออก |
3 ฟอง |
| หมูสับ |
50 กรัม |
| ลูกเดือยต้มสุก |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ถั่วแดงต้มสุก |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
1 1/2 ช้อนชา |
| พริกสดสีแดงซอย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| หอมแดงซอย |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ผักชีสำหรับตกแต่ง |
|
| น้ำเปล่าสำหรับรวน |
|
| |
|
วิธีทำ
1. นำหมูสับ น้ำเปล่า ใส่หม้อยกขึ้นตั้งไฟรวนพอสุก ยกลง
2. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกสด คนพอเข้ากัน
3. ผสมส่วนผสมในข้อที่ 1 ลูกเดือย ถั่วแดง หอมแดง น้ำยำ คนพอเข้ากัน
4. จัดไข่ต้มใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ ราดด้วยส่วนผสมในข้อที่ 3 ตกแต่งด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ
