ข้าวซอสเย็นตาโฟทะเล

วิธีทำ :
1. ตั้งกระทะ หยอดน้ำมัน สาดกระเทียมลงไปผัดให้หอม
2. โยนผักบุ้งลงไป ผัดให้พอสลด พักไว้
3. จัดกุ้ง หมึก แมงกระพรุน ลงไปรวนในกระทะเดิมให้สุก ราดน้ำซอสลงไป คลุกให้เข้ากัน พักไว้
5. ตักข้าวสวย ลงไปคลุกซอสในกระทะให้ทั่ว จัดลงจาน
ส่วนผสมน้ำซอส :
เต้าหู้ยี้สีแดง
กระเทียมดอง+น้ำ
ซอสมะเขือเทศ
ซอสพริก
น้ำส้มสายชู
พริกขี้หนูแดงจัดๆ
น้ำตาลทราย
ปั่นรวมกัน แล้วเอาไปตั้งไฟเคี่ยวให้เดือด
เติมสีผสมอาหารสีแดงเล็กน้อยเพื่อความสดใส
ใส่โหล ลวกน้ำร้อน ปิดฝา เก็บไว้ในตู้เย็นได้เป็นเดือน
ปริมาณบอกไม่ถูก
ลองค่อยๆผสมทีละน้อยแล้วลองชิมดู
ให้ออกรสหวาน เปรี้ยว เค็ม เผ็ด