สายเฮลตี้เชิญทางนี้เลย มากินเมนูสลัดทำง่ายๆ กันเถอะ เพียงนำเห็ดเข็มทองและผักไควาระ กรุบกรอบล้างน้ำให้สะอาดจัดเรียงวางใส่จานพร้อมผักอย่างสวยงาม แล้วราดด้วยน้ำสลัดรสเข้มข้นลงไป โรยไข่กุ้ง รสเค็มๆ มันๆ ลงไปอีกนิดนะ แค่นี้ก็อร่อยแล้วแถมดีต่อสุขภาพอีกด้วยนะ
| ส่วนผสม (เสิร์ฟ 2 ที่) |
|
| เห็ดเข็มทองสด |
200 กรัม |
| ผักไควาเระ |
50 กรัม |
| แคร์รอตหั่นฝอย |
50 กรัม |
| มะเขือเทศราชินี |
8 ลูก |
| ไข่กุ้ง |
50 กรัม |
| ซีอิ๊วญี่ปุ่น |
3 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันมะกอก |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำส้มสายชูหมัก |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
1 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา |
| มิริน (เหล้าหวานญี่ปุ่น) |
1 ช้อนโต๊ะ |
| สาเก (เหล้าญี่ปุ่น) |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันงา |
1/2 ช้อนชา |
| งาขาวคั่ว |
2 ช้อนชา |
| พริกไทยป่น |
1/8 ช้อนชา |
| ผักสลัด |
|
วิธีทำ
1. ตัดรากเห็ดเข็มทองและผักไควาเระล้างให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ
2. ผสมซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูหมัก น้ำตาลทราย มิริน สาเก ตั้งไฟพอเดือดยกลงใส่น้ำมันงา งาขาวคั่ว และ
พริกไทยป่น
3. จัดผักสลัด ผักไควาเระ แคร์รอต มะเขือเทศ เห็ดเข็มทอง และไข่กุ้งใส่จาน ราดด้วยน้ำสลัด ในข้อที่ 2 จัดเสิร์ฟ
