ใครกำลังมองหาอาหารจานเดียวเชิญทางนี้เลย เพราะเรามีสเต๊กอร่อยๆมาเสิร์ฟถึงทีกันเลยทีเดียว วิธีทำก็ไม่ยากอะไร เพียงหมักเนื้อสันนอกวัวกับส่วนผสมต่างๆ จนให้เข้ากันดีแล้ว ก็นำไปวางบนเตาไฟย่างจนสุกหอม ราดด้วยซอสบาร์บิคิว สูตรเด็ด ก็ลงมือหม่ำได้เลยคะ
| ส่วนผสม |
|
| เนื้อวัวสันนอก (น้ำหนักประมาณ 200 กรัม) |
1 ชิ้น |
| หอมหัวใหญ่สับ |
2 ช้อนโต๊ะ |
| กระเทียมสับ |
2 ช้อนชา |
| ซอสมะเขือเทศ |
1/4 ถ้วยตวง |
| ออริกาโน |
1/2 ช้อนชา |
| ผงปาปริก้า |
1/2 ช้อนชา |
| เกลือป่นหยาบ |
1/8 ช้อนชา |
| ใบกระวาน |
1 ใบ |
| เนยสดชนิดเค็ม |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืช |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่า |
2 ช้อนโต๊ะ |
| พริกไทยดำป่นสำหรับโรย |
| เกลือป่นหยาบสำหรับโรย |
|
| เฟรนช์ฟรายส์ทอด |
|
| ผักลวกผัดเนย |
|
| ขนมปังกระเทียม |
|
วิธีทำ
1. ใช้ค้อนทุบเนื้อวัวสันนอกพอนุ่ม โรยเกลือป่น พริกไทยดำป่น พักไว้
2. ตั้งกระทะใส่เนยสดพอละลาย ใส่หอมหัวใหญ่ กระเทียมลงผัดพอหอม ใส่ซอสมะเขือเทศ ออริกาโน ผงปาปริก้า เกลือป่น ใบกระวาน น้ำเปล่า ลงผัดพอเข้ากัน ตักขึ้นพักไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำเนื้อที่หมักไว้ลงย่างพอสุก ตักขึ้นพักไว้
4. จัดเนื้อย่าง เฟรนช์ฟรายส์ ผักลวกผัดเนย ขนมปังกระเทียม ใส่ภาชนะ ราดซอสบาร์บีคิว จัดเสิร์ฟ
| ส่วนผสมขนมปังกระเทียม |
|
| ขนมปังฝรั่งเศสหรือขนมปังแซนด์วิชหั่นชิ้น |
1 แถว |
| เนยสดชนิดเค็มพักไว้จนอ่อนตัว |
150 กรัม |
| กระเทียมสับหยาบ |
1/2 ถ้วยตวง |
| พาร์สเลย์สับหยาบ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| เกลือป่นละเอียด |
1/8 ช้อนชา |
วิธีทำ
1. ผสมเนยสด เกลือป่น กระเทียม พาร์สเลย์ คนพอเข้ากัน
2. นำเนยที่ผสมไว้ทาบนขนมปังพอทั่ว
3. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เวลาประมาณ 20 นาที หรือจนเหลืองกรอบ
