อาหารจานเดียวอร่อยเลิศ กับ กุ้งตัวโตเนื้อแน่นผัดพอสุกหอม พร้อมกับ มันกุ้ง หวานมัน หอมหัวใหญ่ และพริกหวาน แล้วเพิ่มความเผ็ดจัดจ้าน ด้วยน้ำพริกเผา รสเด็ด จนเข้ากันดีแล้ว ก็จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยสักจาน รับรองว่าอร่อยถูกปากใครหลายคนอย่างแน่นอนค่ะ
| ส่วนผสม |
|
| ข้าวสวย |
1 1/4ถ้วยตวง |
| กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก |
5 ตัว |
| มันกุ้งสด |
2 ช้อนโต๊ะ |
| กระเทียมสับ |
1 ช้อนชา |
| พริกหวานสีแดง สีเขียว และสีเหลืองหั่นชิ้นรวมกัน |
1/2 ถ้วยตวง |
| หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น |
1/4 ถ้วยตวง |
| ต้นหอมหั่นท่อน |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำพริกเผา |
1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา |
1 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
1/2 ช้อนชา |
| น้ำเปล่า |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืช |
2 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำกระเทียมลงผัดพอหอม
2. ใส่กุ้งลงผัดพอสุก ใส่หอมหัวใหญ่และพริกหวานผัดพอเข้ากัน
3. ใส่มันกุ้งผัดจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา น้ำปลา และน้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่าผัดต่อจนส่วนผสมเข้ากันดี โรยต้นหอม จัดใส่ภาชนะ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย
