เมนูอาหารเพื่อสุขภาพเลิศรส กับ เต้าหู้ญี่ปุ่น เนื้อนุ่มละมุนลิ้น นึ่งจนสุกหอม ราดรสความอร่อยด้วยซอสน้ำมันหอย รสชาติกลมกล่อม เป็นอีกหนึ่งเมนูง่าย ๆ ที่ถูกปากใครหลายคนอย่างแน่นอนค่ะ
| ส่วนผสม |
|
| เต้าหู้ญี่ปุ่นชนิดนิ่ม |
300 กรัม |
| หมูสับ |
150 กรัม |
| ต้นหอมซอย |
2 ช้อนโต๊ะ |
| กระเทียมสับ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสเห็ดหอม |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วขาว |
2 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
1 ช้อนชา |
| พริกไทยป่น |
1/2 ช้อนชา |
| แป้งข้าวโพด |
1 ช้อนชา |
| น้ำมันพืช |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่า |
|
วิธีทำ
1. ล้างเต้าหู้ญี่ปุ่นเบา ๆ ให้สะอาด หั่นชิ้น นำขึ้นนึ่งบนลังถึงน้ำเดือดไฟปานกลาง ประมาณ 3-5 นาที ปิดไฟ ยกลงเรียงใส่ภาชนะเตรียมไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียม ลงผัดพอหอม ใส่หมูสับลงผัดพอสุก
3. ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น เติมน้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง ผัดพอเข้ากัน
4. ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน เทลงในกระทะคนเร็ว ๆ ให้เข้ากันพอข้นเล็กน้อย ใส่ต้นหอม ปิดไฟ ตักราดบนเต้าหู้นึ่ง จัดเสิร์ฟ
