เมนูอาหารไทยครบทุกรสชาติที่หลายคนชื่นชอบ กับ ต้มยำกุ้ง แกงไทยสีส้มรสเลิศ หอมกลิ่นสมุนไพร ที่ผสมผสานเข้ากันกับกุ้งตัวโตเนื้อแน่นได้อย่างลงตัว แล้วใส่ใบมะขามอ่อนเพิ่มรสชาติอีกนิด เชื่อว่าไม่ว่าใครได้ลิ้มลองก็ต้องติดใจในความอร่อยไปตาม ๆ กันอย่างแน่นอนค่ะ
| ส่วนผสม |
|
| กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก |
200 กรัม |
| น้ำพริกเผา |
1/4 ถ้วยตวง |
| นมข้นจืด |
1/4 ถ้วยตวง |
| ใบมะขามอ่อน |
50 กรัม |
| น้ำมะนาว |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา |
1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| ข่าหั่นแว่น |
5 แว่น |
| ตะไคร้บุบพอแตกหั่นท่อน |
2 ต้น |
| ใบมะกรูดฉีกก้านกลางออก |
3 ใบ |
| หอมแดงทุบพอแตก |
5 หัว |
| พริกขี้หนูบุบพอแตก |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่า |
1 1/2 ถ้วยตวง |
วิธีทำ
1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดหอมแดง และกุ้งลงต้ม ปรุงรสด้วยน้ำปลา พอสุกใส่ใบมะขามอ่อน คนให้เข้ากัน
2. ยกลง ใส่นมข้นจืด น้ำพริกเผา น้ำมะนาว พริกขี้หนู คนให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
