อาหารจานเดียวง่าย ๆ กับ เมนูข้าวผัด ที่นำข้าวสวยร่วน ผัดพอสุดหอม ๆ กับกุ้งตัวโตเนื้อแน่น และมันกุ้ง รสมัน อร่อย ปรุงรสจนอร่อยเลิศ แล้วตกแต่งด้วยต้นหอมและพริกชี้ฟ้าอีกนิดหน่อย ก็พร้อมเสิร์ฟถึงโต๊ะแล้วล่ะค่ะ เรียกได้ว่าเป็นเมนูอาหารง่าย ๆ ที่ใคร ๆ ก็สามารถทำได้ค่ะ
| ส่วนผสม |
|
| ข้าวสวย |
2 ถ้วยตวง |
| กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง |
5 ตัว |
| มันกุ้งสด |
2 ช้อนโต๊ะ |
| หอมแดงซอย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| พริกขี้หนูสวนซอย |
1 ช้อนชา |
| น้ำมะนาว |
2 ช้อนชา |
| น้ำปลา |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืช |
2 ช้อนโต๊ะ |
| พริกชี้ฟ้าสีแดงซอย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ต้นหอมซอย |
1 ต้น |
| ผักสด เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว แคร์รอต |
|
วิธีทำ
1. ผสมมันกุ้ง หอมแดง พริกขี้หนู น้ำมะนาว และน้ำปลา คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. นำน้ำมันพืชใส่กระทะตั้งไฟพอร้อน ใส่กุ้งสดลงผัดพอสุกตักขึ้น แล้วนำส่วนผสมในข้อที่ 1 ลงผัดพอสุกหอม ใส่ข้าวสวย ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ยกลง
3. ตักข้าวผัดน้ำพริกมันกุ้งใส่จานตกแต่งด้วยกุ้งที่ผัดไว้ โรยต้นหอมซอยและพริกชี้ฟ้า จัดเสิร์ฟพร้อมกับผักสดตามชอบ
