เมนูอาหารจานเดียวอร่อยๆ กับก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่หนานุ่มผัดพอสุกหอม ๆ กับเนื้อไก่สับชิ้นพอดีคำ และผงกะหรี่ เครื่องปรุงสีเหลืองหอม จนได้ที่แล้ว ก็ตักใส่จาน แล้วตอกไข่ลวกเด้งดึ๋งลงไปอีกสักหน่อย ก้พร้อมยกเสิร์ฟแล้ว
| ส่วนผสม |
|
| ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ |
200 กรัม |
| อกไก่สับ |
100 กรัม |
| แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า |
30 กรัม |
| หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น |
50 กรัม |
| ผงกะหรี่ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสเห็ดหอม |
1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วขาว |
1 ช้อนชา |
| ซอสปรุงรส |
1 ช้อนชา |
| น้ำปลา |
1/2 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
1 1/2 ช้อนชา |
| กระเทียมสับ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน |
2 ต้น |
| น้ำมันพืช |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ไข่ลวก |
1 ฟอง |
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ใส่เนื้อไก่สับลงผัดพอสุก
2. ใส่แคร์รอต หอมหัวใหญ่ ลงผัดพอสุก ใส่ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ลงผัดพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยผงกะหรี่ ซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย ผัดพอเข้ากัน
3. ใส่ขึ้นฉ่าย ผัดพอเข้ากันตักใส่ภาชนะ ตอกไข่ลวกลงบนเส้น จัดเสิร์ฟ
