มาเปลี่ยนบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปธรรมดาให้กลายเป็นอาหารเส้นรสเลิศกันเถอะ ด้วยเส้นบะหมี่หนานุ่ม ราดด้วยน้ำซุปต้มยำกุ้งรสแซ่บ หอมกลิ่นน้ำพริกเผาและสมุนไพร แบบไทยแท้ แถมด้วยกุ้งตัวโตสวย น่าหม่ำสุด ๆ แม้แค่ได้กลิ่นก็ชวนน้ำลายสอแล้ว รสชาตินี้รับรองได้ว่าอร่อยชัวร์ ๆ
| ส่วนผสม |
|
| บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสต้มยำกุ้ง |
1 ห่อ |
| กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก |
4 ตัว |
| ตะไคร้หั่นแฉลบ |
4 ต้น |
| ใบมะกรูดฉีก |
2 ใบ |
| ข่าหั่นแว่น |
3 แว่น |
| พริกสดสีแดงบุบ |
6 เม็ด |
| น้ำปลา |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำพริกเผา |
1 ช้อนโต๊ะ |
| นมข้นจืด |
1/4 ถ้วยตวง |
| ผักชีฝรั่งซอย |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่า |
2 ถ้วยตวง |
| นมข้นจืด |
4 ดอก |
| ผักชีฝรั่งซอย |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่า |
2 ถ้วยตวง |
| เห็ดฟางผ่าครึ่ง |
4 ดอก |
น้ำเปล่าสำหรับต้ม
วิธีทำ
1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด นำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลงต้มพอสุก ตักขึ้นใส่ภาชนะพักไว้
2. ต้มน้ำเปล่า ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ลงต้มพอเดือด ใส่กุ้ง เห็ดฟาง น้ำปลา ห้ามคน พอเดือดอีกครั้ง ใส่น้ำพริกเผา นมข้นจืดคนให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ใส่พริกสด ผักชีฝรั่งคนให้เข้ากันอีกครั้งยกลง ราดลงในบะหมี่ที่ใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ จัดเสิร์ฟ
