ส่วนผสม
| ข้าวซ้อมมือหุงสุก |
2 ถ้วยตวง |
| ปลาหมึกบั้งหั่นชิ้น |
4 ชิ้น |
| กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก |
4 ตัว |
| หอยแมลงภู่ |
4 ตัว |
| เนื้อปลาเก๋าหั่นชิ้น |
4 ชิ้น |
| หอมใหญ่หั่นตามยาว |
½ หัว |
| ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน |
1 ต้น |
| มะเขือเทศราชินี |
5-6 ลูก |
| พริกขี้หนูโขลกหยาบ |
3 เม็ด |
| น้ำปลา |
2 ช้อนชา |
| น้ำมะนาว |
1 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่า |
1 ช้อนชา |
วิธีทำ
1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่เนื้อสัตว์ทีละชนิดลงลวกพอสุกตักขึ้นพักไว้
2. ทำน้ำยำโดยผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกขี้หนู คนให้เข้ากันพักไว้
3. ใส่ข้าวซ้อมมือลงในอ่างผสม ตามด้วยเนื้อสัตว์ที่ลวกไว้ หอมใหญ่ ขึ้นฉ่าย มะเขือเทศ และน้ำยำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟทันที
