เมนูนี้เป็นการเอาอาหารฝรั่งมาทำสไตล์ไทย ด้วยการใช้น้ำพริกแกงเผ็ด หัวกะทิ ใบมะกรูด ใบโหระพา มาทำเป็นไส้ อร่อยเด็ดแน่นอน
| ส่วนผสม |
|
| ขนมปังแซนด์วิช |
6 แผ่น |
| กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก แช่เย็นจัด |
150 กรัม |
| น้ำพริกแกงเผ็ด |
1 ช้อนโต๊ะ |
| หัวกะทิ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ใบมะกรูดซอย |
1 ช้อนชา |
| พริกชี้ฟ้าสีแดงซอย |
1 ช้อนชา |
| ใบโหระพาซอย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ไข่ไก่ตีพอแตก |
1 ฟอง |
| มอซซาเรลลาชีส |
80 กรัม |
| ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ หรือมายองเนสตามชอบ |
|
วิธีทำ
1. สับกุ้งพอหยาบใส่ลงในภาชนะ ใส่น้ำพริกแกงเผ็ด หัวกะทิ ไข่ไก่ 1 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน
2. ใส่ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า ใบโหระพา และมอซซาเรลลาชีส 30 กรัม คนให้เข้ากัน ตักใส่ถุงบีบ
3. ใช้ไม้คลึงขนมปังให้แบน บีบส่วนผสมในข้อที่ 2 ใส่ ม้วนให้แน่น วางเรียงในพิมพ์สำหรับอบ
4. ทาไข่ไก่ที่เหลือ และโรยมอซซาเรลลาชีสที่เหลือให้ทั่ว นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาทีหรือจนชีสเหลืองเกรียม นำออกจากเตาอบ จัดเสิร์ฟพร้อมซอสพริก ซอสมะเขือเทศ หรือมายองเนสได้ตามชอบ
