เวลาต้มผักบางครั้งสีไม่สวย จะออกจืด ๆ บางท่านก็คงจะเคยประสบปัญหาเหล่านี้มาแล้ว แต่วิธีแก้ไขไม่ยากเลย
โดยให้ตั้งหม้อสำหรับต้มผัก ใส่น้ำและเกลือแกง ลงในหม้อ ยกหม้อตั้งไฟรอให้น้ำเดือดแล้วจึงใส่ผักที่จะต้มลงไป รอให้ผักสุก จากนั้นจึงตักผักออกลงแช่ในน้ำเย็น แล้วนำไปจัดเสิร์ฟ เพียงเท่านี้ผักต้มก็จะมีสีสด น่ารับประทานมาก
