ถ้าต้องการเก็บมะลิไว้หลาย ๆ วันโดยไม่ให้บาน มีวิธีง่าย ๆ ดังนี้
เอามะลิใส่ถุงพลาสติกแล้วเอาลมในถุงออก รัดหนังยางให้แน่นโดยไม่ให้ลมเข้าไปภายในถุง หาภาชนะใส่น้ำแข็งโรยน้ำแข็งให้ทั่วภาชนะ เอามะลิที่ใส่อยู่ในถุงพลาสติกวางลงไปในภาชนะที่มีน้ำแข็ง แล้วเอาน้ำแข็งโรยให้ทั่วทับไว้ แล้วเอาแผ่นพลาสติกปิดทับไว้อีกชั้น สำหรับบ้านที่มีตู้เย็นแช่ไว้จะทำให้ดอกมะลิเก็บไว้ได้นานและไม่บาน
