แม่บ้านหลายคนอาจจะกังวลใจกับปัญหาข้าวบูดเสียในหม้อหุงข้าว ซึ่งสาเหตุมาจากเชื้อสปอร์ของจุลินทรีย์ตกค้างอยู่ในหม้อหุงข้าวนั่นเอง แม้ว่าจะนำหม้อหุ้งข้าวมาล้างทำความสะอาดด้วยน้ำยาล้างจานแล้วก็ตาม แต่เชื้อจุลินทรีย์ก็ยังไม่หายไปและยังทำให้ข้าวในหม้อบูดอยู่
 
ปัญหาเหล่านั้นจะหมดไป เมื่อใส่น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา ต่อข้าว 2 ถ้วยตวง ลงไปในหม้อหลังซาวข้าวแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นกดหุงข้าวตามปกติ เพียงเท่านี้ข้าวก็จะไม่บูดเสียในหม้อแล้ว เพราะน้ำส้มสายชูจะช่วยยืดอายุของข้าวไม่ให้บูดหรือเน่าเสีย วิธีนี้จะสามารถเก็บข้าวที่หุงแล้วได้ 4 วันเลยทีเดียว