รู้หรือไม่ว่า เมื่อเรานำกระเทียมมาปรุงอาหารโดยผ่านความร้อน เช่น การเจียว การต้ม จะทำให้คุณค่าในการเป็นยารักษาโรคลดลง ดังนั้นหากต้องการให้ได้สารอาหารจากกระเทียมเช่นเดิม ควรเพิ่มปริมาณการกินมากขึ้นกว่าเดิม ส่วนคนที่เป็นโรคกระเพาะหรือท้องว่าง ต้องระวังอย่ากินกระเทียม เพราะจะทำให้ระคายเคืองต่อกระเพาะอาหาร ตลอดจนเมื่อเกิดอาการปวดท้อง คลื่นไส้ ควรเลี่ยงการกินกระเทียมระหว่างนี้
