ปลาทู คือ แหล่งอาหารที่เปี่ยมไปด้วย วิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ ช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัสเข้าสู่ลำไส้ เพื่อนำไปสร้างเสริมและซ่อมแซมกระดูกและฟัน ทั้งยังช่วยรักษาระบบประสาทและการทำงานของหัวใจให้อยู่ในสภาพที่ดีสม่ำเสมอ และยังช่วยในเรื่องการแข็งตัวของเลือด ช่วยควบคุมแคลเซียมไปยังส่วนต่างๆ อย่างเพียงพอ
 
อีกทั้งยังมีไอโอดีนเป็นส่วนประกอบสำคัญของฮอร์โมน ที่ทำหน้าที่ควบคุมให้ร่างกายเจริญเติบโตตามปกติ และปลาทูยังโปรตีนที่ย่อยง่าย และกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายสูงกว่าปลาชนิดอื่น โดยเฉพาะไลซีน ที่ช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้กับกล้ามเนื้อ กระดูก เส้นเอ็น ข้อ และทรีโอนีนที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตในวัยเด็ก
 
สำหรับคนที่ต้องการโอเมก้า 3 ให้แก่ร่างกายนั้น รับรองว่าปลาทูไม่แพ้ปลาทะเลชนิดอื่นอย่างแน่นอน ซึ่งในเนื้อปลาทู 100 กรัม จะมีสารโอเมก้า 3 อยู่ประมาณ 2-3 กรัม ซึ่งเพียงพอต่อความต้องการของร่างกายที่ต้องการได้รับโอเมก้า 3 ประมาณวันละ 3 กรัมเท่านั้น โดยในโอเมก้า 3 จะช่วยให้ระบบประสาทและสมองดีขึ้น ป้องกันและแก้ไขโรคความจำเสื่อม หรือโรคที่สมองไม่สั่งงาน ช่วยเสริมสภาวะจิตใจสุขภาพสายตา เสริมสร้างภูมิคุ้มกันโรค และช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิด