ความนิยมเบลเจี้ยน ฟรายส์พุ่ง เอเชียตะวันออกเฉียงใต้นำเข้ามันฝรั่งแช่แข็งกว่า 50,000 ตันใน 6 เดือนแรก

1    1,309    9    4 พ.ย. 2562 13:37 น.   
แบ่งปัน
 

ความนิยมเบลเจี้ยน ฟรายส์พุ่ง
เอเชียตะวันออกเฉียงใต้นำเข้ามันฝรั่งแช่แข็งกว่า 50,000 ตันใน 6 เดือนแรกของปี 2562

   ผู้ส่งออกมันฝรั่งจากเบลเยียมเผยยอดส่งออกมันฝรั่งแช่แข็ง มันฝรั่งทอด และผลิตภัณฑ์มันฝรั่งอื่นๆ มายังเอเชียตะวันออกเฉียงใต้กว่า 50,000 ตันในช่วงครึ่งปีแรกของปี 2562 โดยประเทศไทยยอดนำเข้าขยายตัวเป็นประวัติการณ์เกือบ 2 เท่าในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา

การเติบโตในประเทศไทย
   ภูมิภาคอาเซียนกลายเป็นตลาดเป้าหมายขนาดใหญ่สำหรับผู้ผลิตมันฝรั่งชาวเบลเยียมตลอดช่วงทศวรรษที่ผ่านมา โดยประเทศไทย มาเลเซีย อินโดนีเซีย เวียดนาม และฟิลิปปินส์ เป็นตลาดที่กำลังเติบโตสำหรับผลิตภัณฑ์จากมันฝรั่งที่มาจากประเทศใจกลางยุโรป

   ในปี 2552 ผู้ผลิตจากประเทศเบลเยียมส่งออกผลิตภัณฑ์จากมันฝรั่งมายังประเทศไทยมากถึง 4,543 ตัน และเพิ่มขึ้นเป็น 8,262 ตันในปี 2561 นับเป็นการเติบโตเกือบ 2 เท่าในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา
 
   ทั้งนี้ ในช่วง 6 เดือนแรกของปี 2562 ผู้ผลิตสินค้าจากมันฝรั่งจากเบลเยียมส่งออกผลิตภัณฑ์จากมันฝรั่งมายังประเทศไทยแล้วเกือบ 3,000 ตัน
 
   ผู้ผลิตสินค้าจากมันฝรั่งรายวใหญ่ที่สุดของเบลเยียม ได้แก่ อกริสโต, บาร์ทส โพแทโต คัมปะนี, แคลร์เบาท์ โพแทโทส์, อีโคฟรอสต์ และมีดิเบล ซึ่งล้วนเป็นวิสาหกิจตครอบครัวที่ส่งผลิตภัณฑ์จากมันฝรั่งไปทั่วโลก

การประกวด ‘Back to Basic’
   เพื่อส่งเสริมการบริโภคเบลเจี้ยน ฟรายส์ ในภูมิภาคนี้ ออริจินัล เบลเจี้ยน ฟรายส์ (Original Belgian Fries) จึงได้สนับสนุนการประกวด ‘Back to Basic’ ในงาน Thaifex 2019 โดยมีเชฟกว่า 1,300 คนร่วมลงแข่งขันตลอด 5 วันของการจัดการประกวด โดยเชฟแต่ละคนต้องเตรียมท็อปปิ้งและเครื่องจิ้มประเภทละ 2 อย่างเพื่อรับประทานคู่กับมันฝรั่งทอดรสเยี่ยมสไตล์เบลเจี้ยน
 
   เชฟทิพปภา พุทธลา จากวิทยาลัยเทคโนโลยีครัววันดี ชนะรางวัลเหรียญเงิน (สำหรับเชฟที่ทำคะแนนได้ 80.00 – 89.99) ด้วยคะแนน 80.00 คะแนน โดยเชฟทิพย์ปภาทำเมนูสตูว์หมูซอสบาร์บีคิว (ท็อปปิ้งสไตล์ตะวันตก) และซอสมายองเนสส้ม (เครื่องจิ้มสไตล์ตะวันตก) ปลาหมึกทอดไข่เค็ม (ท็อปปิ้งสไตล์เอเชีย) และน้ำจิ้มซีฟู้ดมายองเนส (เครื่องจิ้มสไตล์เอเชีย)

SIAL INTERFOOD 2019
   นอกจากนี้บรรดาผู้ผลิตผลิตภัณฑ์จากมันฝรั่งจากเบลเยียม ประเทศใจกลางยุโรป ยังเตรียมนำฟรายส์ไปร่วมงาน SIAL Interfood 2019 ณ กรุงจาการ์ตา ประเทศอินโดนีเซีย ซึ่งจะจัดขึ้นในวันที่ 13-16 พฤศจิกายนนี้ ที่บูธหมายเลข BE 009 อีกด้วย
 

สูตรอาหารเมนูที่ชนะการประกวดของเชฟทิพปภาด้วยตัวเอง สตูว์หมูซอสบาร์บีคิว (ท็อปปิ้งสไตล์ตะวันตก)
 
ซอสมะเขือเทศ                           200 กรัม
ซอสบาร์บีคิว                              24 กรัม
ซอส Lea & Perrins                     20 กรัม
ซอสทาบาสโก้                            10 กรัม
หอมหัวใหญ่                               40 กรัม
กระเทียม                                   2 กลีบ
ใบกระวาน                                 2 ใบ
ออริกาโน                                   2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง                         60 กรัม
น้ำแอปเปิ้ล                                20 กรัม
พริกไทย                                    1 ช้อนชา
เกลือ                                         1 ช้อนชา
ผงพริกปาปริก้า                          ½ ช้อนชา
เนย                                           2 กรัม
ซี่โครงหมู                                  250 กรัม
พริกไทย (สำหรับหมักหมู)            5 กรัม
น้ำตาล (สำหรับหมักหมู)              15 กรัม
เกลือ (สำหรับหมักหมู)                 20 กรัม
น้ำสะอาด                                   350 กรัม

วิธีปรุง
1. ตุ๋นหอมหัวใหญ่ กระเทียม เนื้อซี่โครงหมูฉีกกับเนย
2. เติมออริกาโน
3. ใส่เครื่องปรุงซอสที่เหลือทั้งหมด
4. เคี่ยวต่อไปด้วยไฟอ่อนจนกว่าจะข้นเข้าเนื้อ
ข่าวสารและกิจกรรมอื่นๆ
ปลายปีนี้เติมเต็มความสุขในเทศกาลคริสต์มาสและปีใหม่ ริมชายหาดอันเงียบสงบ ณ ภูเก็ต แมริออท รีสอร์ท แอนด์ สปา ในยาง บีช สำนักพิมพ์แม่บ้าน
ปลายปีนี้เติมเต็มความสุขในเทศกาลคริสต์มาสและปีใหม่ ริมชายหาดอันเงียบสงบ ณ ภูเก็ต แมริออท รีสอร์ท แอนด์ สปา ในยาง บีช
ร่วมเฉลิมฉลองเทศกาลแห่งความสุขปลายปี ท่ามกลางบรรยากาศริมทะเลอันเงียบสงบ ณ ภูเก็ต แมริออท รีสอรืท แอนด์ สปา, ในยาง บีช รีสอร์ทหรูระดับ 5 ดาวที่ได้รับรางวัลระดับโลกมากมาย เชิญคุณและครอบครัวร่วมเฉลิมฉลองเทศกาลแห่งความสุขตลอดเดือนธันวาคมนี้ ด้วยกิจกรรมพิเศษมากมายในบรรยากาศริมทะเล ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงอาหารค่ำริมชายหาด กิจกรรมวันคริสต์มาสสำหรับครอบครัว หรือ บีชปาร์ตี้ในธีมนีออน ท่ามกลางวิวงดงามของทะเลอันดามัน