เครื่องดูดควัน เป็นอุปกรณ์สำคัญที่จะช่วยดูดควันและกลิ่นไม่พึงประสงค์ออกจากห้องไปสู่ด้านนอก เพื่อไม่ให้กลิ่นฟุ้งเหม็นกระจายภายในห้องครัว แต่เมื่อใช้ไปนาน ๆ จะทำให้คราบน้ำมัน หรืออาหารไปเกาะติดได้ เราจึงควรหมั่นทำความสะอาดอยู่เสมอ
 
ก่อนจะทำความสะอาดเครื่องดูดควัน ควรปิดสวิตช์ก่อนทุกครั้ง โดยใช้ผ้าชุบแอลกอฮอล์หรือน้ำยาที่มีสภาพเป็น กลางมาเช็ดทำความสะอาด (ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีสารกัดกร่อน เพราะจะทำให้ตัวเครื่องหมอง หรือเกิดรอยด่างได้)
 
ส่วนประกอบของเครื่องกรอง
1. ไส้กรองคราบน้ำมัน (แผ่น Filter) มีหน้าที่ดักจับน้ำมันที่ลอยตัวอยู่ โดยทำความสะอาดด้วยใช้การน้ำยาทำความสะอาด ล้างในเครื่องล้างจาน ที่น้ำร้อนอุณหภูมิประมาณ 65 องศาเซลเซียส ซึ่งจะทำให้คราบน้ำมันที่จับตัวอยู่หลุดออกง่าย โดยควรล้างทำความสะอาดอย่างน้อยเดือนละ 1 ครั้ง หรือเมื่อไฟบอกสถานะแผ่นกรองอุดตันกระพริบเตือน แล้วหลังล้างทำความสะอาดแล้วควรเช็ดหรือตากแดดให้แห้งสนิทก่อนใส่กลับที่เดิม
 
2. แผ่นกรองโลหะ แผ่นกรองโลหะมีหลายชั้น สามารถถอดออกและนำไปล้างทำความสะอาดในเครื่องล้างจาน
 
3. ไส้กรองคาร์บอน มีหน้าที่ช่วยดูดซับกลิ่นที่เกิดจากการปรุงอาหาร เป็นอุปกรณ์ที่ไม่สามารถล้างทำความสะอาดได้ เพราะจะทำให้ถ่านคาร์บอนสำหรับดูดกลิ่นเสื่อมคุณภาพ แต่สามารถนำไปเคาะ เพื่อให้สิ่งที่อุดตันหลุดออกมา แล้วนำไปตากแดด เพื่อยืดอายุการใช้งานให้ได้มากขึ้น แล้วควรจะเปลี่ยนไส้กรองคาร์บอนทุกๆ 4 เดือน โดยสังเกตจากไฟบอกสถานะกระพริบเตือนว่าต้องเปลี่ยนไส้กรองคาร์บอนใหม่ หรือเมื่อรู้สึกว่ากลิ่นอาหารไม่จางหายไปเหมือนปกติที่ใช้งาน