น้ำพริกแคบหมู

maeban 20 ต.ค. 2559 17:23 น.

ถูกใจ

1 32,653 0 20

แเสดงความคิดเห็น

แบ่งปัน

หน้าตาคล้ายกับน้ำพริกหนุ่ม แต่ใส่แคบหมูลงไป ด้วยเพื่อช่วยเพิ่มความรื่นรมย์เวลาที่เคี้ยว แนะนำให้รับประทานพร้อมข้าวเหนียวร้อนๆ แกล้มด้วยปลาย่าง ผักสดหรือผักต้มก็ได้

ส่วนผสม
พริกหนุ่มหั่นท่อน	15 เม็ด
หอมแดงหั่นหยาบ	1/4 ถ้วยตวง
กระเทียมกลีบเล็ก	2 ช้อนโต๊ะ
แคบหมู	1 ถ้วยตวง
น้ำปลา	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	1 ช้อนชา
ปลาดุกย่าง
ผักสดและผักต้มตามชอบ (เช่น แตงกวำ ถั่วฝักยาว ผักกาดขาว ผักกวางตุ้ง ถั่วพู กระเจี๊ยบเขียว ดอกแค ข้ำวโพดอ่อน แคร์รอต มะเขือต่าง ๆ)

วิธีทำ
1. ใส่พริกหนุ่ม หอมแดง และกระเทียมลงในกระทะคั่วด้วยไฟอ่อนจนสุกเหลือง ตักใส่ครก โขลกให้ละเอียด
2. ใส่แคบหมูโขลกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย คนให้เข้ากันตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ คู่กับปลาดุกย่าง ผักสดและผักต้มตามชอบ

กลับ

พริก, พริกหนุ่ม, หอมแดง, กระเทียม, น้ำปลา, น้ำตาล, น้ำตาลทราย, ปลาดุก, น้ำพริก,

แชร์เมนูใหม่

maeban

Thailand