ฟักทองญี่ปุ่น เอามาทำอาหารได้อร่อยหลายอย่างค่ะ คาว หวานทำได้หมด  เวลาผัดต้องหั่นฟักทองชิ้นใหญ่หน่อย เวลาผัดนานเนื้อจะได้ไม่เละ เมนู อาหาร ง่ายๆ แต่อร่อยถูกใจทุกคนในครอบครัว และสำหรับเพื่อนๆ ที่ต้องการลดน้ำหนัก เมนูนี้เป็น อาหารลดน้ำหนัก ที่คุณไม่ควรพลาด เลิฟเลยยจ้า
 
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

ฟักทองญี่ปุ่นปอกเปลือกเล็กน้อย หั่นชิ้นพอดีคำ	250 กรัม
เนื้อหมูสันนอกหั่นชิ้นบาง	50 กรัม
กระเทียมสับ	1 ช้อนโต๊ะ
แคร์รอตหั่นเส้น	1/2 ถ้วยตวง
น้ำปลา	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	1 1/2 ช้อนชา
ใบโหระพา	1/2 ถ้วยตวง
ต้นหอมซอยสั้น ๆ	2 ต้น
น้ำมันรำข้าว	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า

           

วิธีทำ
1.ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่ฟักทองลงต้มประมาณ 5 นาที ตักขึ้นพักไว้
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าว ใส่กระเทียมลงเจียวให้เหลือง ใส่เนื้อหมูลงผัดให้พอสุก ตามด้วยฟักทองและแคร์รอต ผัดให้เข้ากัน
3.ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ ปิดฝา รอจนส่วนผสมเริ่มแห้ง ใส่ต้นหอมและใบโหระพา ผัดให้เข้ากันจนสุก จัดเสิร์ฟ

พลังงานที่ได้รับ 263 Kcal โดยประมาณ