แจกสูตรเมนูสไตล์จีน ๆ ซี่โครงหมูนึ่ง ซี่โครงหมูอ่อนหั่นชิ้น คลุกเคล้ากับส่วนผสมต่าง ๆ นึ่งจนสุกหอม แค่ได้กลิ่นก็ชวนหิวแล้ว สูตรนี้บอกเลยว่าเด็ด!
ส่วนผสม
| ซี่โครงหมูอ่อนหั่นชิ้น |
500 กรัม |
| ขิงสับละเอียด |
1 ช้อนโต๊ะ |
| กระเทียมสับละเอียด |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วขาว |
1 ช้อนโต๊ะ |
| เหล้าจีน |
1 ช้อนโต๊ะ |
| แป้งมันสำปะหลัง |
1 ช้อนโต๊ะ |
| เกลือป่นหยาบ |
1 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| พริกไทยป่น |
1/4 ช้อนชา |
| ซอสหอยนางรม |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันงา |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืช |
2 ช้อนโต๊ะ |
| พริกชี้ฟ้าสีแดงซอยเส้นสำหรับตกแต่ง |
|
| ผักชีสำหรับตกแต่ง |
|
| จิ๊กโช่ว |
|
วิธีทำ
1. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนจัด เทใส่ขิงเตรียมไว้
2. ใส่แป้งมันสำปะหลังลงในซี่โครงหมู คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 15 นาที
3. ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด
4. คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ในตู้เย็น 6-8 ชั่วโมง
5. เรียงใส่เข่งติ่มซำ นึ่งประมาณ 12 นาที หรือจนสุก
6. ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าและผักชี จัดเสิร์ฟพร้อมจิ๊กโช่ว
