ปลาสลิดนอกจากจะทอดกินกรอบ ๆ แล้ว ยังสามารถนำมาทำเป็นน้ำพริกไว้จิ้มกับผักสดๆ ได้อีก โดยนำปลาสลิดไปล้างจนหายเค็ม พักน้ำให้สะเด็ดน้ำ แกะเอาแต่เนื้อแล้วหั่นชิ้นเล็ก นำไปทอดจนเหลืองกรอบก่อนนำมาปรุง 

แล้วเพื่อน ๆ คนอื่น ถ้ามีสูตรน้ำพริกอร่อยๆ เอามาลงแบ่งปันกันหน่อยนะจ๊ะ เราชอบน้ำพริกทุกอย่างเลย ^^
 
ส่วนผสมน้ำพริกปลาสลิด 

เนื้อปลาสลิดทอดกรอบ	1  ถ้วย
กระเทียมเกะเปลือก	3-5 กลีบเล็ก
พริกขี้หนู	3-5  เม็ด
มะเขือพวงนิดหน่อย
กะปิ	1  ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ	2  ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	3  ช้อนโต๊ะ
กุ้งแห้งต้มสุก สำหรับโรยแต่งหน้า
ผักสดเสิร์ฟคู่กับน้ำพริก เช่น แตงกว่า ถั่วพู

วิธีทำน้ำพริกปลาสลิด 
1. โขลกกระเทียมให้ละเอียด ใส่กะปิและเนื้อปลาสลิด  โขลกต่อให้เข้ากันตามด้วยพริกขี้หนู  มะเขือพวง โขลกเบาๆ พอบุบ
2. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำมะนาว โขลกต่อให้เข้ากันดี ชิมรสแล้วเพิ่มรสตามใจชอบ
3. ตักใส่ถ้วย โรยกุ้งแห้งต้มสุก เสิร์ฟคู่กับผักสดตามชอบ