เมนูอาหารสุดอร่อย หอมกลิ่นกระเทียม และพริกไทยดำ ที่นำซี่โครงหมูหมักกับเครื่องปรุงจนได้ที่แล้วนำมาทอดจนสุกเหลือง ราดลงบนข้าวสวยร้อน ๆ ก็พร้อมหม่ำได้เลยค่ะ
ส่วนผสม
| ข้าวสวย |
1 1/4 ถ้วยตวง |
| ซี่โครงหมูหั่นชิ้น |
350 กรัม |
| รากผักชี |
2 ราก |
| กระเทียม |
1/4 ถ้วยตวง |
| พริกไทยดำป่น |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสเห็ดหอม |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสปรุงรส |
1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วขาว |
1 ช้อนชา |
| น้ำมันพืชสำหรับทอด |
|
| ผักชีเด็ดเป็นใบสำหรับโรย |
|
วิธีทำ
1. โขลกรากผักชี และกระเทียมให้ละเอียด พักไว้
2. หมักซี่โครงหมูกับเครื่องที่โขลก ใส่ซอสเห็ดหอม ซอสปรุงรส พริกไทยดำ และซีอิ๊วขาว พักไว้ประมาณ 10-15 นาที
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำซี่โครงหมูที่หมักไว้ลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
4. ตักข้าวสวยใส่ภาชนะ เสิร์ฟพร้อมซี่โครงหมูทอด โรยผักชี จัดเสิร์ฟ
