รู้ไหมค่ะว่าผักไม่ได้เอาไว้เคียงกับน้ำพริกเท่านั้น แต่เรายังนำมาม้วนกับเนื้อสัตว์ได้อีกด้วยนะ กับเมนูปลาม้วนนึ่งผักกาดขาว ที่นำผักมาม้วนกับปลากะพง แล้วนำไปนึ่งจนสุกกำลังดี รับประทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ เรียกได้ว่าเป็นเมนูง่าย ๆ ที่สามารถอิ่มอร่อยได้ภายในคำเดียวเลย
| ส่วนผสม |
|
| ปลากะพงหั่นชิ้น |
200 กรัม |
| ผักกาดขาว |
1 หัว |
| พริกขี้หนูสวน |
20-30 เม็ด |
| รากผักชี |
2 ราก |
| กระเทียมไทย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว |
3 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่าสำหรับลวก |
|
วิธีทำ
1. ใส่พริกขี้หนู รากผักชี กระเทียม น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว ลงในโถปั่น ปั่นจนละเอียด ใส่ภาชนะพักไว้
2. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ลวกผักกาดขาวจนสุก ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
3. วางผักกาดขาวบนภาชนะเรียบ ใส่เนื้อปลากะพง ลงห่อให้สวยงาม
4. นำขึ้นนึ่งบนลังถึงประมาณ 10-15 นาที หรือจนปลาสุก จัดใส่ภาชนะ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดในส่วนผสมข้อที่ 1
