หอมแดง เป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในอาหารไทย เพราะทำให้มีกลิ่นหอม อาหารมีรสชาติดี และน่ารับประทาน แต่เวลาปอกเปลือกหอมแดงมักจะมีกลิ่นเหม็นติดมือมาด้วยเสมอ

กลิ่นเหล่านั้นจะหมดไปเมื่อนำเกลือป่นใส่มือแล้วถูไปมาสักพัก จากนั้นล้างมือด้วยน้ำสะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง กลิ่นที่ติดมือจะหายหมดไป แต่ถ้าไม่มีเกลือป่นสามารถใช้น้ำส้มสายชูมาล้างมือ หรือใช้เปลือกมะนาวมาถูให้ทั่วทั้งมือ แล้วล้างด้วยน้ำสะอาดก็ได้