Chocolate Mousse Crumble

1Minute Cooking Clip :: Chocolate Mousse Crumble By Maeban TV 

ส่วนผสม

เนสท์เล่ โดเชลโล่ ช็อคโกแลตมูส	125   กรัม
นมสดชนิดจืด แช่เย็นจัด	250   กรัม
ผลเคพกูสเบอรี่ สำหรับตกแต่ง
ราสเบอรี่และบลูเบอรี่ สำหรับตกแต่ง
ช็อคโกแลต สำหรับตกแต่ง
แผ่นทองคำเปลว สำหรับตกแต่ง
วิปปิ้งครีม ตีจนขึ้นฟู สำหรับตกแต่ง
ผงโกโก้ สำหรับโรย

วิธีทำ
1. ใส่ เนสท์เล่ โดเชลโล่ ช็อคโกแลตมูส ลงไปในเครื่องผสม ใส่นมสด ใช้หัวตตระกร้อตีด้วยความเร็วต่ำ 2 นาทีหรือจนส่วนผสมเข้ากัน เพิ่มเป็นความเร็วสูงสุดของเครื่องอีก 5  นาที เตรียมไว้
2. ใส่ครีมเบิลลงไปในแก้ว ตามด้วยมูสช็อคโกแลตข้อที่ 1 คาราเมลซอสวิปปิ้งครีม ตามลำดับ
3. โรยหน้าด้วยผงโกโก้ ตกแต่งด้วยผลไม้ ช็อคโกแลต และแผ่นทองคำเปลวให้สวยงาม

ส่วนผสมครีมเบิล

ขนมปังกรอบ บดละเอียด	250   กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง	30     กรัม
ไข่ขาว	50     กรัม
เนยสดชนิดเค็มละลาย	50     กรัม

วิธทำ
1. ผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. เทใส่ถาดอบ เกลี่ยให้ทั่ว นำเข้าที่อุณหภูมิ 150  องศาเซียส ประมาณ 20-25 นาที หรือจนเหลืองกรอบ
 
ส่วนผสม คาราเมลซอส

น้ำตาลทราย	1 ½    ถ้วยตวง
น้ำเปล่า	2        ช้อนโต๊ะ
วิปปิ้งครีม	1 ½    ถ้วยตวง
เนยสดชนิดเค็ม	2        ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
- ใส่น้ำตาลทรายและน้ำเปล่าลงในภาชนะ  ยกขึ้นตั้งไฟแรง จนเกิดสีน้ำตาลไหม้ คนเบาๆ จากนั้นเติมวิปปิ้งครีมและเนยสด คนจนเข้ากันดี

หมายเหตุ
 ถ้าซอสข้นเกินไป สามารถเติมวิปปิ้งครีมเพิ่มได้