ส่วนผสม
เจลาตินชนิดแผ่น	10 แผ่น
วิปครีมชนิดจืด (1)	225 กรัม
ไวต์ช็อกโกแลตหั่นชิ้นเล็ก	230 กรัม
นมสด	225 กรัม
ไข่แดง	2 ฟอง
วิปครีมชนิดจืด (2)	250 กรัม
น้ำผึ้ง	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
สตรอว์เบอร์รีสดสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
1. แช่เจลาตินลงในน้ำเย็นจัดจนแผ่นมีลักษณะนุ่ม นำไปตุ๋นบนน้ำอุ่นให้ละลายเตรียมไว้
2. ต้มวิปครีม (1) น้ำผึ้ง และนมสดเข้าด้วยกันพอเดือดยกลง เทลงในไวต์ช็อกโกแลตคนจนละลาย เติมเจลาติน และไข่แดงคนให้เข้ากัน ยกลงกรองด้วยกระชอน จากนั้นเติมวิปครีม (2) คนพอเข้ากัน
3. เทส่วนผสมใส่พิมพ์ที่ต้องการแช่เย็นจนเซ็ตตัว แกะออกจากพิมพ์ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสด ราดด้วยคาราเมลฮันนีซอส จัดเสิร์ฟ
 

ส่วนผสม คาราเมลฮันนีซอส
น้ำตาลทราย	70 กรัม
น้ำผึ้ง	2 ช้อนโต๊ะ
เนยสดชนิดจืด	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า	3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
ตั้งกระทะใส่น้ำตาลทรายเคี่ยวจนเป็นคาราเมลสีน้ำตาล ใส่น้ำผึ้ง น้ำเปล่า และเนยสดผสมหรือเคี่ยวจนเข้ากัน

Cooking Tips :
1. การนำพุดดิ้งออกจากพิมพ์ ทำโดยนำพิมพ์แช่ลงในน้ำอุ่นสักครู่ แล้วคว่ำพุดดิ้งใส่จานเสิร์ฟ
2. ผลไม้ที่เสิร์ฟคู่ สามารถเพิ่มเติมได้ เช่น กีวี องุ่น ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ส้ม เป็นต้น
3. ควรรับประทานพุดดิ้งขณะเย็น จะอร่อย